venerdì 14 ottobre 2011

Gnocchi alla Sorrentina




     Buongiorno a tutti,
                                                           
 Di solito i gnocchi li faccio la domenica ,mio figlio li desiderava da tanto ,così per la prima volta li ho fatti di giovedì dove  tutti i supermercati e pasta all'uovo trovo la scritta "Giovedì gnocchi freschi" ma questi li ho fatti io ...

la ricetta è:

1 kg di patate  pasta gialla
300g di farina
1 uovo intero
sale q.b.

Per il condimento:


olio, aglio 
passata di buona qualità
sale pepe
fior di latte (io tutto)
parmigiano 
basilico e peperoncino..


Lessare le patate e  passarle sullo schiacciapatate ,mi si è rotto proprio ieri , per fortuna avevo un' aggeggio simile per schiacciare le patate ho rimediato alla grande!


  ho fatto una bella palla liscia e con l'attrezzino di legno ho fatto  gnocchi per un'esercito...hihihi  eravamo "solo" in tre...


                                                        
  
In un tegame mettere olio e aglio , far soffriggere l'aglio e buttarlo. Versare una passata di buona qualità ,aggiustare di sale e una bella spruzzata di pepe, fare insaporire bene tutto con  il basilico. A fine cottura ho messo metà mozzarella a pezzetti  fatta sciogliere nel sugo ,
ho preso una pirofila ho versato tutto il sugo, gli gnocchi ..che sono affogati     
 ho messo l'altra rimanenza di mozzarella e una bella manciata di parmigiano grattugiato li faccio sempre così mi piace quel sughetto filante!!  li ho messi nel grill qualche minuto.


  
Eccoli qui belli filanti..
 Con un bel peperoncino per mio marito...
che buoni!!!


con questa ricetta  partecipo al contest di Natalia  Fusilli al tegamino 
 e al contesti di ...Una pasticciona in cucina



Ora vi lascio , come sempre  stasera arriva la mia stella ,  Auguro un tranquillo fine settimana a tutti..


                                                    


                                                     Anna                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

53 commenti:

  1. Giovedì domenica lunedì...un piatto di gnocchi così lo divorerei qualsiasi giorno. Un bacione tesoro, buon we

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  2. Hihihi.. non ci crederai Anna ma me li sono sognati stanotte!! Un bacione e buon fine settimana a voi

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  3. Buonissime , mette una certa fame a vederli cosi belli e sugosi nel piatti come piace a me.

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  4. Accipicchia! Sono solo le 9.08 e ho già una fame da lupo!!!

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  5. Buonissimi! Anch'io li preparo così, ma non li ho mai fatti gratinare in forno. Proverò!

    Buon fine settimana anche a te!
    Rosa

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  6. Cara Anna... io adoro gli gnocchi... ne mangerei una mantagna... ma non si può... io li faccio anche con il ragù e per quanti ne faccia, finiscono sempre.
    Felice fine settimana

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  7. carissima anna anch'io li faccio spesso!!
    che bella ricetta, i tuoi sono molto invitanti, ne sento il profumino!!!! baci felice e sereno weekend!! ;)

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  8. Che buoni gli gnocchi, vanno bene il giovedi' ma anche tutti gli altri giorni ahaha!!!E poi con quel bel sughetto filante favolosi!!!!Un abbraccio grande grande e buon fine settimana!!!!

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  9. mi aspetti per pranzo???????????troppo buoni!!!!!!baci!

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  10. gnocchi nel piatto con lo stemma della magica!! romanità pura!!
    ciao

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  11. Buoni buoni ..non ho l'abitudine di prepararle e invece son un piatto delizioso :) ciao

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  12. Lo sai che non li ho mai provati?li ho mangiati a Capri ed erano così buoni....mmmhhh devo provarli,mi affiderò alla tua ricetta...baci baci buona giornata <3

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  13. oh aspettami prendo mia figlia da scuola e arriviamo per pranzo cosi fai contenta mia figlia....buonisiiiiiiiimi
    lia

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  14. Ciao Anna, ma che bella ricettina. I tuoi gnocchi sono sempre favolosi. Io ho sempre davanti agli occhi quelli che hai postato tempo fa, ripieni di mozzarella. Ora avrò anche questa teglia bella filante.Grazie per la tua partecipazione ed in bocca al lupo per il contest.
    BAci.

