Dolci e pasticci di una zerofolle in cucina

Cornetti di Pasta brioches..facciamo colazione?

2012-03-12T07:30:00.000+01:00

Buon Lunedì..

Non sentite un profumo di cornetti appena sfornati?
Ieri mattina ho svegliato la mia famiglia con questi deliziosi cornetti, non avevo tanto tempo per fare quegli sfogliati con le pieghe e così ho trovato qui a Viva la focaccia un sito bellissimo che conoscevo da tempo dei cornetti più veloci ma buonissimi!!

la ricetta è:

250g di Manitoba
250g di farina 00
50g di burro
25g lievito di birra
150g di latte
150g di zucchero
2 uova intere
io aroma al limone

Ripieno:

Nutella o marmellata

Forno a 180° per circa 15 minuti

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, miscelare le due farine con lo zucchero,aggiunge il burro, le uova e gli aromi iniziare ad impastare e aggiungere il latte, impastare bene fino a che non è bello liscio !
Dividere l'impasto in parti uguali formate due palline mettetele in un contenitore e lasciatele lievitare fino al raddoppio..

Dopo aver lievitato prendete l'impasto spianatelo tagliatelo a spicchi, farciteli con la nutella ,l'altro invece ho solo pennellato di burro, avvolgere e far lievitare di nuovo fino al raddoppio. Accendere il forno a 180°, pennellare i cornetti con il rosso di uovo con un pò di latte e infornare per circa 15 minuti io mi sono regolata ad occhio, se si colorano troppo mettete la carta di alluminio sopra in modo che non si colorano troppo..

Qui appena sfornati ...

Sono simili a quelli del bar...

Un profumo per tutta casa..

Inzuppati nel cappuccino che bontà friabile..mia figlia come al solito se li è portati via ^_*

La prossima volta farò quelli con le pieghe e stirati hihihi

Spero che vi piacciono , vi auguro buon inizio settimana a tutti voi con tanto sole!!

Una Mimosa per dirvi ..Auguri Donne

2012-03-08T07:26:00.001+01:00

Buongiorno a tutti ^_^

Buon 8 marzo a tutte le donne,non poteva mancare la mimosa è il mio dolce preferito, ogni anno cerco di darli un tocco diverso e quest'anno oltre a decorarla con rametti di mimosa in pasta di zucchero l'ho fatta con una base di torta al limone buonissima, con bagna al limoncello con calma posterò la ricetta...

La crema stavolta l'ho fatta tutta al marsala la ricetta la trovate qui

è molto più buona , insomma da leccarsi i baffi , ho messo più cioccolato fondente a scaglie una bontà scrocchiolosa...

Come vedete , la crema è più scura di quella che avevo fatto lo scorso anno, questa è l' originale!! Ho montato la panna l'ho unita alla crema messo 100 g di cioccolato fondente a scaglie e ho farcito..ieri sera mio marito quando l'ha vista mi ha chiesto una bella fetta di mimosa..non ho saputo dirli di no ^__^ è un golosone!

Questa bella fetta cremosa è tutta per voi...servitevi !

Spero che vi piace ,tantissimi Auguri a tutte le donne!!

(presa in rete)

Un'abbraccio a tutte............

Aspettando l'estate..Anguriotti ^_^

2012-03-05T10:13:00.000+01:00

Buongiorno e buon Lunedì a tutti !!

Lo sò lo sò corro troppo ,la primavera è alle porte ma io preferisco l'estate, d'altra parte vivo al mare mi piace il caldo la bella stagione assolata ^_^ allora facciamo colazione??

Qualche giorno fà sono andata da Stefania ho visto questi simpaticissimi biscotti a forma di anguria , venerdì li ho preparati e sabato gli ho infornati una bontà, tanta allegria nel farli e nel mangiarli a colazione finiti tutti ^_^ grazie Stefania per la ricetta troppo bella!!

La ricetta è:

120g di zucchero semolato
150g di burro
1 uovo intero
280g di farina + altra
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 puntina di di cucchiaino di sale
io fialetta al limone
cioccolata per fare i semini
coloranti alimentari in gel
forno 180° per circa 10 minuti

Frullare il burro con lo zucchero fino a diventare crema, unire l'uovo, il sale la fialetta e lavorare ancora, togliere dalla planetaria , aggiungere la farina mescolata prima con la spatola e poi con le mani, il composto è molto morbido è normale.

Dividere il composto in tre parti quella grande colorata di rosso, la media lasciata così , la piccola verde, vi consiglio i guanti per non sporcarvi le mani!

Spianate il composto bianco sopra la carta da forno, mettere al centro il composto rosso , aiutandovi con la carta da forno avvolgere ,e ,per ultimo lo strato verde , arrotolarlo per bene dandogli una bella forma rotonda avvolgere con la pellicola trasparente e tenere in frigo per sei ore anche tutta la notte e così ho fatto!!

La mattina ho tagliato il rotolo non tanto sottile,ho messo i pezzettini di cioccolata per fare i semini li ho adagiati il una teglia con carta da forno a 180° per circa 10 minuti non devono colorire appena sfornati ho tagliato a metà li ho lasciati raffreddare e c'è li sono gustati con una bella e fumante tazzina di caffè buonissimi e morbidissimi!!

Troppo simpatici da vedere ..e da gustare ^_^

Mia figlia se li è portati via per una colazione super estiva hihih

Spero che vi piacciono,e di essere stata chiara !!

Con questa ricetta partecipo al contest di Mercoledì Buhbuhbutter

Buon inizio settimana...

Anna

Torta agli amaretti di Iaia e un premio ^_^

2012-03-02T07:14:00.002+01:00

Buongiorno e buon Venerdì..

Oggi vi presento una torta favolosa agli amaretti,appena la mia cara amica Iaia l'ha postata nel suo blog ma io in anteprima l'avevo già vista al ricettario, mi è piaciuta subito è l'ho fatta ci sono dei passaggi da fare ma vale la pena da quanto è golosa!! Eccola qui troppo bella da inzuppare e non solo... grazie Iaia della ricetta e meno male che il libricino lo hai trovato ^_*

La ricetta è:

Io ho fatto metà dose e la riporto come l'originale.

300g di farina

150g di fecola di patate

300g di zucchero

150g di burro

4 uova

400g di amaretti

250g di panna fresca (liquida)

200g di cioccolata fondente

1/2 bicchiere di latte

1 pizzico di sale

scorsa di arancia ( io fialetta all'arancia)

1 bustina di lievito

1 tazzina di liquore al caffè

zucchero a velo per decorare

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria nel latte fino ad ottenere una crema.

Montare gli albumi a neve ben ferma e mettere in frigo.

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro sciolto e freddo in piccole porzioni, passare gli amaretti nel mixer aggiungerli al composto di uova, unire la panna e il liquore al caffè e la scorsa di arancia, io fialetta...

A questo punto aggiungere la crema al cioccolato,infine la farina setacciata con la fecola di patate.

Unire gli albumi montati a neve mescolando dal basso e al'alto senza smontarlo, mescolare bene tutto.

Imburrare e infarinare uno stampo, cuocere a 180° per circa 50° minuti, lasciare ancore per 5 minuti il dolce a forno spento e lasciar raffreddare bene...qui appena sfornato per farvi vedere che bello ^_^

E spolverare di zucchero a velo....

Morbidissimo e goloso...

Un interno sofficissimo..

Queste sono per voi ..servitevi !!

Il giorno dopo all'improvviso mi chiamano degli amici , passano a trovarci e io cosa gli offro?? 4 belle fettine di torta con sopra la mia

crema all' orange Curd che avevo congelata, l'ho messa qualche minuto il frigo e servita..una golosità unica il bis ^_*

Provatela una vera chicca !!!

Ora passiamo al premio che Nonna Papera mi ha assegnato grazie cara!!

Copio e incollo..

Copio esattamente come nasce il tutto..

Il premio "Il Blog Affidabile" è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.

Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.

Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:

1) E' aggiornato regolarmente

2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive

3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori

4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali

5) Non é infarcito di troppa pubblicità

non posso che esserne contenta.

Ora devo , come da regolamento assegnare questo premio di " blog affidabile" organizzato dal sito "gli affidabili.it"

a 5 blog che secondo me abbiano queste 5 qualità.

Avrei voluto darlo a molte altre ma devo assegnarne solo 5 ..

L'Angolo delle bontà

Il Gufo pasticcione

My blogghissimo

Filonci

Dolci e fantasie di Lucia

Qui prelevare il banner del Blog affidabile

Avrei voluto darlo a tutti ma dovevo scegliere solo 5..

Un'abbraccio a tutti ..buon fine settimana a tutti

Ciriole romane

2012-02-29T12:21:00.002+01:00

Eccomi qui un po' in ritardo ...spesa corse di quà e di là ^_^ finalmente ho fatto queste buonissime Ciriole Romane, mancavo solo io all'appello..hihihi le ho viste dalla cara Rossella romana come me , le ha viste da Patrizia non potevo non farle , mi ricordano la mia infanzia, mia mamma mi ci metteva la nutella , ma con la mortazza una bontà!!
Grazie Rossella e Patrizia sono buonissime !!

