venerdì 17 giugno 2011

Cheese Cake ripiena alle fragole



Finalmente dopo un po di impegni riesco a postare  questo favoloso dolce, il preferito di mia figlia Isabella, prima della sua partenza per l'Università, gli ho fatto trovare questo favoloso e fresco Cheese cake con le fragole,questa volta le ho messe dentro al composto ..ancora più golose. Sono le fragole di Terracina ,la mia città di adozione fresche genuine tutto sole !!


la ricetta è la mia solita di sempre..


150g di biscotti tipo digestive
80g di burro
400g di philadelphia Yo
250g di panna fresca
6g di colla di pesce
100g di zucchero a velo
aroma al limone
Fragole a pezzetti q.b.


Tritare i biscotti col mixer senza farli diventare farina, aggiungere il burro fuso, amalgamare bene tutto e su un vassoio aiutandovi con l'anello per torte, pressare bene i biscotti livellandoli bene e mettere in frigo a solidificare.
Nel frattempo montare a neve ben ferma la panna, sciogliere la colla di pesce in acqua tiepida, lavorare il formaggio cremoso con lo zucchero e l'aroma, unire la panna montata in precedenza, tagliare a pezzetti le fragole unirle al composto , aggiungere la colla di pesce e infine  miscelare tutto per bene. A questo punto tirare fuori dal frigo il composto di biscotti che nel frattempo si sono induriti , versare nell'anello il composto di formaggio, guarnire con le fragole,i pavesini intorno alla torta e  i ghirigori con il cioccolato fuso, rimettere in frigo un paio di ora e servire!


                                                   


                                                           
E' piaciuta tantissimo, ancora più buona con i pezzi di fragole nel composto, spero che piace anche a voi!!


Con questa ricetta partecipo al contest di Imma sperando che vada bene...
                                                          
e al contest di..Valeria ricette fresche per l'estate!!


                                                        
   Con questo dolce e fresca torta vi   auguro un tranquillo e sereno Week End a tutti....


                                                     


                                                       


                                                                                                                

58 commenti:

  1. Buooonaaaaaa, la voglio anche io!!
    Grazie Anna, buon weekend anche a te :)

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  2. Non mi sorprende che tua figlia abbia un debole per questa torta. E' golosissima e anche molto bella ^__^ Un bacione, buon fine settimana

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  3. che bontà! come capisco tua figlia! :D complimenti anche per la presentazione! ;)

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  4. e una fetta per me???divorata all'istante scommetto..e ci credo per una simile bonta' non va sprecata manco una bricioletta....bacioni cara e buon fine settimana

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  5. Ma Anna è buonissimo, buongustaia la tua figliola che l'adora!! Grazie e buon fine settimana anche a te!!!

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  6. Golooosa! E bella presentazione ;)
    A presto, Silvi

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  7. Buona.....fresca, e con tutte quelle fragole, cosa dirti se non che sei sempre più brava!!!!
    Complimenti anche per la presentazione!

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  8. Anna questo dolce piace tantissimo anche a me, bello fresco e poi con le fragole doppio slurp!!!!!Buono e bellissimo un bacione tesoro buon fine settimana anche a te!!!!

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  9. Tesoro bellissima cheesecake davvero golosa per il contest devo chiedere perche nn è propriamente una ricetta italiana anzi diciamo che è piu straniera:d cmq io chiedo tu nel frattempo se anche qualche altra ricetta nel blog piu tradizionale lasciami anche quella cosi vedo quale va meglio!!Baci,Imma

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  10. meravigliosa!!!!!!!bravissima!

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  11. Cara Anna lo sai che mi sento sempre voglia di un pezzo di torta, guardando questi tuoi capolavori che sai fare, è proprio vero che quando si invecchia si diventa golosi come i bambini.
    Buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  12. Mia.. deve essere mia!!!!! :)

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  13. Mamma che bellezza!!! Sei stata bravissima è super goduriosa!! Un bacione cara e buon week end.>^_^

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  14. Questa cheese-cake deve essere proprio una goduria!!! Buona e bellissima tra l' altro!!! Un bacione e buon week-end!!

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  15. ciao Anna
    è un'autentica squisitezza!

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  16. Ma tutte tu le trovi le gif di Mafalda? Quella al mare fa morire... ehm parlando della torta... hum.. hum.. non posso dire niente, ho la bocca piena :-) Baciotti e buon w.e.

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  17. Molto molto bella!!! E golosa!!! Da fare assolutamente!! Un bacione!!

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  18. Che meraviglia!!! Veramente spettacolare e golosissima!!!! Complimenti tesoro, baci e buon we

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  19. ma quanto è alta questa torta! che golosità! Quanto vorrei abitare vicino a te...così potrei venirti a rubare le cose stupende che cucini! :))
    baci Baci

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  20. ma andra' bene certamente,Anna!!è meraviglioso questo cheese cake,sara' eccezionale,con le fragole anche al'inteno,è davvero da provare!!!uno spupazzamento totale,per la tua bimba eh???^;^
    il mio giovanotto,arriva stasera,ma siccome vuole perdere 2/3 kg,mi ha bandito qualsiasi leccornia,per il fine settimana....:(
    questi ragazzi...^;*bacioni,carissima,complimenti e buon weekend!!!!smackk

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  21. Magnifico cheese cake senz'altro buonissimo ma anche molto bello da vedere...ciao =)

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  22. Bellissimo dolce, complimenti... appare fresco e invitante! ^_^ Buon fine settimana,

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  23. Ciao carissima Anna!Golosissima questa cheesecake,mi sa che al prossimo radunino romano seguirò la tua ricetta,mi piace troppo!Un abbraccio forte!

