Pasticcini di Terracina

Buon Lunedì a tutti ^_^
gradite un pasticcino??


Questi sono i pasticcini che fanno qui a Terracina la mia  amata città di adozione, li fanno gli antichi forni al centro storico, e nei panifici, si usano più che altro per matrimoni , comunioni  in un vassoio con altri dolci tipici di questa assolata città! 
Panorama dall'alto scattata da mia figlia a Monte Giove

                                                     


La ricetta l'ho avuta grazie a mia cognata,24 anni fà da quando mi sono sposata,  li ho fatto per le comunioni e cresime  dei miei figli ,l'ultima volta  5 anni fa per la cresima di mio figlio è una frolla che si possono fare crostatine, biscotti , funghetti e tutto ciò che la fantasia suggerisce!
Grazie cara!!


Metto la dose intera è una dose che ne vengono tantissimi , appunto per le occasioni, io faccio sempre  meno della metà ^_* 


la ricetta è:


8 uova
800g di zucchero
600g di strutto
4 assenza di mandorla
4 bustine PdA lievito per dolci
2 limoni grattugiati
Farina a occhio ..vi dovete regolare voi , deve essere un'impasto come la crostata ma più morbido per biscotti , per le crostatine  aggiungerne di più!!


Per decorare:


250g circa di canditi
500 g di zucchero granellato 


Se volete farla al cioccolato mettere una scatola di cacao amaro




In una ciotola ho messo tutti gli ingredienti ,ho amalgamato bene tutto, ho messo la farina fino a che non aveva la consistenza che desideravo, ho fatto delle palline, io non avevo lo zucchero a granella le ho schiacciate nello zucchero,  messo i canditi , in una teglia con carta da forno e cuocere a 200° fino a completa cottura 15 minuti circa

                                                         

 Per fare i funghetti dividete l'impasto bianco e aggiungere il cacao , se volete i biscotti e crostatine più alte aggiungere più farina..eccoli qui appena sfornati..un profumo per tutta casa una volta tanto si possono fare.. ma che buoni!!!

                                                                  


Ce li siamo gustati con un vero tè londinese al limone  che mia figlia mi ha portato  nel suo viaggio a Londra a marzo..


                                                         

                                                              
Con il cappuccino sono speciali..questo è l'interno friabilissimo

                                                                  
la prossima volta non mi faccio mancare lo zucchero a granella  ^_*

                                                                 
  
 Servite pure!!!






Buon inizio settimana a tutti , alla prossima ^_^

                                                           


                                                        


                                                                


                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Borsa a bauletto in fettuccia

Buonasera a tutti  ^_^


Giovedì , come vi avevo accennato al post precedente , sono andata al mercato .. finalmente la fettuccia che cercavo l'ho trovata ecco qui il gomitolone  ^_^ con il suo mega gigante uncinetto 12 regalatomi dalla cara  Elena a Natale

  
Qui  gli accessori per manici, perle di legno leggerissime arancioni che richiamano i fiorellini.. perfetta!!

 Ho trovato tutto per fare la borsa a mia figlia l'idea l'ho presa qui , ho fatto 10 catenelle  , per fare la base ,quel tipo di fettuccia è più piccola ,la mia  più spessa, se facevo 12  catenelle mi veniva un secchio hihi, ho aumentato solo agli angoli e mi sono regolata l'altezza da me , e con la mia fantasia ho fatto il resto!!
E' molto diversa dalla fettuccia bianca questa più doppia ed elastica.

                                                          
E' bella capiente, ho infilato le perle nella fettuccia  , gli anelli e nella rimanente fettuccia ho messo una perla ciascuna..qui di lato..

                                                            


 è stato facilissimo lavorare, non ho trovato nessuna difficoltà,   è stato un lavoro scorrevole ci ho messo tre ore  per finire tutto , il bello che vedi subito il lavoro bello fatto e finito ^_^

                                                             
 Ho mandato la foto a mia figlia per fargliela vedere è stata felicissima , gli è piaciuta tantissimo , non vede l'ora di tornare a casa per prendersela!! 


Che si fà per i figli..questo e altro ^_*     

                                                         


 Spero di non avervi annoiato !! 


Vi Auguro buon fine settimana a tutti!!

                                                                                                                                                                                                                                        

Borsa in fettuccia

Buongiorno ^_^  non ci posso credere il ....SOLE


Giovedì scorso finalmente al mercato ho trovato la fettuccia, per prova ho preso 4 gomitoli da 50g l'uno..mi conveniva quello grande da 750g e se poi non mi riusciva che ci facevo? invece eccola qui!!

Ho comprato delle perle leggerissime di legno bianche e verde sfumate  nella foto non si vede bene, degli accessori a forma di fiore sempre sul verde per cucire i manici , ho preso la fettuccia infilato le perle , fatto un nodo e così via fino alla misura desiderata!

Questo è l'interno della borsa..

Ho adoperato un uncinetto n° 10  è una fettuccia in microfribra elasticizzata, si lavora benissimo l'uncinetto è più grande di me hihi
Intorno ho messo la fettuccia con le perle per chiudere la borsa..

                                                          
Mia figlia appena l'ha vista è stata contentissima  , domani al mercato compro il gomitolone di fettuccia lavorando con  il gigantesco uncinetto che mi ha regalato Elena la vorrei fare  di un'altro colore  a bauletto ...ci riuscirò?? lo spero  ^_*

                                                        


Spero che vi piace sto facendo tanti piccoli e rilassanti lavoretti, che poi posterò ^_^


Un bacione a tutti alla prossima..

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Pan di Spagna veloce di Francesco

Buonasera a tutti ^_^

                                                                                   
Rieccomi qui , finalmente il mio pc venerdì è tornato a casa  , è stata una guarigione bella veloce ed economica  hihihi  , mia figlia come al solito me lo ha preso e restituito pochi minuti fà è partita e torna a giugno..sigh
                                                          

                                                                                   
Questo è il pan di spagna veloce  che ho fatto per la mia torta per la festa  mamma qui     presa dal mio carissimo amico Francesco     lo faccio spesso soprattutto per i dolci alla frutta , è ottimo , grazie ancora Francesco!!

La ricetta è:

2 uova
100g di zucchero
75g di farina
25g di maizena
fialetta al limone
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di acqua bollente

Francesco lo ha fatto con il Bimby ma io non avendolo l'ho fatto così ^_*


Accendere il forno a 180° poi abbassare a 160°


nella planetaria ho messo tutti gli ingredienti, nel frattempo imburrare  e infarinare uno stampo da crostata da 24 cm ( oppure una teglia normale) versare il composto infornare per 30 minuti abbassando la temperatura a 160°

                                                         

Lasciar raffreddare bene e farcire a piacere .
Buonissimo profumato e soprattutto veloce!!

In caso di ospiti improvvisi mai farselo mancare ^_*

Spero che vi piace , ora voglio ringraziare  chi mi ha lasciato i premi durante la mia assenza..

Ho ricevuto questo premio bellissimo, il Red Carpet..

da Cristina     e Bruna      grazie di cuore per aver pensato a me !!


Un'altro premio donato da Lucia, Elisa, Mary grazie di cuore ragazze!!

Come sempre lo giro a tutti voi !!

Piano piano passerò da voi un bacione grande !!

Buona serata