La ricetta è:

800g di farina manitoba
25g di lievito di birra
10g di malto d'orzo io (oppure miele)
450g di acqua tiepida
20g di sale

Prima di tutto preparare la biga sciogliendo lievito con 50ml di acqua e aggiungere 80g di farina ( dal totale) impastare velocemente e lasciar lievitare 15 minuti fino a che non è bello schiumoso.

Nella planetaria versare la farina, il malto, sale aggiungere la biga e la restante acqua , impastare fino a che non risulta un composto che si stacca dalle pareti bello liscio, lasciar lievitare io dentro il forno spento con la luce accesa fino al raddoppio.

Passato il tempo ho preso un pò di impasto gli ho dato una forma ovale incidendoli al centro spolverandoli di farina e fatti lievitare di nuovo. Ho infornato a 200° forno già caldo fino a completa doratura!!

Bellissimi e buonissimi , sono molto simili a quelli originali, mi sono ricordata la merenda al parco con le amiche e le mamme sedute sulla panchina a chiacchierare e noi bambini a far macello hihihi

L'interno favoloso pieno di bolle, mi piacevano anche col formaggino e vincevo la mitica Susanna e la mucca che belli ve li ricordate??

Qui invece.....il preferito di mio figlio

e mica solo lui...

Abbiamo fatto merenda hihihi

E' la seconda volta che le rifaccio troppo buone!!

Ora scappo ... la cucina mi aspetta...alla prossima
un'abbraccio a tutti!!

Il mio ricco e goloso Tiramisù

2012-02-27T10:57:00.001+01:00

Buongiorno e buon Lunedì ^_^

Passato bene il fine settimana? spero tanto di si , il tempo si sta rimettendo, si sente la primavera ma io corro già verso l'estate hihi

Mia figlia sabato finalmente è tornata a casa dopo 10 giorni , con una settimana ha dato degli esami tutti insieme e per festeggiare ieri ho fatto al volo il tiramisù che adora!

Mi hanno regalato 4 uova fresche, avevo un po di panna , mascarpone insomma tutto per fare un tiramisù !!

la ricetta è :

4 uova
mezza confezione di mascarpone
panna montata ( non l'ho pesata l'avevo già montata per altra cosa che avevo fatto)
150g di zucchero
caffè q.b.
savoiardi q.b.
caffè q.b.
1 bicchierino da caffè di marsala
1 bicchierino da caffè di liquore al caffè
cioccolato fondente grattugiato
cacao amaro in polvere

Le foto passo passo non l'ho fatte mia figlia, mi ha preso la digitale ma tanto tutti voi lo sapete fare!! Ho solo aggiunto di mio, marsala liquore al caffè e cioccolato a scaglie per renderlo più ricco e goloso!

Ho montato la panna, gli albumi montati a neve fermissima, ho montato le uova fresche con lo zucchero, ho aggiunto il mascarpone. la panna e con la spatola dal basso all'alto ho amalgamato tutto mi è venuto un composto bello omogeneo, ho bagnato i savoiardi nel caffè marsala e liquore e li ho adagiato nella coppetta, mettere il primo strato di crema , cioccolato a scaglie, cacao amaro e così via...

Buonissimi e cremosi al punto giusto, la mia cucciola si è ripresa dallo stress!! ieri è ripartita ..sigh

Questo è l'interno che goduria!!! slurp ^_^

Scusate le tante foto ma i dolci fatti così in fretta e furia mi vengono meglio hahaha

Questa è la bellissima foto che mia figlia ha scattato nella nostra bellissima città.. il lungomare Circe

Il meraviglioso mare azzurro..sembrava estate!!

Questo è tutto, vi auguro una buon inizio settimana con tanto sole!!

Bacioni

Cestini Origami

2012-02-23T14:53:00.000+01:00

Buon pomeriggio a tutti ^_^

Oggi un sole bellissimo finalmente mi ero dimenticata com'era hihihi

Da quando ho conosciuto la Gufetta Elena ho rispolverato la macchina da cucire , ho fatto questi cestini origami che lei mi ha regalato a Natale qui , li ho fatti in due misure diverse , uno per i miei pennelli da trucco e l'altro come porta-collane, sono veramente facili da realizzare il tutorial lo trovate qui mentre quelli di Elena qui ^_^ andate a curiosare nel suo blog creativo è bellissimo, lei simpaticissima e tanto brava!!!

Grazie Elena , smacckete ^_^

Ho trovato questa bella stoffa fantasia, sul crema e marroncino .mentre l'interno è color crema molto bella rifinita con un bottone a cuore dello stesso colore!

Questa invece è una busta porta uncinetti, mi serviva, mentre stavo facendo il terzo cestino ,mi è venuta l'idea di realizzare questa busta comodissima ..

Con i miei innumerevoli uncinetti di tutte le misure e altri sparsi per casa...hihi

Qui invece chiusa con una spilla fatta da me con il tricotin con un bottone sempre di lana..finalmente i miei uncinetti in ordine!

Ho fatto anche altre cose ..ancora da rifinire, che poi vi farò vedere, ora passo da voi , spero che vi piace!!

Una bella sorpresa stamattina da Chiara Soffici Sogni

mi ha donato questo bellissimo premio !! grazie sei un tesoro

Come sempre siete tutte bravissime , lo dono a tutti voi che passate a trovarmi!!!

Tanti baci Anna

Panini all'olio

2012-02-20T08:18:00.002+01:00

Buon giorno a tutti!!!

Prima di tutto ringrazio chi ha tolto la parola di Verifica ora è molto più piacevole commentare..grazie!

Per chi ancora non l'ha fatto...altrimenti non posso passare da voi.. divento fusa come lei!!

Ora passiamo a questi bellissimi e gustosissimi panini all'olio ma di quello buono, io quello delle mie piante di ulivo , è la terza volta che lo faccio troppo buono la ricetta l'ho presa dalla cara amica Marsettina grazie carissima un successone incredibile soprattutto con la mortazza come se dice a Roma e la Nutella hihih

La ricetta è:

200g di manitoba
300-350 di farina 00 ( io quella per pizza )
12g di lievito di birra
50g di olio di quello buono più altro per sfogliare
300ml di acqua tiepida
1 cucchiaio raso di sale
forno 200° fino a completa doratura

Sciogliere il lievito in acqua tiepida, nella planetaria aggiungere la farina un pò alla volta il lievito sciolto in acqua tiepida, l'olio altra farina e il sale. Lasciar lievitare fino al raddoppio prendere un pò di impasto spianarlo per lungo pennellare di olio e arrotolarlo in se stesso, lasciar lievitare di nuovo e infornare a 200° fino a che non sono belli dorati!

Eccoli qui appena sfornati un profumo per casa..di pane di olio..

Morbidissimi ,da mangiare così da soli!!

Questo è l'interno bello soffice e sfogliato!

Oggi li rifaccio sono velocissimi da fare che è un piacere!!

Spero che vi piace scusate le tante foto ma il pane è pane hihi
mi raccomando da gustare con la mortazza e nutella !!

Ora scappo a sistemare casa e sono da voi!!

Vi Auguro buon inizio settimana

Castagnole alla ricotta senza burro

2012-02-17T08:20:00.002+01:00

Buongiorno carissimi ^_^

Carnevale ogni fritto vale!!

Oggi vi presento delle castagnole favolose, mi piace tanto provare le ricette di voi blogghine ^_^ le ho viste da Sara ,fatte.. mangiate e sparite hihih grazie Sara della ricetta davvero al bacio!

La ricetta è:

240g di farina con amido io ho fatto 200g di farina e 40 di amido di mais
125g di ricotta
2 tuorli
65g di zucchero
60g di latte
scorza grattugiata di 1 limone
fialetta al limone (io)
1 cucchiaino di liquore ( io al Mandarinetto)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

olio per friggere

per decorare:
zucchero a velo e semolato

Sulla spianatoia versare tutti gli ingredienti formare un panetto , fare dei cordoncini come gnocchi, scaldare l'olio in un tegame alto, fateli dorare girandoli spesso , sgocciolateli e posateli sulla carta assorbente cospargere di zucchero a velo semolato e servire!!

Uno tira l'altro...

ottimi sia caldi che freddi

Questo è il suo interno golosissimo!!

Perfette , buone morbide mai mangiate così ^_^

Approfitto di mettere la foto dell'interno del bacio che ho fatto..

Oggi mi sento un pò così... perchè..

Fino a mercoledì che ho postato i miei Cupcake ho sempre commentato tutti senza problemi con le parole di verifica che erano belle visibile rosse o azzurre, ma da quando sono cambiate nere bianche sfasate sbaglio spesso e a volte rinuncio davvero ,preferisco leggere le ricette che stare a scrivere la parola in un quarto d'ora..se ci azzecco .. il tempo purtroppo è poco e me ne dispiace tantissimo io ci riprovo a volte mi riesce a volte no, io la parola di verifica l'ho tolta da subito per questo motivo per non far perdere tempo come hanno fatto tante di voi.. non voletemene ..comunque blogger stà facendo un pò di casini spero che sia una cosa momentanea!!