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  24. Ma che buooonnnaaaa....mia figlia a detto "mamma! fammela subito!"...."sarà fatto!"
    Baci Clara
    P.S. Ho prelevato il tuo banner...mi farebbe piacere che tu facessi altrettanto.Grazie.

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  25. Cara Anna ci credo che è piaciuta molto con quelle fragole è irresistibile! Un bacione e un bellissimo fine settimana anche a te!

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  26. Lo credo bene che è la preferita di tua figlia, guarda che delizia! Spettacolare, un bacio.

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  27. Come non essere d'accordo con tua figlia???
    E' di una golosità unica.

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  28. Anna hai fatto una bellissima cheesecake, bella e buona, ben decorata..prendo anche io il tuo banner, siccome io l'ho appena fatto, voglio cominciare a raccoglierli tutti...ciao

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  29. Proprio magnifico e fragoloso Cara,bravissima!!!;-))
    Un bacione buon week end**

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  30. Fantastica!!! Si mangia con gli occhi, deve essere squisitissima!
    Ciao Gabry

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  31. E' anche la mia preferita, anche se a casa mia la cheesecake non va per la maggiore! Complimenti!
    Un abbraccio!

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  32. Ciao Anna, bellissima la tua torta, avrai fatto felice tu figlia...buon w.e. anche a te e speriamo che lo sia proprio pe tutti...

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  33. Eccome che mi piace, la adoro!!!!! Bravissima Anna, buon sabato!

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  34. Com'è bella!!! Complimenti di sicuro squisita!!!
    Buon fine settimana! =)

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  35. Bella e anche buona! Bravissima Anna! Bacioni

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  36. ciao Anna, meravigliosa la tua cheese cake, con i pezzi di fragola è golosissima. Brava e buon w.e anche a te
    Un bacione

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  37. Ci credo.Questa cheese cake riesce sempre un successo al 100%.Qui non é mai rifiutata anzi é richiestissima siccome é cremosa,fresca ed anche leggera. Complimenti per l'idea di inserirci la frutta in mezzo ed anche per la decorazione !!!
    Ciao!!! :) Buon w.e. anche a te!
    P.S.
    Il tuo blog é MOOOLTOOO interessante. É cosi ben animato !!! "Very very so cute!!!"

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  38. Annaaa...che deliziaaa!!pensa volevo farla
    proprio per oggi e invece il "burbero" si è presentato con un pacco di paste assortite..
    inutile dire che erano una schifezza!!Grrrrrr!!
    Bravissima!!
    un bacio

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  39. Ciao!! volevo dirti che oggi è partita la nuova edizione della Gara di Creatività! Ti aspetto alle "urne", se ti fa piacere... :)
    Buona domenica
    Ire

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  40. @Vale: grazieeeeeeeeeeeeee
    @Federica
    @Glo83
    @Scarlett
    @Agata
    @Silvy kicken
    @Letizia
    @Antonella
    @Rossella
    @Dolci a gogo: mannaggia :) pazienza!!
    @Federica
    @Tomaso
    @Elena
    @Manuela
    @patrizia
    @Puipottina
    @Chez denci
    @Tiziana
    @Lady boheme
    @Elena
    @Elisabetta
    @pasticcia con me
    @Elisa
    @ Clara
    @Ornella
    @Patty
    @Arabafelice
    @Tamtam
    @Honey
    @Gabry
    @Alda e Mariella
    @Mila
    @Speedy
    @Valeria
    @Sar@
    @Viola
    @Tonia
    @la pasticciona
    @Enza
    @Beauty and the Beast

    Grazie a tutti vi abbraccio forte

    Anna ^__________^ <3

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  41. bravissima Anna, ti è venuta benissimo!
    ottima l'idea di mettere le fragole nella crema ^__^
    bacioni

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  42. ossignore!!!!!!!!!!da leccarsi i baffi!

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  43. Che bell'idea inserire la frutta nella crema. La prossima volta voglio provare.
    Grazie!
    Un abbraccione!

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  44. Cara Anna, oltre ad essere squisito è anche bello da vedere.
    Felice settimana

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  45. @Caia
    @Nonna Papera
    @dana
    @Zicin

    grazie carissima smacckete ^_^

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  46. cheese cake alle fragole? goodurioso!
    dolce e colorato!
    SMACKS

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  47. Grazie fata golosa corro a conoscerti baci
    ^_^

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  48. darei volentieri qualche colpo di cucchiaio a questa bontà!

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  49. Hai Dear

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    Aarthi

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  50. Super fantastico!!! che bontà supersonica e fresca!!!

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  51. Mamma mia che bontà?????? sei stata troppo brava!!! baciotti

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  52. Se amo brownies, non riesco mai a resistere a un buon cheesecake! Bella Anna! Baci Caro

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  53. @aarthi
    @Sere
    @Olga
    @Caroline

    grazie carissime baci ^__^

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  54. Cara Anna, la tua torta è meravigliosa, la proverò sicuramente perchè mio figlio minore adora questo dolce fresco e goloso. Mi hai fatto ricordare la mia lontana infanzia!!!!!!!!! A Terracina ho trascorso tempi perduti nel passato!!!!!!!!!!!! Luogo incantevole! All'epoca io ed una mia cuginetta, che non vedo e sento da anni, preparavamo il nostro baracchino dove vendevamo i giornaletti vecchi!!!!! Li i miei genitori organizzavano un grandissimo falò per festeggiare il mio compleanno. Grazie, baci
    M.G.

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  55. strauau!!panna e fragole,l'accoppiata perfetta in una torta dalla base croccante,che meraviglia!:)

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna