Semifreddo allo Zabaione

 
  Buon pomeriggio a tutti,
ieri  4 settembre è stato il nostro 23° Anniversario di matrimonio

                                                                                     
di solito faccio sempre tortine decorate con pasta di zucchero , ma con il troppo caldo di questi giorni accendere il forno proprio non se ne parlava , mi sono ricordata che la mia carissima amica Pat62 Patrizia conosciuta al "Ricettario di Bianca"   aveva fatto questo fresco ,delicato, buonissimo semifreddo allo zabaione e così l'ho fatto subito ; al posto dei contenitori l'ho fatto con uno stampo estendibile a forma di cuore che si possono fare di varie porzioni..eccolo qui, comprato al centro commerciale tempo fà

                                                    

Io ho fatto metà dose per 4 persone, ma vi metto la ricetta intero:

Ingredienti:
6 tuorli
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di marsala
1/2 litro di panna da montare
pavesini
caffè q.b.
cacao amaro (io zuccherato non lo avevo)   
(io un po di mandorle tritate e qualche cucchiaino di dulce de leche)
contenitori di alluminio  

In un tegame ho messo  i tuorli e lo zucchero e ho frullato fino a diventare un composto bianco che ho fatto cuocere con il  marsala fino a gonfiarsi , spegnere e lasciare raffreddare..

                                                           

Montare la panna e unitela al composto di crema marsala 
                   

Ho rivestito una teglia con dell'alluminio e ho messo lo stampo a cuore, ho bagnato i pavesini con il caffè e li ho posizionati prima intorno al cuore poi sotto..

Ho messo il composto di crema marsala , ho farcito con un pò di mandorle che mi erano avanzate e qualche cucchiaio di dulce de leche, ho ricoperto tutto con i pavesini ..

                                                       

   Ho rivestito tutto con la carta di alluminio e una busta e l'ho messo in congelatore tutta la notte, la mattina l'ho decorato e messo in frigo  è buonissimo!! Grazie Patrizia per la ricetta!!!

                                                    

                                                                                                                                                                           

Questa è la deliziosa fetta che ci siamo mangiati a pranzo tutti insieme ..

favolosa , fresca estiva!!!


 la sera siamo andati al ristorante solo noi due questo è la vista  sul mare del ristorante della mia adorata città

                                                         

Spero di non avervi annoiato, un bacione forte alla prossima!