Grazie a tutti

Vi Auguro un bellissimo fine settimana

Red Velvet..Cupcake per un dolce San Valentino

2012-02-15T10:53:00.000+01:00

Buongiorno a tutti ^____^

Passato bene il San Valentino? spero tanto di si, io l'ho passato come sempre con la mia famiglia , è stata una bella serata allegra e spensierata come sempre qui a casa mia, mio marito visto che faccio tutto io , mi ha portato i cioccolatini con la ciliegia ...eh eh sapeva che non li so fare...che buoni hihih. Ho fatto per l'occasione questi buonissimi Cupcake rossi che non avevo mai fatto, l'ho visti qui da Rosalba me li ero segnati apposta,ho fatto anche una treccia rustica , una focaccia, del tiramisù, che poi posterò insomma non ci siamo fatti mancare nulla!!

Ora passiamo alla ricetta:

125g di farina setacciata
1/4 di cucchiaino di lievito ( io mezza bustina)
1/4 di cucchiaino di sale ( io un pizzico
1 cucchiaio di cacao in polvere amaro
57g di burro morbido
150g di zucchero semolato
1 uovo grande
Aroma alla vaniglia
2 cucchiaini abbondanti di colorante rosso liquido
1/2 cucchiaino di aceto bianco
1/2 cucchiaino di bicarbonato
120g di latte con qualche goccia di limone far riposare 10 minuti
(buttermilk)

Preparazione:

Accendiamo il forno a 175° e preparare lo stampo per i Muffin con i pirottini.

Setacciare la farina il lievito , sale. e cacao.

Aggiungere il colorante nel buttermilk.

Nella planetaria lavorare il burro a crema e poi aggiungere lo zucchero , amalgamare bene,aggiungere l'uovo mescolare bene , aggiungere il latte , l'aroma e il buttermilk con il colorante e amalgamare tutto per bene..

A questo punto unire la farina setacciata con il lievito sale e cacao e mescolare bene, scioglier l'aceto e il bicarbonato e versarlo nel composto,con la spatola amalgamare bene il composto ,riempire a metà pirottino , infornare a 175° per circa 20 25 minuti..

Gli ho decorati , amalgamando la panna montata mascarpone e zucchero a velo e cuoricini di zucchero..

Eccoli qui buonissimi e bellissimi cuoriciosi hihih col il sottopiatto che ho fatto un gigantesco cupcake

Il cuori che ho fatto per mio marito gli sono piaciti tantissimo
^_^

Qui invece siamo io e lui che stiamo scappando ..hihihi

Non potevano mancare loro... i pirottini con le scarpe !!
L'interno non c'è l'ho..è tutto bello rosso .. veramente non ci ho pensato erano troppo buoni c'è li siamo pappati sia a colazione e durante il giorno!!

Spero che vi piacciono , oggi c'è un sole meraviglioso meno male ma ancora freddo!

Vi abbraccio a tutti buona giornata...

Bacio Perugina 2 e Buon San Valentino

2012-02-13T08:49:00.001+01:00

Buongiorno e Buon Lunedì ...

Ieri pomeriggio ho preparato il mio 2 Bacio visto che c'è anche la versione bianca non potevo non farlo, avendolo assaggiato a Natale ,che buono ,era già nella mia testolina per San Valentino, per chi non lo ha visto sia quello al cioccolato, e il procedimento lo trovate qui Qui ho fatto metà dose ho solo cambiato il torrone, l'ho preso morbido al caffè sia per il ripieno e la cupoletta , un po di riso soffiato al cacao all'interno per renderlo croccantoso!

Eccolo qui bello bianco ,col sottopiatto che mi ha regalato la cara Rossella , perfetto per questa occasione ^_* grazie cara

Il pupazzetto che vedete lo abbiamo preso a Roma è un portafoto simpaticissimo con un diavoletto che scende hihihi

L'ho rifinito con la carta di alluminio , ritagliato le scritte e le stelle con la carta blu tale e quale al primo!

Mentre lo stavo nascondendo mi è apparso davanti mio marito e lo ha visto uffa volevo farli una sorpresa, gli è piaciuto tantissimo più bello piccolo e bianco..^_^ mi piace tantissimo

Questo è il mio dolcetto per domani ho altre cose da fare,spero che vi piace questa idea non è difficile da realizzare e di bell'effetto!!

Questo è l'interno del bacio...in ritardo hihi

Buon San Valentino a tutti ...un..

Le mie frappe" bollose"

2012-02-10T12:01:00.000+01:00

Buon Venerdì a tutti ...
Oggi piove ,fa un freddo ,tira un ventaccio incredibile ,sono uscita un'attimo mi so ghiacciata uffa, consoliamoci con queste frappe belle bollose che piacciono molto a mio figlio ..e non solo a lui!
Io le faccio in questa maniera con la macchina per la pasta,vengono croccantose friabili e con tante bolle!

la ricetta è:

260g di farina 00
60g di burro
1 uovo intero
2 cucchiai di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 fialetta di aroma alla vaniglia
50g di Mandarinetto (qualsiasi liquore va bene)
Zucchero a velo
olio per friggere

mescolare tutti gli ingredienti formare un panetto che lascerete riposare mezz'ora , passato il tempo ,prendete un pò di impasto e passatelo nella macchina per la pasta prima farle un pò doppie poi più fini,con la rotella dentata tagliare le striscioline friggere e spolverare con abbondante zucchero a velo e servire!!

Eccole qui belle friabili e buone!!

belle bollose...Buon Carnevale a tutti ^_^

Ieri mi è arrivato il 1° premio del candy che ho vinto qui da Cristina

E' un bellissimo ricamo con un bel gatto che adoro, per appenderlo ho preso una matita celeste come la cornice di stoffa ,e applicato del nastro di raso celeste..

Grazie Cristina è meraviglioso!!!

In fondo ho applicato una piccola coccinella in fimo fatta da me !
Sta in bella vista all'ingresso troppo bello, grazie ancora cara smacckete!!

E non è finita qui ..questi giorni mi arrivano premi questa volta da
Anna Maria grazie di avermi pensata.. sei un tesoro!!

Questo è tutto spero di non avervi annoiato!!
Alla prossima ricetta un bacione buon fine settimana a tutti!

Anna

Aspettando San Valentino...

2012-02-08T12:50:00.003+01:00

Buon giorno a tutti..

Finalmente il sole, oggi l'aria è molto più calda di ieri ,ma dicono che peggiorerà uffa speriamo bene!!

Questi giorni di clausura in casa mi sono anticipata il regalo per mio marito per San Valentino, cercavo da tanto come si facessero dei cuori ad uncinetto e finalmente l'ho trovato qui grazie Mariella..è un cuore amigurumi, ma io li faccio come li vedo e le chiamo miniature, mi è bastato vedere il video ed ecco qui i miei "Cuori" all'inizio l'ho fatto uno quello rosso, l'ho fatto vedere a Rossella e mi ha dato uno spunto su come attaccare il cuore, e così ho pensato di fare 5 cuori con scritto AMORE col pannolenci , con il nastro di raso rosso ho attaccato i cuori, ho rifinito con dei fiocchetti e degli charms di una bambina e un bambino e cuoricini..ecco qui il risultato...

Sono veramente facili da fare..

in una giornata l'ho fatti..con quel tempaccio dove andavo?

Questo è il mio regalo di San Valentino, spero di avervi dato un'idea andate lì ci sono altri cuoricini da fare!!

Spero che vi piace , sono sicura che piacerà molto anche a lui , tutto quello che faccio lo apprezza molto e ne sono felice!!
Vi farò sapere ^_^

Voglio ringraziare Paola e Patrizia per avermi donato ancora una volta un premio che come sempre lo dono a voi con tutto il cuore!!

Grazie ragazze!!

Tanti baci .....Anna

Scialatielli freschi con funghi misti e pancetta

2012-02-06T09:46:00.000+01:00

Buon Lunedì..

Spero che avete passato bene il fine settimana nonostante il freddo qui la neve per fortuna non c'è stata,solo pioggia e freddo , oggi sole meno male ,speriamo bene per gli altri posti ,Roma ancora ghiacciata, io sono stata a casa freddolosa come mi ritrovo ho mandato mio marito a far la spesa hihi ma oggi mi tocca uscire e và bè pazienza passerà anche questo tempaccio...

Ho cucinato tanto soprattutto acceso il forno pizza pane e altro ^_^

La domenica faccio sempre primi un pò più sfiziosi ,oggi vi presento gli Scialatielli freschi con pancetta funghi misti e ricotta stagionata una bontà cremosa,spazzolati in un baleno!!

In un tegame ho fatto soffriggere :olio ,cipolla pancetta affumicata, dado di funghi pepe, ho rosolato bene tutto ,ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco , appena è evaporato ho messo i funghi e ho lasciato cuocere , ho aggiunto due cucchiai di passata ,e alla fine una bella manciata di ricotta stagionata grattugiata e spento il fuoco, deve essere bello cremoso in questo caso aggiungere un pò di brodo..

Scolare i Scialatielli passateli nel condimento , spolverateli di parmigiano pepe e peperoncino se volete , servire e...

Buon appetito a tutti!!

Corro a sistemare casa e passo da voi , vi abbraccio forte tanti baci da...

Marshmallow Fondant

2012-02-03T10:30:00.001+01:00

Buon Giorno a tutti ..

Qui piove a non finire e fà freddo , come in molte città ,qui da me che stò al mare dicono che tra domani e domenica dovrebbe nevicare.. spero tanto di no la neve è bella ma porta molti disagi..speriamo che il tempo si rimette mah...

Oggi vi posto una pasta per ricoprire le torte che tutti voi già conoscete ,ho deciso di postarla lo stesso per buttare uno dei miei tanti foglietti di appunti sparsi rischiando di perderli anche perché ogni volta che la devo fare ci metto tanto per cercarla hihihi

Ho preso spunto da Muccasbronza anni fà ma modificata , qui non trovo le caramelle tutte bianche e per colorarla ho fatto un po' di prove...eccola qui!

150g di Marshmallow caramelle gommose
2 cucchiai di colorante liquido e 1 cucchiaio di acqua
(ho sostituito il colorante al posto dei tre cucchiai di acqua)
330g circa di zucchero a velo anche di più dipende dalle caramelle e dal colore desiderato.

Le caramelle purtroppo non le trovo tutte bianche , ma bianche e rosa insieme, e in questo caso metto il colorante rosso , mi vengono rosa oppure taglio le caramelle divido il colore bianco e coloro come voglio!

In un tegame bello alto faccio sciogliere a fuoco basso le caramelle , con l'acqua e il colorante ,girando sempre, sciolte le caramelle metto un po' di zucchero a velo e giro bene, verso il composto nella spianatoia con lo zucchero a velo e con l'aiuto della la spatola altrimenti scotta formo un panetto che deve essere bello liscio morbido non duro...

A questo punto avvolgo il panetto di mmf nella pellicola trasparente , si conserva in credenza per tre mesi!

Questo è un panetto giallo fatto tempo fà...

Anche queste in due tonalità di rosa ,quella più chiara con 2 cucchiai di colorante e 1 di acqua, mentre quella fucsia 3 cucchiai di colorante rosso..la foto è di qualche anno fà per farvela vedere con questa ho decorato la torta dei 18 anni di mia figlia qui

Questa invece gialla per i 50 anni di matrimonio dei miei genitori e una verde..

Questo è tutto finalmente butto il foglietto ^_^

Ho ricevuto un'altro premio da Rita grazie sei un tesoro...
Come sempre lo giro tutti voi che mi seguite ^_^

Buon fine settimana a tutti sperando che il tempo migliori...

Anna

Struffoli napoletani

2012-02-01T11:12:00.004+01:00

Buon 1° Febbraio a tutti

Mamma mia che freddo, non lo sopporto più.. temperature polari ,stamattina grandinava col sole boh non ci si capisce più niente!

Ieri mio figlio mi ha chiesto gli struffoli e le frappe, gli ho detto ma è Carnevale? e lui mi ha risposto ...boh

Allora lo anticipo io cominciando con gli struffoli , le frappe le faccio in settimana una cosa per volta figlio mio...hihih

Ho voluto provare questa ricetta che ho preso da Iaia lei li ha fatti a Natale, ma qui da me si usa farli a carnevale, ogni scusa è buona!! buonissimi grazie Iaia sono finiti in un baleno!!

La ricetta è:

500g di farina
3 uova intere
3 tuorli
70g di burro
100g di zucchero
1 pizzico di sale
olio per friggere

per la copertura :

Io miele agli agrumi di Dana
codette colorate

Mescolare il burro e lo zucchero e unire la farina le uova sbattute e il sale ,lavorare fino a che non è bello liscio e lasciar riposare!
Riprendere l'impasto formare dei piccoli cilindri , vi consiglio di friggerli in un tegame alto fanno un pò di schiuma ed è più facile prenderli con la schiumarola, scolarli nella carta assorbente, e versarli in una capiente padella con il miele girandoli delicatamente e servirli su pirottini colorati !!

Eccoli qui , ottimi!

Li ho messi nei pirottini colorati , più comodi!

Qui invece stanno scappando hihihi ho trovato dei pirottini con le scarpette troppo simpatici ^_^

Spero che vi piacciono alla prossima con le frappe!!

Un'abbraccio a tutti !!

Anna

Finalmente la torta del mio papà...e un incontro "a braccia aperte"

2012-01-30T10:58:00.003+01:00

Buongiorno a tutti ^_^

scusatemi se non mi sono fatta viva questi giorni, ma con la torta da preparare ,i blocchi,benzinai chiusi , mia figlia è tornata a casa con una tonsillite uffà.. l'ansia di non partire sia per il compleanno di mio padre, sia per un incontro deciso così all'improvviso con la mia cara amica Rossella una settimana di preparativi , finalmente il blocco finito, mio marito causa lavoro, in mattinata di sabato mi dice con sicurezza che si PARTE!! e vaiiiiiii!! così dopo 4 anni di chiacchiere giornaliere virtuali finalmente ci siamo conosciute ,appuntamento davanti alla metro emozionate, ci siamo riconosciute subito ,abbiamo passato una piacevole serata con i nostri mariti, siamo andati in pizzeria ,abbiamo mangiato la pizza parlato tanto e soprattutto tante risate, Rossella è una persona speciale ,dolcissima, affettuosa,sono contentissima siamo stati fino a tardi peccato il tempo passa troppo presto, ma ci saranno occasioni per rivederci!!

Ci siamo scambiati regalini ,così ci sentiamo più vicine!!

Ora vi faccio vedere la torta che ho fatto per papà è in versione "giardiniere" dove abitano i miei hanno un bel giardino, e mio padre si dedica alle piante fiori e così ho fatto il mio papà con tanto di vaschetta con lo zampillo con pesci rossi che ogni tanto ne sparisce uno..con gatti in giro..hihihi è piaciuta tantissimo è tale e quale hahahaha

c'è un aiuola con fiori, be ora che è freddo no, ma in primavera si..un piccolo tosaerba, il vasetto di fiori l'innaffiatoio..vicino alla torta ho fatto un pinguino ad uncinetto tondo tondo come papà hihi

per il prato ho colorato di verde il cocco...

qui il ripieno che ho fatto l'orange curd una goduria..

Il festeggiato hihihi ti voglio bene papi!!

sono tre strati,al centro panna e crema, bagnato con l' alchermes
c'è stato il bis ne è rimasta solo due porzioni ed eravamo 9 persone!!! papà contentissimo siamo stati benissimo una piacevole giornata di domenica...ora andiamo a sabato con i regali che la dolce Rossella ha fatto a me e a mia figlia, sei un tesoro!!

Questi sono i regalini per mia figlia un astuccio con i pennelli per trucco, mi sono dimenticata di aprire uffà e degli orecchini che in realtà erano miei mia figlia si è presa le perle hahahaah, e un sottopiatto a forma di cuore per me!!

Io sono freddolosa così mi ha regalato una bella borsa dell'acqua calda con un vestitino con un cuore bellissima hahahahaha
grazieeeeeeeeee

Questo invece è il liquore Nocino che ha fatto il marito e lei lo ha rivestito che è un'amore con tanto di cappello da chef !! Bravissima!!!

Insomma con gli intoppi della settimana siamo riuscite a vederci sfidando il freddo haahahha ^_^

Ho ricevuto questo bellissimo premio da Iaia Carla Clara e la La cuoca Mafalda questo bellissimo premio grazie pr il vostro affetto!!

Lo giro a tutti voi...siete tutte brave!!!

Questo è tutto , ora passo da voi ..Buon Lunedì a tutti!!

Torta Margherita

2012-01-25T13:39:00.000+01:00

Buon pomeriggio a tutti..

Oggi finalmente riesco a postare la Torta Margherita , per il compleanno del mio papà , che, se tutto va bene e non ci saranno blocchi e scioperi del genere sabato partirò..ma credo che mi conviene congelarla uffà

Ho scelto questa come base per farcire con L'orange curd che ho fatto , è un impasto davvero bello morbido, non il solito Pan di Spagna, insomma perfetto!!

La ricetta l'ho presa qui .. ora andiamo alla ricetta!!

200g di zucchero
5 tuorli
3 uova intere
125g di farina 00
100g di fecola ( io amido di mais)
100g di burro fuso
una goccia di miele ( io quello agli agrumi)
aroma vaniglia - limone
lievito ( io mezza bustina)

Nella planetaria sbattere bene le uova con i tuorli fino ad avere un composto bello gonfio, aggiungere un po' alla volta lo zucchero e il miele e continuare a montare, deve risultare un'impasto bello sodo!
A questo punto fate tutto a mano ,versare un po' alla volta le farine miscelate senza smontare il composto ,gli aromi ed infine il burro tiepido, amalgamare bene il composto, imburrare e infarinare una teglia io da 20, infornare a forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, lasciar raffreddare..

Eccola qui appena sfornata!! ^_^

Bella alta profumata!!

Volendo si può spolverizzare di zucchero a velo e mangiarla così com'è accompagnata con un caldo caffè, per la colazione è ottima...insomma perfetta sia da sola che decorata!!

Ora non mi resta che sperare che tutto si sistemi per sabato altrimenti si rimanda..papà è venuto bellissimo hahahahaha, poi lo vedrete devo ancora finire dei piccoli dettagli ^_^

Vi abbraccio a tutti, qui c'è un sole bellissimo ma fa tanto freddo

Bacioni

Orange Curd

2012-01-23T16:21:00.000+01:00

Buon Pomeriggio
Finalmente riesco a stare un po' al PC ,sto preparando una torta per il compleanno di mio padre che è oggi ..Auguri di cuore Papà,io stò lontana e così..

festeggiamo domenica tutti insieme, figli e nipoti, la prima cosa che ho preparato è questa favolosa stupenda crema che ho visto dalla mia amica Sara è subito stato amore a prima vista, avendo le arance biologiche ,l'ho provata subito è stra- buona , così ho deciso che il ripieno della torta al mio papà è questa!!

Grazie Sara per la ricetta ^_^

Intanto ci siamo gustati questa coppetta a base di pandoro bagnato leggermente con il limoncello con questa deliziosa crema e scaglie di torrone bianco sempre al limoncello...
una goduria!!

La ricetta è:
2 arance non trattate
le zeste delle due arance ( solo la parte arancione)
succo filtrato delle due arance (120g)
120g di zucchero semolato
55g di burro
2 uova fresche

Lavare le arance asciugatele e grattugiate la buccia, preparate una ciotola di acqua che si appoggia bene sopra la pentola per cottura a bagnomaria a fuoco dolce, sbattere le uova nella ciotola,aggiungere lo zucchero, il succo delle arance filtrato, le zeste e il burro tagliato a pezzettini, mescolare il composto fino a che non si addensa e quando "scrive " la crema è pronta.
A questo punto filtrare con un colino per eliminare le zeste aiutandovi con un cucchiaio, lasciar raffreddare si conserva in frigo per due settimane..

Questa è la crema appena raffreddata, ottima per dessert e farcire torte!!

e qui la coppetta golosa...

Mio marito mi ha portato subito le ultime arance, per fare il ripieno per la torta che dovrò fare, ho raddoppiato la dose con ben 6 arance, ecco qui la crema che farcirò la torta ,dalla foto è ancora calda ho approfittato del bellissimo sole e il caldo che stà facendo e meno male ..

La base sarà una torta Margherita il soggetto come sempre il mio papà hih tale e quale a quello dello scorso anno qui , ma in veste da... "Giardiniere" haahah quella la vedrete domenica pazientate lo devo fare bello !!

Spero che vi piace , ora scappo a far papà, appena posso passo da voi , ma prima di lasciarvi la mia amica Carla mi ha donato questo bellissimo premio..grazie di cuore!!

Lo giro a tutti voi che passate da qui ..prendetelo!!

Un bacione a tutti...

alla prossima Anna

Cosa ci fà Nino il pinguino al mare?

2012-01-21T10:50:00.001+01:00

Buon sabato a tutti!!

Finalmente l'aria si è scaldata, Nino il pinguino se ne è ritornato a casa ^_^
Questi giorni sono stati davvero freddi anche qui al mare,per la prima volta la mia macchina coperta di ghiaccio...povera piccola..

Mi sentivo proprio come lui hihihi mercoledì pomeriggio ,ho fatto questo simpaticissimo pinguino preso spunto qui con tanto di sciarpetta ,cappellino calzini con i colori della Maggica" Roma

Per fotografarlo mi sono morta di freddo, avevo paura che cadeva di sotto hihihi era una giornata bellissima , ma tirava vento , si sentiva il mare che stà a 50 metri da casa mia,i panni stesi in 5 minuti si sono asciugati! in questi giorni è stato piacevole stirare hihihi

Non sapevo che nome mettere al mio freddoloso pinguino , l'ho fatto vedere alla mia cara amica Rossella lei come sempre, ha azzeccato il nome, come tutte le miniature che faccio hihih grazie tesoro , me li hai battezzati tutti ^_^

Con quegli occhietti stralunati mi piace troppo , mia figlia se lo è già acchiappato hihi
Alla prossima miniatura ...

Buona Domenica tutti
un'abbraccio

Lemon Drizzle Cake Torta croccantina al limone

2012-01-18T10:23:00.000+01:00

Buongiorno a tutti..e che freddo!!

Ieri non ho fatto altro che cucinare, accendere il forno,e uncinettato hihihi ho fatto questa magnifica , stupenda torta al limone, ne ho fatte ben due, una per noi ,e, l'altra che dovevo regalare ad una mia amica!
Avendo dei limoni ( e arance) biologiche non potevo non farla adoro il limone!!
E un dolce al cucchiaio, il più buono che abbia mai assaggiato la ricetta è dalla bravissima Stefania che ringrazio davvero tanto !!

Grazie !!

La ricetta è:

140g di burro
140g di zucchero
140g di farina
2 uova grandi se piccole 1 albume ( così ho fatto io)
buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
2 cucchiai di lievito

Per la crosticina al limone:

4 cucchiaio di zucchero semolato
un po' di succo di limone da fare all'ultimo momento

Tirare fuori il burro e le uova mezz'ora prima, quando è morbido sbatterlo con le fruste insieme allo zucchero fino a quando non è bello montato bianco, e un pizzico di sale, lavorarlo poco con le fruste, aggiungere un po' alla volta le uova, sempre a temperatura ambiente insieme alla buccia di limone , aggiungere la farina setacciata con il lievito, io per sbaglio ho frullato con le fruste a bassa velocità che col cucchiaio di legno come consigliava Stefania, per fortuna è non è successo nulla !
Versare il composto nella carta da forno leggermente imburrata in una teglia quadrata da 20 cm cuocere a 180° 20 minuti dipende dal forno a me si è cotta prima , non deve colorare troppo, fare la prova stecchino!

Appena sfornata bucherellate la torta con uno stecchino versare sopra lo zucchero semolato , glassa di limone e zucchero io ne ho messa di più troppo buona!
Lasciarla raffreddare, e di una bontà infinita accompagnata con un buon tè al limone ..così c'è la siamo gustata!

Delicatissima!!

Questo è l' interno..

Si scioglie in bocca...

Per voi questa fetta buonissima e delicata!!
Vi avviso...non è durata un giorno hihihi

Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni

Un bacione croccantoso ..

Oops mi si sono schiuse le uova...

2012-01-16T08:08:00.001+01:00

Buongiorno e buon lunedì,

Passato bene il fine settimana? io si ,sono uscita sembrava primavera anche se freschetto! Sabato sera ho finito queste uova extra large e freschissime tanto che si sono schiusi alcuni pulcini hihihi
Lo spunto nel fare queste uova le avevo viste in un giornale americano ad uncinetto che una mia amica la scorsa estate mi ha fatto vedere , mi sono piaciuti tantissimo,li ho disegnati al volo su un pezzo di carta e dimenticati in un cassetto della scrivania fino a qualche giorno fà per mettere in ordine i miei appunti, che sorpresa non me li ricordavo più!! Li ho fatti bianchi sono più belli che marrone chiaro come erano sulla rivista , ieri li mandati via e-mail alla mia amica che vive a Roma gli sono piaciuti tantissimo !! li vuole anche lei, quest'estate glieli faccio trovare ^_^

Per fare queste uova ci ho messo due giorni cioè due serate sparapazzata sul divano hihihi

Ecco i primi tre sul portauova..

Li altri 3...

dall'alto..

e qui confezionate ..pronte per l'uso ..hihih

Mio marito e miei figli appena hanno visto questa confezione di uova, so rimasti a bocca aperta ,di tutto immaginavano ma le uova no hahahaha più tardi uno scherzetto alla vicina hihi

Finalmente ho fatto un lavoro "pulito" i fili di lana di scarto finivano sempre sul divano , mio marito e figli andavano in giro con i fili penzoloni , ma con utilissimo regalo della dolcissima Elena ricevuto a Natale ,i fili di lana li metto direttamente qui, grazie tesoro troppo comodo solo tu potevi avere questa utilissima idea!!

Con queste "uova" freschissime che fanno parte della cucina, partecipo al contest di Gianni ,si ,proprio lui , nel concorso ha scritto anche dei lavoretti ad uncinetto e le uova le ho fatte di proposito ( per un pelo scade domani) spero che vadano bene!

Grazie Gianni di aver pensato anche ai lavoretti fatti a mano !!

Alla prossima creatività...

Buona giornata
Anna

Torta di Rose al torrone

2012-01-13T13:10:00.000+01:00

Buongiorno carissimi!

