mercoledì 26 settembre 2012

Focacciona ai fiocchi di Patate



Buon Pomeriggio a tutti !!
                                                       
Come sapete sto sempre alla ricerca di focacce alte , morbide, soffici ma questa è speciale l'ho trovata  Qui ma quanto è buona ?? Tantissimo, bella untosa , croccantosa fuori e morbida dentro  da rifare!!

Andiamo subito alla ricetta:

500g di Manitoba
100g di semola 
10g di lievito ( io un po' di più)
1 bustina di fiocchi di patate ( la ricetta diceva 4 cucchiaioni ma io ho messo tutto visto che me ne rimaneva pochissima)
450g 500g di acqua tiepida( regolatevi voi)
10g di sale
1 cucchiaio di zucchero
olio

Mettere nella planetaria la farina , fiocchi di patate e miscelare bene, versare un po' alla volta l'acqua tiepida con il lievito sciolto. Dopo aver impastato bene, il sale e dopo lo zucchero incordare  deve risultare un impasto bello morbido!



Oliare la teglia spianare l'impasto , bucherellare con le mani  pennellare con l'olio, metterla in una busta chiusa dentro il forno spento con la luce accesa e lasciar lievitare fino al raddoppio ..

Intanto che lievitava ho ripassato in padella l'indivia.... prima di infornare ho messo un pò di pepe e sale ..cuocere a 220 fino a che non diventa bella dorata eccola qui!!
                         
                                                                       

 Qui dietro bella dorata..da mordere!!


                                                         

   L'ho farcita così ..


                                                                                                                                                                                          
Che dirvi, è sparita subito, la prossima volta doppia dose ^_*

Spero che vi piaccia , ora torno dai miei amati ...


                                                               
  Buona serata alla prossima, un bacione grande!!


                                                                                                                                                                                     

56 commenti:

  1. con quella farcitura mi ha conquistata...baci Anna,buona giornata ^_^

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  2. Anna cara le tue focaccione sono sempre speciali belle sofficiose come piacciono a me, e poi ripiene sono il massimo!!!Ma la mia fetta con la mortazza dove l'avete nascosta???Ahahah!!!Un bacione grande grande!!!

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  3. Ne feci tanto tempo fa anche io una con i fiocchi di patate.. da provare anche questa tua versione.. sembra proprio sofficiosa! smackkk

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  4. Un panino veramente speciale alla focaccia e salame.... io melo sto sognando!!!
    Tomaso

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  5. Arrivo per la merendaaaaaaaaaaaaaaaa :) La focaccia con i fiocchi di patate è favolosa, sofficissima come poche. Ti è venuta uno spettacolo :) Baciotti, buona serata

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  6. Bellissima, la voglio provare subito, prendo nota! Complimenti e bacioni!

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  7. Buona e soffice , sai non ho mai usato i fiocchi di patate.

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  8. un pazzo anche per me??così so gia' cosa divorare a cena...baci

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  9. La voglio anche io !!! Che bell' aspetto.
    Sei proprio in gamba. Baci.

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  10. Si vede che è deliziosa, sia al naturale che farcita!

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  11. scelgo l'ultima foto...quelle farcite!
    adorabili!
    buona serata!

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  12. non ci credo...con i fiocchi di patate è davvero una chicca preziosa!

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  13. E' sublime Anna, deliziosa in questa versione!! Potrei arrivare di nascosto e rubartela tutta quiiindi alla prox DOPPIA dose ricordati di chiamarmi :)
    Un abbraccione

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  14. e ci credo che e' sparita subito!!!!
    e' supermorbidosa!!! gnam gnam....
    devo provarla sai che buona!!
    baci cara, buona serata :)

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  15. Accipicchia Anna, ma è proprio finita tutta, o se ne è salvato un pezzetto, giusto per un miniassaggio? Comunque scrivo la ricetta. Bacione

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  16. Che belle le focacce untuose,alte...brava Anna!!
    A me è sparito un commento dove ti chiedevo dov'era quella fantastica spiaggia di un post precedente.Me ne sono innamorata!!
    Bacioni
    Monica

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    1. Terracina ,la mia città di adozione, spiaggia di levante, con sfondo il Circeo!!
      bacioni!

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    2. ma allora siamo vicine!!!mi sembrava un posto conosciuto!!
      Un bacione cara!
      Monica

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  17. quanto è soffice Anna, e che profumino!!!!!

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  18. Mi si è riaperto lo stomaco!
    Ti prendo la ricetta perchè con le patate deve essere morbidissima!!
    Un abbraccio!

