lunedì 28 maggio 2012

Pasticcini di Terracina



Buon Lunedì a tutti ^_^
gradite un pasticcino??


Questi sono i pasticcini che fanno qui a Terracina la mia  amata città di adozione, li fanno gli antichi forni al centro storico, e nei panifici, si usano più che altro per matrimoni , comunioni  in un vassoio con altri dolci tipici di questa assolata città! 
Panorama dall'alto scattata da mia figlia a Monte Giove


                                                     


La ricetta l'ho avuta grazie a mia cognata,24 anni fà da quando mi sono sposata,  li ho fatto per le comunioni e cresime  dei miei figli ,l'ultima volta  5 anni fa per la cresima di mio figlio è una frolla che si possono fare crostatine, biscotti , funghetti e tutto ciò che la fantasia suggerisce!
Grazie cara!!


Metto la dose intera è una dose che ne vengono tantissimi , appunto per le occasioni, io faccio sempre  meno della metà ^_* 


la ricetta è:


8 uova
800g di zucchero
600g di strutto
4 assenza di mandorla
4 bustine PdA lievito per dolci
2 limoni grattugiati
Farina a occhio ..vi dovete regolare voi , deve essere un'impasto come la crostata ma più morbido per biscotti , per le crostatine  aggiungerne di più!!


Per decorare:


250g circa di canditi
500 g di zucchero granellato 


Se volete farla al cioccolato mettere una scatola di cacao amaro




In una ciotola ho messo tutti gli ingredienti ,ho amalgamato bene tutto, ho messo la farina fino a che non aveva la consistenza che desideravo, ho fatto delle palline, io non avevo lo zucchero a granella le ho schiacciate nello zucchero,  messo i canditi , in una teglia con carta da forno e cuocere a 200° fino a completa cottura 15 minuti circa


                                                         




 Per fare i funghetti dividete l'impasto bianco e aggiungere il cacao , se volete i biscotti e crostatine più alte aggiungere più farina..eccoli qui appena sfornati..un profumo per tutta casa una volta tanto si possono fare.. ma che buoni!!!


                                                                  


Ce li siamo gustati con un vero tè londinese al limone  che mia figlia mi ha portato  nel suo viaggio a Londra a marzo..


                                                         
                                                              
Con il cappuccino sono speciali..questo è l'interno friabilissimo


                                                                  
la prossima volta non mi faccio mancare lo zucchero a granella  ^_*


                                                                 
  
 Servite pure!!!






Buon inizio settimana a tutti , alla prossima ^_^


                                                           


                                                        


                                                                


                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

venerdì 25 maggio 2012

Borsa a bauletto in fettuccia



Buonasera a tutti  ^_^


Giovedì , come vi avevo accennato al post precedente , sono andata al mercato .. finalmente la fettuccia che cercavo l'ho trovata ecco qui il gomitolone  ^_^ con il suo mega gigante uncinetto 12 regalatomi dalla cara  Elena a Natale


  
Qui  gli accessori per manici, perle di legno leggerissime arancioni che richiamano i fiorellini.. perfetta!!



 Ho trovato tutto per fare la borsa a mia figlia l'idea l'ho presa qui , ho fatto 10 catenelle  , per fare la base ,quel tipo di fettuccia è più piccola ,la mia  più spessa, se facevo 12  catenelle mi veniva un secchio hihi, ho aumentato solo agli angoli e mi sono regolata l'altezza da me , e con la mia fantasia ho fatto il resto!!
E' molto diversa dalla fettuccia bianca questa più doppia ed elastica.


                                                          
E' bella capiente, ho infilato le perle nella fettuccia  , gli anelli e nella rimanente fettuccia ho messo una perla ciascuna..qui di lato..


                                                            


 è stato facilissimo lavorare, non ho trovato nessuna difficoltà,   è stato un lavoro scorrevole ci ho messo tre ore  per finire tutto , il bello che vedi subito il lavoro bello fatto e finito ^_^


                                                             
 Ho mandato la foto a mia figlia per fargliela vedere è stata felicissima , gli è piaciuta tantissimo , non vede l'ora di tornare a casa per prendersela!! 


Che si fà per i figli..questo e altro ^_*     


                                                         


 Spero di non avervi annoiato !! 


Vi Auguro buon fine settimana a tutti!!


                                                                                                                                                                                                                                        

mercoledì 23 maggio 2012

Borsa in fettuccia


Buongiorno ^_^  non ci posso credere il ....SOLE


Giovedì scorso finalmente al mercato ho trovato la fettuccia, per prova ho preso 4 gomitoli da 50g l'uno..mi conveniva quello grande da 750g e se poi non mi riusciva che ci facevo? invece eccola qui!!



Ho comprato delle perle leggerissime di legno bianche e verde sfumate  nella foto non si vede bene, degli accessori a forma di fiore sempre sul verde per cucire i manici , ho preso la fettuccia infilato le perle , fatto un nodo e così via fino alla misura desiderata!




Questo è l'interno della borsa..




Ho adoperato un uncinetto n° 10  è una fettuccia in microfribra elasticizzata, si lavora benissimo l'uncinetto è più grande di me hihi
Intorno ho messo la fettuccia con le perle per chiudere la borsa..


                                                          
Mia figlia appena l'ha vista è stata contentissima  , domani al mercato compro il gomitolone di fettuccia lavorando con  il gigantesco uncinetto che mi ha regalato Elena la vorrei fare  di un'altro colore  a bauletto ...ci riuscirò?? lo spero  ^_*


                                                        


Spero che vi piace sto facendo tanti piccoli e rilassanti lavoretti, che poi posterò ^_^


Un bacione a tutti alla prossima..


                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

domenica 20 maggio 2012

Pan di Spagna veloce di Francesco



Buonasera a tutti ^_^
                                                                                   
Rieccomi qui , finalmente il mio pc venerdì è tornato a casa  , è stata una guarigione bella veloce ed economica  hihihi  , mia figlia come al solito me lo ha preso e restituito pochi minuti fà è partita e torna a giugno..sigh
                                                          


                                                                                   
Questo è il pan di spagna veloce  che ho fatto per la mia torta per la festa  mamma qui     presa dal mio carissimo amico Francesco     lo faccio spesso soprattutto per i dolci alla frutta , è ottimo , grazie ancora Francesco!!

La ricetta è:

2 uova
100g di zucchero
75g di farina
25g di maizena
fialetta al limone
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di acqua bollente

Francesco lo ha fatto con il Bimby ma io non avendolo l'ho fatto così ^_*


Accendere il forno a 180° poi abbassare a 160°


nella planetaria ho messo tutti gli ingredienti, nel frattempo imburrare  e infarinare uno stampo da crostata da 24 cm ( oppure una teglia normale) versare il composto infornare per 30 minuti abbassando la temperatura a 160°


                                                         

Lasciar raffreddare bene e farcire a piacere .
Buonissimo profumato e soprattutto veloce!!


In caso di ospiti improvvisi mai farselo mancare ^_*


Spero che vi piace , ora voglio ringraziare  chi mi ha lasciato i premi durante la mia assenza..

Ho ricevuto questo premio bellissimo, il Red Carpet..


da Cristina     Bruna      grazie di cuore per aver pensato a me !!


Un'altro premio donato da LuciaElisaMary grazie di cuore ragazze!!


Come sempre lo giro a tutti voi !!

Piano piano passerò da voi un bacione grande !!

Buona serata               



                                                     

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

giovedì 17 maggio 2012

Pc dal Dottore


Buongiorno a tutti..


Non sono sparita , vi sto scrivendo dal PC di mio figlio.. l'altra sera ho acceso il mio  PC   si sentiva un rumore mi sembrava di stare all'aeroporto hihih  mio figlio me lo ha fatto subito spegnere, dice  che la ventola,comunque l'ho portato subito a far vedere ancora non mi chiamano  speriamo bene è giovane ^_* non ho niente qui, quindi non posso postare nulla uffa.. intanto sto  come lei buona buona  e aspetto... non sto con le mani in mano ^_*
Grazie per i premi ricevuti appena si sistema tutto li posterò , grazie!!


                                                        






Vi Auguro un felice fine settimana 


Un bacione grande!!


Anna

lunedì 14 maggio 2012

Pan di spagna veloce ai frutti di bosco


Buongiorno a tutti ^_^


Passato bene il fine settimana ? spero di si, io ho cominciato la mia stagione al mare ^_* 
Uff oggi invece  è brutto :(




                                                      
Questo è il dolce che mi sono fatta per la festa della mamma , il preferito della mia famiglia, dopo la "setteveli" bella calorica ci voleva un dolce leggero e fresco.


E' un pan di Spagna veloce l'ho fatto parecchie volte in passato  l'ho preso nel blog di Francesco " La cucina degli Angeli" poi metterò la ricetta negli impasti di base a portata di tutti !!