Buon venerdì un'altra settimana è volata ..come passa il tempo ,con questo bellissimo dolce vi riporto alla sera del 31 mia figlia oltre il tronchetto di natale decorato che ho postato l'altro giorno, mi ha chiesto un dolce che avevo fatto anni fà, prima di aprire il blog e guarda caso è la ricetta della mia amica Mary lei lo ha fatto con il Bimby ,ma io non avendolo l'ho fatto senza , mi sono uscite sue bellissime torte di Rose che ho farcito con il torrone..

Non avevo dubbi sulla bontà ..è stata presa all'assalto dagli amici di mia figlia hihih grazie Mary!!

Ora andiamo alla ricetta:

350g di farina
150g di latte
50g di zucchero
3 cucchiai di olio
1 cubetto di lievito di birra
fialetta al limone ( io)
3 tuorli
scorza di limone grattugiata

Per la farcitura

150g di burro sciolto
150g di zucchero di canna
pezzetti di torrone bianco o cioccolato quello che preferite

Forno 180° per circa 30 minuti

Mettere nella planetaria farina, zucchero, far sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastare, fialetta ,scorza grattugiata del limone, olio e amalgamare bene tutto, aggiungere un pò alla volta i rossi delle uova, olio ,e incordare bene fino che non risulta bello liscio e,si stacca dalla planetaria. Lasciar lievitare fino al raddoppio, ho dimenticato la foto di come è lievitato , bellissimo ..pazienza..

Appena è lievitato sgonfiare l'impasto ,
stenderlo col mattarello , pennellare la superficie di burro sciolto zucchero di canna e pezzetti di torrone , arrotolarlo su se stesso e tagliare dei pezzetti di pasta che saranno le rose, anche qui per la fretta ho saltato i passaggi, ma si capisce bene, metterle in una teglia rotonda ( io di coccio bianca per crostate, un pò distanziate dalle altre , pennellare con il burro rimasto lo zucchero di canna e lasciare di nuovo lievitare fino al raddoppio.
A questo punto infornare a 180° forno già caldo per circa 30 minuti

Eccola qui una senza zucchero a velo..

Qui invece spolverizzate di zucchero a velo , morbidissime e profumate!

La foto interna non c'è l'ho ,mia figlia le ha volute tutte e due..pensavo di tenerla una per me .. stì figli ..hihih e farvi vedere l'interno cremoso di torrone!!

Da rifare troppo buona!!

Vi Auguro Buon Pranzo e un bellissimo e riposante fine settimana a tutti!!

Un'abbraccio

Segnaposti Natalizi

2012-01-11T10:42:00.000+01:00

Buongiorno ,
Oggi niente ricetta Natalizia , devo ancora sistemare le foto di altre portate ma tranquilli ho quasi finito hihihi ^_^
Per Natale ho fatto questi simpaticissimi segnaposto di Babbo Natale facilissimi da fare l'ho visti qui ci sono tantissime cose carine da realizzare e non solo a Natale, sono facilissimi da realizzare!

Cartellone rosso, bianco e rosa, forbici, spillatrice, righello, e forbici piccoline..qui le mie foto passo passo è il gioco è fatto, con un pennarello fate gli occhi e infine i nomi dei vostri ospiti!

Ho tagliato dei triangolini , incollato la punta emesso il pon pon bianco, un cerchio bianco smerlettato la barba , il viso e il naso fermati con la spillatrice, il bordo del cappello bianco che ho scritto Buon Natale e infine nella barba il nome!!
Qui appena finiti ...

Il risultato finale...

Sono piaciuti tantissimo , sono davvero carini, questa invece è la Stella di ghiaccio bianca che ha realizzato mia figlia ,la stò contagiando hahaha è molto più grande di quella che ho fatto io!! Brava Isabella, peccato la foto un pò scura ..ma và bene lo stesso

Mi sono salvata altre cosine, le vorrei fare tutte hihihi

Vi abbraccio a tutti , buona giornata alla prossima!!

Anna

Tronchetto di Natale decorato

2012-01-09T08:48:00.000+01:00

Continuano le mie portate Natalizie,questo tronchetto decorato l'ho fatto per mia figlia che festeggiava il 31 a casa di amici la ricetta e come fare la seriografia l'ho trovata qui è di bell'effetto e vi potete sbizzarrire come più vi piace.

la ricetta per la seriografia è:

20g di burro morbido
20g di zucchero semolato
20g di albume
20g di farina

Per la pasta biscotto.

4 uova
120g di zucchero
100g di farina

Per farcire io Nutella e pezzi di torrone
zucchero a velo per decorare

Per la decorazione mescolare burro e zucchero, aggiungere l'albume e infine la farina setacciata fino ad ottenere una pastella cremosa, dividere il composto e colorarlo con i coloranti in gel, con la carta da forno fare dei cornetti, rivestire la teglia di carta da forno e decorare a piacere il disegno e mettere in congelatore..
Nel frattempo accendere il forno a 180°

Per la pasta biscotto:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che non sono bianche e spumose, aggiungere un pò alla volta la farina mescolando dal basso all'alto senza smontare, a questo punto prendete la placca decorata dal congelatore , versate il composto sopra il disegno livellare bene facendo attenzione, e ,infornare, per circa 10 minuti non deve colorare ..
sfornare la pasta biscotto adagiatela su un canovaccio umido e arrotolare bene e lasciare raffreddare, dopodichè rovesciare il composto e farcire con Nutella e torrone , quello che volete e arrotolatelo dalla parte decorata, e spolverare con lo zucchero a velo, bellissimo di bell'effetto e soprattutto goloso!

Eccolo qui bello da vedere e da gustare , è piaciuto molto agli amici di mia figlia!

L'ho incartato con della carta trasparente Natalizia , come regalo è molto scenografico!

Questi dolci cioccolatini li ha fatti mia figlia ad un suo caro amico, sono dolcetti di riso soffiatoal cioccolato e cioccolato fuso , la ricetta è a occhio ha fatto sciogliere a bagnomaria la cioccolata e mischiato il riso soffiato e li ha messi nei stampi in silicone e decorati con smarties messi in frigo a farli rassodare e li ha impacchettati!

qui confezione regalo!

Ci saranno altre ricettine Natalizie spero che non vi stancate , corro a sistemare casa oggi tutti fuori , via alle pulizie e poi passerò da voi!!

Buona giornata a tutti

Anna

Crema al caffè ..aspettando la Befana

2012-01-05T11:16:00.001+01:00

Buongiorno e Buona Befana .. spero che i panni mi si asciugano per stasera ahhahaah

Tra poco in sella alle scope io per l'occasione per stare bella sveglia ho fatto questa crema al caffè buonissima, è adatta per l'estate ,ma durante le feste Natalizie è stata apprezzata tantissimo, la ricetta l'ho trovata qui dopo tanto cercare finalmente l'ho trovata uguale a quella del bar , la prendo spesso l'estate allo stabilimento , questa però non è zuccherosa ,insomma perfetta!!

La ricetta è:

3 tazzine di caffè ristretto
170g di zucchero a velo
30g di fecola di patate ( io amido di mais)
4 uova
1/2 litro di latte
250g di panna
2 cucchiaiate di brandy

In un tegame versare la fecola sciogliendola con un pò di latte freddo, aggiungendo altro latte un pò alla volta, caffè e lo zucchero, portare a fiamma bassa girando con un cucchiaio di legno fino a che non si addensa deve risultare una crema bella liscia, togliere dal fuoco e lasciar intiepidire, dopodichè aggiungere un tuorlo per volta e con la frusta amalgamare bene il composto cremoso..

Aggiungere le due cucchiaiate di Brandy e mettere in frigo un paio di ore, nel frattempo montare a neve la panna e gli albumi a neve fermissima.
Passato il tempo versare prima la panna nel composto delicatamente senza smontarla e gli albumi dall'alto al basso amalgamando piano piano, fino a che non è bello spumoso..

Versare la crema nelle coppette metterle in freezer per un'ora , portare a temperatura ambiente mezz'ora prima di servire!
Viene tantissima crema , si conserva in frigo due giorni buoni
la rimanenza le ho congelata in tre bottigliette piccole di acqua, nel caso ospiti improvvisi è un'ottima alternativa, a capodanno ne ho scongelata una eccola qui è tale e quale come l'avevo fatta prima di congelarla ..

Ho decorato con un pò di cacao, è cremosissima!

E' piaciuta a tutti..

Ora non mi resta che augurandovi Buona Befana e buon fine settimana ci vediamo stasera..hihihi

Un bacione Anna

Pan Pepato Ferrarese

2012-01-03T08:59:00.001+01:00

Buon inizio 2012 a tutti ^_^

Eccomi qui,prima che i ragazzi si svegliano vi presento un dolce favoloso che ho fatto prima di Natale, si mantiene 15 giorni se dura.. la ricetta me l'ha data anni fà una mia cara amica del Ricettario di Bianca Forcinzia che ogni anno puntualmente ringrazio!