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  19. Però, che ideona, i fiocchi di patate nella focaccia! Segno e provo!
    Baci,
    Valeria

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  20. farcita col salame milano deve essere squisita!

    Un abbraccio, Edo

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  21. Anna,che bella, traspare dal monitor tutta la sua morbidezza, e bontà!
    Complimenti e ricetta copiata da provare assolutamente!
    Un bacione.

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  22. Cara Anna,
    una ricetta bella, e farcito con salumi ..... hummmm .... deliziosa!
    Baci ♥

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  23. Che bontààààààààà !!!!
    La immaggino già piena zeppa di svariati ripieni!!!!!
    Bravissima Anna, e grazie per la ricetta ^_^
    Bacioni
    Nunzia

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  24. da fare assolutamente..è una meraviglia..
    Complimenti anche x le stole..sono carinissime!!
    tanti bacini a te manine d'oro!!

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  25. L' idea dei fiocchi di patate la rubo subito , una focaccia morbida ,alta e molto invitante!Brava anna! Baci.

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  26. caspiterina! altissima! la salvo!

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  27. OTTIMA IDEA....ANZI CHE AGGIUNGERE LE PATATE SI FA PRIMA COSI'!
    CHE BELLISSIMO BLOG! SONO NUOVA.....MA NON RIESCO A TROVARE IL BOTTONE X ISCRIVERMI????? MI AIUTI????
    FANTASTICO RENATO......SONO GIà 5 MINUTI CHE GIRO NEL TUO BLOG......ANCHE PER ASCOLTARE LUI!!!!

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    BACI BACI

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  29. Ciao Anna e ben ritrovata!! Ho visto che tu già da qualche tempo hai ricominciato mentre io ancora faccio un pò di fatica a riprendere i ritmi del blog che avevo prima!! Questa focaccia con i fiocchi di patate è uno spettacolo e ti dico solo che ho già salvato la ricetta, quindi prossimamente la vedrai anche nel mio blog!! Un bacio grandissimo cara!

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  30. E' sparita subito?????? Ci credo!!! E' super invitante!!!!
    Un bacione grandissimo e felice fine settimana!!!

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  31. Anch'io amo le focacce alte e morbide, la tua è davvero bella. Si vede benissimo quanto è alta e morbida, con i tuoi ripieni, slurp!
    Un bacione

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  32. Ottima questa focaccia!!!...poi farcita...mmmmmhhh!!!! ^_^

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  34. Che bontà!!!! Poi io adoro le patate in tutte le forme e maniere!! :)
    Smack

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  35. Che bontà!!! Io riuscirei a mangiarla tutta :P
    Brava Anna

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  36. bella morbida questa focaccia, buon WE, un abbraccio SILVIA

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  37. Ma che bell'idea e che buona!!!
    E' da fare subito... grazie.
    Buon fine settimana

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  38. Mamma mia che bontà Anna, io adoro le focacce bianche e poi farcite!!!!
    Yle

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  39. Anni fa avevo provato a fare una focaccia simile con le patate appunto ma mi era risultata dura e sottile... Invece vedo che tu hai proprio la ricetta giusta! E che buona dev'essere farcita!

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  40. Gnam,gnam!Che delizia!Bravissima,carissima,Anna!E da tempo che non ti scrivo...purtroppo quest anno non ho del tempo libero per poter commetare...Passero almeno per ammirare le tue delizie!
    Spero che tu stia bene!
    Un bacione forte dalla tua amica greca!

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  41. Bellissima... troppo gustosa farcita così, mette fame anche a quest'ora, bravissima Anna! Buon fine settimana ;)

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  42. anch'io adoro le focacce e le pizze ...questa mi sembra super!
    Buon sabato

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  43. Non ho mai provato una focaccia di questo tipo! Deve essere veramente una goduria!

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  45. che bella focacciona, alta e saporita!!!! compimenti Anna, buona domenica ^_^

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  46. mi hai fatto venire l'acquolina che goduriaaaaaa buona domenica

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  47. Che bontà questa focaccia,proverò anche la tua ricetta,anche io sono sempre alla ricerca di focacce belle doppie per poterle farcire al meglio!!!!!!!!
    Baci e buona domenica

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  48. come non fare gli auguri a te, per due anni di piacevole compagnia e a renato che è sempre the best

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  49. mi ero dimenticato della focaccia, non lho mai provata con i fiocchi di patate è un idea che proverò perchè il risultato vedo che è ottimo

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  50. Grazie carmine gentilissimo!!
    provala è troppo buona!!
    W Renato!!
    ^_*

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna