martedì 8 maggio 2012

Focaccia di Locatelli


Buongiorno, oggi splende un meraviglioso sole come questa fantastica altissima e morbida focaccia ^_^
Sono ben tre volte che la faccio  non la lascio più !!


L'ho trovata da Claudia Annie è veramente la più buona che abbia mai fatto grazie carissima!!!!


La ricetta è:


250g di Manitoba
250g di farina 00
400ml di acqua (300+100)
15g di lievito di birra
10g di sale
olio  ( io quello mio)


Per la salamoia:


35g di olio di oliva
35g di acqua
10g di sale
io spezie miste (rosmarino, salvia alloro maggiorana e timo)


Setacciare le farine in una ciotola bella capiente, prendere 100ml di acqua tiepida e far sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero e lasciare  riposare 10 minuti fino a formarsi la schiuma, e nei rimanenti  300 di acqua far sciogliere il sale.
Aggiungere un pò alla volta i liquidi sempre mescolando con la forchetta è un'impasto morbido così deve essere.
Ungere di olio la superficie della focaccia e lasciar lievitare 10 minuti..


                                                                                                                
prendete una teglia ungetela di olio e versare l'impasto, con le dita spianare piano piano senza rompere le bolle e lasciatelo riposare dentro il forno spento per altri 20 minuti!


Nel frattempo preparare la salamoia sbatterla con una piccola frusta.


Passati i 20 minuti prendere l'impasto, e con il pennello unto di olio bucherellare  e pennellare bene la superficie lasciar riposare altri 20 minuti e infornare a 200° fino a che non è bello dorato circa 25 minuti e servire!




E' un materasso   bellissimo pieno di bolle c'è lo siamo gustato con la porchetta eh eh per una volta facciamoci male!!





tutta la sua bontà..


  
Non la lascio più provatela è speciale!!



scusate le tante foto ma questa focaccia merita tantissimo velocissima da fare e veloce da mangiare!


La carissima Vanessa mi ha donato questo bellissimo premio grazie
 Come sempre lo giro a tutti voi che mi fate compagnia!!                                                         


Alla prossima un forte  abbraccio, Buona giornata ^_^




                                                        




                                                                                                                                                                                     

50 commenti:

  1. E' proprio uno splendido e sofficioso "materasso"! Mi stai facendo venir voglia di una bella colazione salata focacciosa :) Bacioni, buona giornata

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  2. Anna tesoro eccola la super focacciona, che piace tanto a me, poi con la porchetta e' fenomenale!!!!Mi segno la ricetta cosi' focacciona per tutti ahha!!!Bacioni e buona giornata di corse!!!!!

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  3. Buona questa focaccia in bianco e con quella porchetta che dire è super buona , buona giornata adesso mi verranno le voglie per la focaccia hahah!

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  4. Che meraviglia!Sembra buonissima!Buona giornata.cara Anna!

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  5. Troppo soffice questa focaccia come faccio a non provarlaaaaa!!!!!
    ciao a presto ^_^

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  6. che bello, tesoro! sono proprio felice che tu l'abbia provata! deliziosa, vero? ti è venuta perfettamente, complimenti! un bacione :)

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  7. ma sembra davvero un materasso! super soffice e bello alto! :D chissà che buona! ci credo che non la lasci più!
    Baci Baci

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  8. Questo si che è un materasso di bontà
    Buona giornata!

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  9. Ma è bellissima sta focaccia!!!!!!! ne facevo una simile.. che lievitava direttamente nella teglia!!! baci e buona giornata :-)

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  10. la focaccia ti e' venuta benissimo e io ne vado matta:-) poi a quest'ora che fame! buona giornata cara

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  11. Che bella!Questa è la focaccia che fa per me *-^

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  12. Mia carissima Zerofolle la tua focaccia è LETTERALMENTE FAVOLOSA! Complimenti, baci, baci
    M.G.

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  13. Focaccia morbidosa e porchetta?? Buoooono :)

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  14. Ciao sono nuova in questa comunity ma vedo che avete dei blog davvero splendidi...
    questa focaccia sembra davvero buona e io adoro tutto ciò che è salato... la proverò sicuramente...

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  15. Segno la ricetta e la faccio, poi ti faccio sapere! La tua è perfetta, complimenti!
    Un abbraccio!