Ingredienti:

250g di farina
125g di mandorle macinate
100g di candidi misti
70g di cioccolata in polvere (tavoletta di cioccolata grattugiata)
70g di cacao amaro
100g di zucchero
75g di uva sultanina ammollata nel rum
25g di burro sciolto
125g di arachidi
1 uovo
1/2 bustina di lievito
300g di marmellata di pesche ( io albicocca fatta da mio marito)
2 vasetti di Nutella sciolti a bagnomaria da ricoprire dopo due giorni di riposo del panpepato.
Infornare a 150° al centro del forno per un'ora poi diminuire a 100° per altri 30° minuti
Con questa dose ne escono 4

Preparazione:

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti preparati in precedenza e amalgamare bene tutto , formare un impasto bello consistente,foderare la teglia con la carta da forno e aiutandovi col cucchiaio formare due panetti di composto. Prima di infornare coprire con la carta da forno , terminato il tempo di cottura lasciar raffreddare e dopo due giorni ricoprire con la Nutella e conservare in frigo si mantiene per oltre 15 giorni se dura!!

Eccola qui bella cioccolatosa...

Purtroppo la foto di questa fetta non l'ho fatta , ma ho trovato quella dell'anno scorso eccola qui un'interno molto buono morbido e goloso!!

Tutti gli anni a Natale questo dolce non manca mai!

Con questa ricetta dolce partecipo al contest di Una pasticciona in cucina

e al contest di Dolci Passioni

Ora scappo prima che i ragazzi si svegliano altrimenti non mi fanno combinare nulla.. passerò a salutarvi appena posso, comincio a prepararmi per Befana hihihi e tutte le feste si porta via..

Un' abbraccio

Casetta di Pan di Spezie e Buon 2012 a tutti

2011-12-29T16:01:00.001+01:00

Buon pomeriggio

Passato bene il Natale? io si ,sono stata a Roma dai miei genitori con tutti i parenti ,ho spadellato tanto e mangiato poco,con tutto quel pesce che poco mi piace... ma sono sopravvissuta hihihi Quest'anno finalmente sono riuscita a fare la casetta di Pan di Spezie
così, prima di partire mi sono avventurata in un'impresa più grande di me , posso dire davvero di essere figlia di un Costruttore Edile , la ricetta l'ho presa qui da Giallo Zafferano è un pochino impegnativa , mi sono divertita tanto decorarla!

Pan di Spezie io metà dose

Anice stellato 3g
burro 250g
cacao amaro in polvere 20g
cannella 8g
cardamomo 3g
chiodi di garofano 4g ( io non li avevo)
farina 1 kg
lievito 1 bustina
noce moscata 3g
sale 1 pizzico
2 uova più 1 tuorlo
zenzero 8g
zucchero 250g

Per decorare smarties, glassa colorata confetti e tutto ciò la fantasia vi suggerisce

In un tegame mettere burro , zucchero miele e spezie e far sciogliere tutto a fuoco lento, aggiungere il cacao amaro, mescolare bene e lasciar raffreddare dopodichè aggiungere le uova e amalgamare al resto degli ingredienti.In una capiente ciotola setacciare la farina e il lievito, versare il composto di cacao, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo e lasciar raffreddare bene per circa 4 ore in frigo.

Ho tagliato le forme delle casetta e spianato la pasta e ritagliato con un coltello affilato..

fatta cuocere a 180° forno già caldo per circa 15 minuti ..

Ho preparato la glassa e l'ho colorata con coloranti in gel

Qui a lavoro finito ,nà faticaccia mi posso dire abbastanza soddisfatta!! olè questo è il lato con finestrelle con le persiane..

il retro con la scala..

l'altro lato con due cuori!!

comignolo e Albero di Natale e tanta neve..finalmente finita!!

Spero che vi piace, è stato un peccato mangiarla, mio marito la prima cosa che si è preso è stato il comignolo rischio il crollo hahaha

ma che buona, dolce morbida e profumata!

Con questa dolce ed accogliente casetta vi Auguro un felicissimo
2012 con tanta Salute, Pace e Serenità per tutti .Buon divertimento ci sentiamo dopo le feste...

Un bacione a tutti Anna

Mr Ginger e Buone Feste a tutti

2011-12-19T08:00:00.002+01:00

Buongiorno e buon Lunedì a tutti.

Ormai il Natale è alle porte, tutti saremo occupati alle ultime spese e preparativi, e poi tutti in cucina.. il mio piccolo blog chiude virtualmente, lasciandovi questi dolcissimi e sorridenti cioccolatini, lo stampo me lo ha regalato una dolcissima ragazza ,Marzia un' amica di mia figlia Isabella ,un'altra figlia per me, è della silikolmart , grazie sei un tesoro smacckete!!
Ho comprato una cioccolata extra- fondente buonissima, ho soltanto sciolto a bagnomaria 100g di cioccolata , ho versato tutto nello stampino dopo una bella mezz'ora ecco dei simpatici e sorridenti omini e bastoncini!

Ci risentiamo dopo le feste ..posterò tutto quello che in questi giorni farò..anche dei simpatici segnaposto fatti ieri!!

Auguro a tutti voi un Felice Natale pieno di Gioia ,Amore e Serenità sempre con sorriso contagioso.. e un Sereno 2012

Vi dedico questa bellissima poesia trovata in rete!!

Bacioni a tutti..
Anna

Gufolandia - Zerolandia.. Ecco i doni della dolcissima Elena

2011-12-16T09:25:00.000+01:00

Buongiorno e buon venerdì a tutti ,
come vola il tempo, il Natale si avvicina, e ,approposito di voli , mercoledì mentre postavo i regali di Elena ,a mezzogiorno un gufo enorme ..hihihi

mi citofona: un pacco per te..scendo di corsa, che emozione si ritorna bambini soprattutto quando aspetti i regali graditissimi di persone dolci ,creative come Elena mi ritrovo un'omone alto, io ad Elena scherzando come sempre gli ho detto: magari fosse Renato hahaahha ,appena mi ha vista mi ha detto ..non vedevi l'ora è!!?? Mamma mia era così evidente la gioia di ricevere questo pacco ,una firmetta qui..firmato veloce, sono corsa a casa,e, come Elena ho distrutto il pacco tutto quel nastro adesivo non riuscivo a toglierlo, poi ho sentito un tonk..oddio devo fare piano...cosi piano piano l'ho aperto( rotto) e ho trovato delle meraviglie!!
Un bambinello favoloso, racchiuso in un cuore da appendere bellissimo con quel visino che mi piace tanto trasmette gioia e serenità, un porta fili di stoffa comodissimo , di solito quando lavoro con la lana ,i pezzetti di filo vanno per terra in questo modo li metto li dentro in questa maniera non trovo più pezzi di lana in giro per casa e addosso , una genialata non ci avrei mai pensato, un uncinetto enorme da 12mm che io qui non trovo, mi serve per fare una borsa con fettuccia come questa che ha fatto Elena evviva grazie sei un tesoro, e infine un bellissimo biglietto Natalizio fatto da lei dolcissimo, mi ha fatto tanto piacere hai le mani d'oro cara Elena bravissima!!

Ecco gli altri regali,il porta fili FAVOLOSO e l'uncinetto!!

Il suo bellissimo Biglietto..ho visto il tutorial non ci riuscirei mai!!

E qui il dolce bambinello che ho attaccato vicino al pc..mi guarda sorridente!!

Grazie Elena per i bellissimi regali , sei bravissima in tutto !!

Buon week- end di spese e preparativi..

Un bacione....a lunedì

Babbo Natale è passato da ..Elena ^_^

2011-12-14T10:42:00.003+01:00

Finalmente Babbo Natale dopo una bella settimana in volo con la sua slitta e una lista lunga... si è fermato a casa di
Elena con il mio piccolo dono di Natale, ora finalmente posso farvelo vedere,visto che lei non ha resistito e neanche io per la verità .. Ora stà in volo per me...stò aspettando con ansia il suo pacchetto per aprirlo..curiosone che siamo!! Babbo natale sbrigati....

Ho fatto per lei un pò di cosine carine fatte da me , gli sono piaciuti tantissimo , già li attaccati in giro per casa..sono contenta che ti sono piaciuti cara Elena !! Nella foto sopra vedete Babbo Natale da attaccare alla porta sia dentro che fuori e un copri -bottiglia Natalizio con tanto di cappello fatto col pannolenci...poi dopo le feste vi dirò come si fa..l'avevate già vista sul marsala ahahah ma non potevo svelarlo!!

Qui tre simpatici gufotti anche loro col cappello di Babbo belli cicciottosi da appendere all'albero..

Qui.. Babbo Natale da appendere, ho trovato degli charms di gufetti che a lei piacciono tanto ... mi ha contagiata piacciono anche a me..

Questo è tutto pronto per partire con un biglietto di Auguri una mollettina e via...

Questi invece sono i miei gufetti che mi sono fatta ..troppo chiccosi e birbantelli!!