Ho bagnato il Pan di Spagna col limoncello e farcito con la crema pasticcera sempre al limoncello , frutti di bosco, un dolce bello fresco  e leggero..



Questa è la fetta bella morbida e succosa ^_^ spolverata con zucchero a velo.. che buona!!



 Questa bella fetta è tutta per voi ^_^   


Ieri sera  la carissima Rachele    mi ha donato un'altro premio


   Grazie sei un tesoro!!


Come sempre lo giro a tutti voi che passate a trovarmi!!


Un abbraccio alla prossima...


                                                                                                                                                                                                                                                                                          

venerdì 11 maggio 2012

Mini Sal Segnalibro


Buongiorno a tutti e Buon venerdì ^_^


Grazie a Loredana ho scoperto questa tecnica di ricamo su carta, fiori, farfalle e cuori.Mi piaceva così tanto che ho voluto provare, ed ecco qui i miei due segnalibri e un biglietto per la mia mamma insieme al mio cuore qui 


  
Ho comprato del cartone  damascato per partecipazioni giallino rigido,è la prima volta che lo faccio , sono stata soddisfatta di questa tecnica molto bella  originale , un biglietto o segnalibro fatto da te è tutta un'altra cosa!!



Ho arricchito il corpo della farfalla con delle perline della stessa tonalità di colore, incollato  e impreziosito con delle piccole nappe che si usano per tende e armadi della stessa tonalità del ricamo...




Questo invece è il biglietto che ho fatto per la mia mamma, impreziosito con in bel fiocco di raso rosso..
                                                         


Sono proprio contenta da oggi in poi, qualsiasi biglietto di auguri o altro sarà personalizzato da me!!


Grazie Loredana per avermi fatto conoscere questa bellissima tecnica!!


Grazie alla carissima Limone e caffè mi ha donato questo premio
                                                        
Come sempre lo giro a tutti voi che passate di qui!!!




Lunedì posto il dolcetto che mi farò domenica..e certo anche io sono una mamma ^_*  vi lascio ieri è tornata mia figlia dall'università ..me la voglio spupazzare un po' hihihi


Buon fine settimana un bacione e....


                                                                 


                                                                                                                                                                                                                                                                   

martedì 8 maggio 2012

Focaccia di Locatelli


Buongiorno, oggi splende un meraviglioso sole come questa fantastica altissima e morbida focaccia ^_^
Sono ben tre volte che la faccio  non la lascio più !!


L'ho trovata da Claudia Annie è veramente la più buona che abbia mai fatto grazie carissima!!!!


La ricetta è:


250g di Manitoba
250g di farina 00
400ml di acqua (300+100)
15g di lievito di birra
10g di sale
olio  ( io quello mio)


Per la salamoia:


35g di olio di oliva
35g di acqua
10g di sale
io spezie miste (rosmarino, salvia alloro maggiorana e timo)


Setacciare le farine in una ciotola bella capiente, prendere 100ml di acqua tiepida e far sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero e lasciare  riposare 10 minuti fino a formarsi la schiuma, e nei rimanenti  300 di acqua far sciogliere il sale.
Aggiungere un pò alla volta i liquidi sempre mescolando con la forchetta è un'impasto morbido così deve essere.
Ungere di olio la superficie della focaccia e lasciar lievitare 10 minuti..


                                                                                                                
prendete una teglia ungetela di olio e versare l'impasto, con le dita spianare piano piano senza rompere le bolle e lasciatelo riposare dentro il forno spento per altri 20 minuti!


Nel frattempo preparare la salamoia sbatterla con una piccola frusta.


Passati i 20 minuti prendere l'impasto, e con il pennello unto di olio bucherellare  e pennellare bene la superficie lasciar riposare altri 20 minuti e infornare a 200° fino a che non è bello dorato circa 25 minuti e servire!




E' un materasso   bellissimo pieno di bolle c'è lo siamo gustato con la porchetta eh eh per una volta facciamoci male!!





tutta la sua bontà..


  
Non la lascio più provatela è speciale!!



scusate le tante foto ma questa focaccia merita tantissimo velocissima da fare e veloce da mangiare!


La carissima Vanessa mi ha donato questo bellissimo premio grazie
 Come sempre lo giro a tutti voi che mi fate compagnia!!                                                         


Alla prossima un forte  abbraccio, Buona giornata ^_^