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  16. ciao Anna anche se ho appena mangiato da tanto è appetitosa una la mangerei lo stesso
    complimenti buona giornata

    Tiziano.

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  17. si!!!!!è proprio un materasso sofficissimo e goloso!!gnamm :))brava Anna!!bacioni cara

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  18. E' bellissima! Ti è venuta perfetta!

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  19. mado' come mi tenti e poi con la porchetta..........apri subito la porta che arrivoooooooo

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  20. Ma che meraviglia!!!!!! Ma quanto è sofficiosa!!!!!Grazie per averla condivisa!!!

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  21. mamma mia che buonaaaaaaaaaaaa!!!!!!!

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  22. Buonissima! Deve essere soffice soffice!

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  23. Ciao tesoro, mamma mia che spettacolo :)
    anche se sono in "convalescenza" stasera la provo, è bellissima ed immaggino buonissima!
    Bacioni dalla tua amica Antonella.

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  24. Che tentazione! Con la porchetta ancora di più! buonissima! Baci!

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  25. la provo,la provo,devesser fantastica!!! grazie

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  26. E si, sembra proprio fantastica! La provo sicuramente! Ciao

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  27. E' senz'altro eccezionale,la proverò sicuramente!!!Bacioni Emanuela...

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  28. Anna ma ti è venuta benissimo davvero!!! Si vede quanto è morbida e sofficiosa, io ad averla davanti non riesco a resistere!!! Mi segno la tua versione e la proverò, anche io sono dell'idea che quando si trova la ricetta affidabile non bisogna lasciarla!!
    smack smack

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  29. davvero fantastica tutta da provare brava

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  30. in effetti le immagini dicono tutto...proprio tutto...andrà ad arricchire il mio ricettario...grazie!

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  31. Mmmmm, che foto invitanti!
    E' il momento giusto per provarla prima che arrivi il caldo e dire addio al forno!
    Ho una ricetta simile, ma voglio provare la tua con la manitoba, poi ti dico...
    Un abbraccio

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  32. e che posso dire?? facciamoci male....saporosa!!!bacioni

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  33. grazie del suggeriemnto effettivamente non è niente male :-)

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  34. bella e morbida,da allungare la mano e prendere un pezzetto...ciao Annuccia,buona giornata!!!!

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  35. Splendida e tanto invitante, brava Anna!!!

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  36. Una fetta, anzi due, tre!!!! ^-^
    Brava Anna, è splendida!!!
    Un bacione

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  37. è un male che mi farei volentierissimo
    Annina cara..è una meraviglia..te la copiero'!!
    baci,baci

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  38. Con la porchetta una accoppiata vincente!!!
    Sai che me venuta una certa acquolina.

    Un abbraccio prima, un sospiro profondo dopo...
    Edo

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  39. Mi hai fatto venir fame....Sarà sicuramente buonissima!!

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  40. Favolosa la focaccia e poi mi ci metti anche la porchetta....come resistere????

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  41. Olá querida Anna,
    as fotos estão lindas, receita maravilhosa!
    Baci

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  42. Io AMO le focacce e le provo tutte! Qualche giorno fa ne ho postata una che io ritengo sublime ma.. devo provare anche questa!
    un abbraccio cara!

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  43. Mmmmmmmmhhhh!!! Che bontà!!!! Provo sicuramente, mi hai convinta!!!! Morbidissima!!!
    Un bacione grande e felice giornata!!!!

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  44. che buona la tua focaccia!! bella alta .. e poi con quella porchetta.. sto sbavando!!

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  45. Ciao Anna, questa focaccia mi ha già fatto venir fame... comunque ti volevo dare anche io un premio!!! E mi piace un sacco l'idea di girarli un po' così a tutti in generale! Beh è da me in bacheca se ti va!
    1 abbraccio

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  46. ciao, grazie mille per il tuo commento, desideravo da tanto un terzo figlio e adesso che c'è sono al settimo cielo!un bacio iulia

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  47. Adoro le focacce, mi sembra di sentirne il profumo...

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  48. Ciao Anna,io amo molto la focaccia e poi dove mi trovo io è tradizione,la amo con tutto il cuore,brava cara amica bellissimo post,buona serata un bacio..grandeeeeee.

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  49. Mi sarei fatta volentieri anche io del male cosi,mamma mia che buonoooooo!!
    bacioni

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Anna