Quest'anno mi sono divertita tantissimo a fare questi lavoretti ,mi sono salvata altri per il prossimo anno hihihi

Ora scappo stò pasticciando in cucina alla prossima un bacione

Povero babbo si è ingrassato un pò hihih

Anna

Cristallo di Ghiaccio

2011-12-12T14:55:00.002+01:00

Eccomi qui con voi!!Ogni anno per le feste Natalizie faccio sempre queste decorazioni sono Cristalli di ghiaccio . Ogni anno nuovi cristalli di colori diversi l'anno scorso non l'ho postata, oggi ve la voglio presentare.
Ieri pomeriggio dopo che la mia cucciola è partita ho fatto questi due bellissimi Cristalli di ghiaccio da appendere alla porta sia dentro che fuori , fanno una bellissima figura per i loro doppi colori brillanti sono facili da fare , l'ho trovati come sempre dal bellissimo blog di Laura fà

Grazie Laura dei bellissimi lavoretti che ci fai vedere!!

Carta da regalo di quella bella consistente, con due colori doble- face la mia rosso -dorato, l'altra argento -dorato , oppure un semplice cartone bianco, forbici ,nastro adesivo , una spillatrice,un righello .da fare sei foglietti di 11,5 il cristallo finito è di 32 cm qui il video passo passo ..ecco la mia seconda stella....

Spero che vi piace non ci vuole tanto solo... un po' di pazienza e passione..

Alla prossima , un bacione

Anna

Presepe, Pacchetti e Alberelli allo Zenzero

2011-12-09T08:55:00.001+01:00

Ieri avete addobbato l'albero? io si , tutta casa in rosso illuminata a festa , impacchettato regali quanto mi piace fare i pacchetti

Come ogni anno , sono venute a trovarmi le mie amiche per scambiarci regalini , ho subito fatto al volo questi biscottini glassati , avevo delle formine del Presepe mi sono accorta di non averle mai postate ed eccole qui con pacchetti regalo e alberelli...profumo di zenzero e di Natale..

La ricetta è la stessa delle mie dita di strega qui mettendo lo zenzero e l'aroma alla cannella..

100g di burro
280g di farina
1 cucchiaino raso di lievito
1 uovo
1 cucchiaino di zenzero
Aroma alla cannella
100g di zucchero a velo

Per la glassa:
1 albume,zucchero a velo q.b. coloranti in gel

Fare la solita frolla, stendere l'impasto e con le formine i biscotti, infornare a 180° per circa 15 minuti non devono colorare troppo, nel frattempo ho fatto la glassa l'ho colorata e con lo stuzzicadenti ho decorato i biscotti..ci vuole un pò di pazienza..

Eccoli qui belli colorati e allegri..

Alberelli ..

Pacchetti..

Ora il nostro caffè..

Ieri è passato a trovarmi Babbo Natale con la mia ranocchietta vestita a festa...hihihi

Spero che i biscotti vi sono piaciuti , con questa ricetta partecipo al contest di Zucchero & farina

Vi Auguro un dolce fine settimana a voi tutti..

Anna

Alberelli di natale all'uncinetto

2011-12-07T13:18:00.001+01:00

Eccomi qui, come vi avevo accennato domenica scorsa mentre mio marito cucinava il pesce hihi ho uncinettato

questi graziosi , di bell'effetto Alberelli di Natale, li avevo visti al Ricettario di Bianca , una signora li aveva fatti , sono corsa dalla bravissima Laura fa un bellissimo blog che già conoscevo , sono rimasta incollata un bel pò nel video per capire come si faceva questo bellissimo punto coccodrillo,c'è voluto meno tempo per farli che vedere il video , quello bianco doveva essere una prova e invece mi è venuto perfetto!!

L'alberello bianco, l'ho abbellito con delle perle a goccia rosse madreperlate , perle bianche con una stella come puntale una stella, in realtà un ciondolo..

Quello rosso invece...

Perle bianche e Swarovski, peccato che dalla foto non luccica e come puntale una perla con un ferma perla argentato ,un'accessorio per bigiotteria ....tutto cucito una per una. Questo punto coccodrillo è proprio bello, sembra difficile ma non lo è, peccato non averli visti prima altrimenti facevo questi , al posto del portatovaglioli, questi me li tengo io troppo belli li farò l'anno prossimo come regali per Natale!!

Si reggono da soli, senza bisogno di mettere la base come dice Laura , forse dal fatto che la mia lana è bella grossa non c'è ne stato il bisogno!!

Spero che vi piacciono, mi rilassa molto fare questi lavoretti al prossimo post ci sarà l'ultimo lavoretto con un passo passo facilissimi!!

Corro a fare la lista della spesa per Natale , sono come Babbo Natale ...

Vi Abbraccio a tutti, domani si addobba l'Albero tutta casa a festa e tutti a casa...
Buona Immacolata a tutti..

Crostata agli Amaretti della zia Patty

2011-12-05T11:14:00.003+01:00

Buongiorno a tutti e buon Lunedì!!
Passato bene il fine settimana? spero di si anche se pioveva , almeno qui da me.. non mi sono affatto annoiata ho uncinettato tanto, ha cucinato mio marito hihihi come al solito pesce....

Per il dolce della domenica ho fatto questa golosa e cremosa crostata agli amaretti che ho visto pochi giorni fà al blog della bravissima e tentatrice Zia Patty nel suo nuovo blog tutto dolce , grazie Patty della ricetta troppo buona!! La farò come regalo ai miei amici al posto dei soliti biscotti!!

Andiamo alla ricetta:

Frolla:
200g di farina per dolci
2 uova
100g di burro
100g di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 presa di sale
amaretti q.b
1 bicchiere di marsala o caffè

Crema pasticcera la mia al mandarino la trovate qui ,
marsala per gli amaretti

Preparare la crema pasticcera e lasciare raffreddare , preparate la frolla senza aggiungere altra farina , imburrare e infarinare lo stampo
spianare bene l'impasto , i bordi devono essere alti, inzuppare gli amaretti nel marsala e disponeteli nel impasto così..

A questo punto versare la crema sopra gli amaretti coprendo tutto per bene, io ne ho fatti anche piccolini che sembrano tortine un'amore!

Infornare a 180° per circa 45 minuti..
Visto il vestitino il mio marsala?? carino no?

Dopo le feste vi faccio vedere come si fà...

Ecco crostata appena sfornata..

la crostatina piccola..

Questo l'interno..

Questa invece la fetta della crostata che ripieno cremoso!!

E' un dolce molto delicato...bello da vedere e da gustare con una bella tazza di tè!!

Spero che vi piace, ora vi lascio devo rifinire i lavoretti che ho fatto ieri , in settimana li posto!!

Un bacione a tutti...

Anna

Portatovaglioli Natalizi ad uncinetto idea regalo !

2011-12-02T06:30:00.002+01:00

Buon venerdì a tutti un'altra settimana è volata siamo finalmente a Dicembre ,e tra poco inizia la corsa, tra regali , addobbi ..ecc..ecc
Ieri ho finito di fare questi portatovaglioli natalizi ad uncinetto, sono delle semplici piastrelle, in rete se ne trovano tantissime, io le ho personalizzate così, poi vi faccio vedere altri cosine...

Questo è il portatovaglioli aperto come si presenta...alberello con Babbo Natale

Le applicazione al centro sono fatte col pannolenci, ognuno a il suo disegno natalizio, viene chiuso con un nastrino di raso rosso..

Qui cappello di Babbo Natale...

Stella di Natale...

Stivaletto di Babbo Natale...

Bastoncini di zucchero...

Le ho fatte altre ,con le stesse decorazioni, sono veramente di bell'effetto, rallegra la tavola. le confeziono con la carta trasparente con decorazioni natalizie con i gianduiotti..che ne dite??
Spero che vi piacciono ,adoro fare questi questi lavoretti!!

Sabato scorso io e mio marito siamo andati a fare una passeggiata a Napoli ,a vedere i famosi Presepi di San Gregorio Armeno..che dirvi spettacolari ,bellissimi, l'imbarazzo della scelta sono fatti talmente bene , uno più affascinante dell'altro ecco qui un pò di foto..

Mi fermo qui.. ne ho fatte tante , sembrano tutte uguale ma non è così, ognuno ha il suo stile, per concludere la carrellata , questa è la famosa pizza da "Michele" una delle più Antiche Pizzerie dal 1870

Queste invece le famose sfogliatelle, che abbiamo portato a casa per i figli una è già partita hihihi da "Attanasio" un'antico forno dal 1930 , tutte queste indicazioni grazie ad una nostra amica !!

Ho portato a casa un pò di ricordini, è stata una bellissima giornata sembrava primavera una piacevole passeggiata ,non ero mai stata a Napoli , l'anno prossimo ci ritorno ,troppo bello vedere questi stupendi presepi!!...Ho chiesto la statuetta di Renato Zero la fanno l'anno prossimo hahaha non ridete!!! c'erano tutte tranne lui..uffà

Spero di non avervi annoiato, vi Auguro un felice fine settimana !!