Pan Di Spagna senza Lievito

Buon anno fatto a tutti , buon pomeriggio...

scusate l'assenza dal blog ..come state? spero tutto bene, io da  quando  i figli sono  a Roma ,faccio sempre le stesse cose, e questo mi manca moltissimo, i fine settimana quando tornano , oltre alla roba da sistemare me li coccolo , il  tempo di fotografare non c'è che la domenica ripartono :( 

Questo Pan di Spagna l'ho preparato oggi  per il compleanno di mio padre domenica   .. lo devo farcire , penso di farci un Saint Honorè  :p

 La ricetta l'ho trovata qui devo dire che mi è piaciuta  molto, si può fare con metà farina e amido di mais come ho fatto io , sia con tutta farina!

la ricetta e:
6 uova intere
180 g di zucchero
180 g di farina
(io 90 g farina + 90 g amido di mais)
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

Ho versato nella planetaria uova , zucchero e sale , montare fino a che le uova  non  diventano belle chiare e spumose, dopodichè  con la spatola  ho aggiunto la miscela di  farina e amido  lavorare bene il composto lentamente!
Imburrate e infarinare la teglia e versare il composto partendo dai bordi , in questa maniera non si  forma  la classica montagnetta ed è vero!
Forno 180 già caldo per 10 minuti e abbassare a 160 fino a completa cottura 30 minuti circa!Un profumo!

Dimenticavo l'ho fatta rettangolare non trovavo la tortiera rotonda...
chissà dove l'ho infilata .. hihihi 

Ora non mi resta che aspettare sabato per farcirlo, poi  ve lo faccio vedere!!

                                                       

  
  
Spero che vi piaccia ^_^
un bacione grande  alla prossima!

                                                           

                                                  

Torta con rose di mele

Buongiorno a tutti.. 
                                               

lo so è l'alba..il tempo ultimamente ne ho poco,Natale è alle porte. Ho fatto altre bomboniere per la laurea ,e, ci tenevo farvi gli Auguri di Natale  riuscendo almeno a fare questa stupenda torta buonissima di bell'effetto l'ho presa  dalla bravissima  Renza che ringrazio molto!
                                                              

 La ricetta è:

300 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
3 uova
1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
limoncello (io)

Per la decorazione:

3 mele
400 g di acqua
200 g di zucchero
cannella 

Sbucciare  ed affettare finemente le mele . In una larga padella versare acqua zucchero e cannella , portare a bollore versare  le mele e farle cuocere un po, fini a che non diventeranno morbide,
scolarle e  asciugarle mettendo da parte l'acqua di cottura.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, limone, sale, burro fuso,aggiungere la farina e lievito , infine un po' di  limoncello:
Versare il composto in una teglia con carta da forno .Con le fettine di mela formare tante roselline intorno facendo attenzione a non affondarle troppo.  Infornare a forno già caldo a 160° per circa 30 35 minuti fino a completa doratura.

Sfornare e lasciar raffreddare il dolce con l'acqua di cottura delle mele spennellare le rose e la torta! ottima morbida e bella umida come piace a me!!
                                                    

Buonissima...e di bell'effetto ^_^
          
                                                                      

Con questo dolce  non mi resta che Augurarvi un Felice Natale, con tanta Gioia , Amore e Felicità a tutti voi!! 
                                                   

   
Sperando che  l'anno che verrà sia migliore in tutti i punti di vista, sono fiduciosa di natura...ora passo  da voi un bacione a tutte /e !

                                Buon Natale
                                         e
                                 felice 2014

                                                                      
             

                       

                                                        

Crostata Morbida di M. Braito

Buongiorno a tutti..
Eccomi qui sono riuscita a sfornare qualcosa hihi.. ho ultimato altre  30 bomboniere..90 non sono bastate..ancora non è finita sto sempre all'erta hihi

Visto il poco tempo a disposizione , ho trovato questa favolosa crostata  super veloce , qui da Claudia che ringrazio moltissimo per la sua velocità,  un'ottimo dolce, in 5 minuti si prepara !!

La ricetta è:

200 g di farina con lievito (io invece farina per dolci  più 1 bustina di lievito)
1 bustina di lievito 
2 uova
150 g di zucchero
120 ml di olio di mais ( io girasole)
1 cucchiaino di aroma ( io limoncello )
1 pizzico di sale
1 vasetto di marmellata a piacere , qualsiasi cosa mettete va bene.
Zucchero a velo 

In una ciotola mescolare, farina lievito, zucchero e sale.
Aggiungere aroma uova e infine l'olio, risulta morbida così deve essere!
Foderate  una teglia con carta da forno, con un cucchiaino fate le fossette e riempirle di marmellata, infornare a 180°  fino a completa doratura 30\35 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo!!

Io per la verità ho messo tutti gli ingredienti  e mescolato tutto hahhaha una bontà infinita!! 

                                                               

Morbidissima si scioglie in bocca  :p     
                                                         

Questa invece con la nutella mmmhhh!!

                                                    

                                                 

 

La fetta...                                                     

per mio gusto , con la marmellata è migliore più delicata per i golosoni invece  la Nutella è perfetta!!       


Grazie Claudia, spero che vi piaccia!!
Buon pranzo a tutti un bacio grande alla prossima!!

                                             

                                                 

Bomboniere Laurea della Mia Dottoressa

Toc toc...

Buongiorno a tutti  ^_^ 

Finalmente Lunedì 25 novembre alla Sapienza di Roma mia figlia Isabella si è laureata in Tecniche di Radiologia con 110 e lode..che dire non ci sono parole per descrivere tutta l'emozione che ho provato...laurearsi a 22 anni una bella soddisfazione !!Lei
felicissima , emozionata ,con un sorriso radioso ,nonostante il freddo è riuscito tutto bene!!

Finalmente  finito lo stress di bomboniere e altri preparativi!!

Questo è il suo bouquet e corona di Alloro che  le abbiamo regalato  al momento del voto..

                                                 

Queste invece sono le bomboniere che ho  realizzato, sono  90 rose di raso , un lavorone ,non avendo trovato il nastro di organza rosso , scivolavano..insomma dopo più di un mese  di lavoro tutto pronto...

Eccola  in primo piano..
           
                                                  

Con una coccinella porta fortuna..

Qui invece tutte insieme  dentro una  bella scatola color crema..

                                                  

Il coperchio l'ho abbellito  come fosse un pacco regalo..

                                               

Questi pasticcini  " Ovis Mollis" sono per voi per festeggiare insieme ^_^

                                                             

Questo è tutto, sono ancora sottosopra hahahaha mi devo riprendere!

Vi abbraccio forte una per una ,a presto un bacione grande...