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  15. Siiii gnocchi!!!Che buoni!I tuoi sono troppo invitanti e sugosi!mmm bravissima!

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  16. Che fantastico piatto di gnocchi..........Ti auguro una buona giornata...

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  17. non sai cosa darei per avere quel piatto qui davanti!!! adoro gli gnocchi alla sorrentina ^__^
    bacioni

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  18. mi piacerebbe averli oggi a pranzo al posto del mio riso in bianco....:-(( bacioni e buon fine settimana

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  19. Mamma mia che bontà Anna, si mangiano con gli occhi..a quest'ora poi! Ti abbraccio forte e buon weekend anche a te!

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  20. Gli gnocchi alla sorrentina è uno dei miei piatti preferiti!
    Brava Anna!
    Baci e buon fine settimana

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  21. come sono invitanti e belli filanti bravissima e buon fine settimana a te;)

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  22. Buonissimi!!!...io li adoro!!!

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  23. ottimi gli gnocchi...non mi stanchero' mai di dirti quanto sei brava!

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  24. I gnocchi mi sono sempre piaciuti, sicuramente quelli alla Sorrentina saranno speciali.
    Già li sento sotto il malato cara Anna.
    Tomaso

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  25. Brava Anna, sono buonissimi!!!!!

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  26. Mi piacciono molto gli fnocchi alla sorrentina, è tanto che non li faccio, grazie per averli proposti! I tuoi hanno tutta l'aria di essere buonissimi!
    Un abbraccio!

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  27. Wow, che meraviglia gli gnocchi fatti in casa! Fortunello tuo figlio! ;)
    Che carini i piatti della Roma! ^_^

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  28. che buoni gli gnocchi alla sorrentina! li adoro! poi se i gnocchi sono fatti in casa sono ancora più buoni!
    buon fine settimana!
    Baci Baci

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  29. Chi l'ha detto che non puoi farcela?? Dai Anna, non mollare!! Se ci sono riuscita io ce la puoi fare pure tu :)
    Un abbraccio

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  30. Prepara la tavola che arrivo!

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  31. io adoro gli gnocchi!!! troppo buoni!!! sai che non ho mai provato a farli in casa?? magari sarà il primo esperimento nella casa nuova... chissà! smack

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  32. Che meraviglia , saporitissimi e filanti !!
    Grazie per aver partecipato , ho inserito la tua ricetta , baci !!

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  33. @Federica
    @Chez denci
    @Mary
    @Adriana
    @Rosa
    @Zicin
    @Nanussa
    @Rossella
    @Federica@Giovanni
    Stefania
    @Iaia
    @orovare per gustare
    @Natalia
    @Nani e lolly
    @Laura
    @Caia
    @Scarlett
    @MammaPapera
    @Scarabocchio
    @Giovanna
    @La prova della cuoca
    @Vanessa
    @Nonna Papera
    @tomaso
    @Speedy
    @Aldsa e mariella
    @Mercoledì
    @Elena
    @Patty
    @ire
    @Luisa
    @la pasticciona

    Grazie a tutti gentilissimi e si erano boni hihihi

    Grazie Natalia e La Pasticciona sono contenta che vanno bene!!

    un'abbraccio a tutti smacckete

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  34. adoro gli gnocchi...per me andrebbero bene tutti i giorni!!! che appetito!
    bacioni e buon we

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  35. Ciao Annina, che buoni questi gnocchi, anche a me piacciono tanto! Buon WE
    Baci

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  36. che bella faccina hanno i tuoi gnocchi!! mi fanno brontolare il pancino... e meno male che ho già cenato!

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  37. ciaoooo ma buonissimiiiiiii...e poi sono talmente gustosi che vanno mangiati in qualsiasi giorno della settimana :-))))....

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  38. gustosi e profumatissimi, un abbraccio.

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  39. ank'io faccio gli gnocchi in casa...non li ho ancora postati!!!...devo darmi da fare!!...la foto la dice lunga sulla bonta' dei tuoi!!!

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  40. Mio Dio che bontààààààà!!!!!!!!!!!!
    Bravissima sempre Cara,e felice domenica a te e famiglia!!:-)
    A presto Daiana

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  41. Ciao cara Anna,amo i gnocchi,da noi a Genova usiamo anche il pesto,che bello venire da te.
    Buona domenica.
    ♥♥un bacio♥♥

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  42. happy blogwalking :)
    happy visiting here with big smile from Makassar - Indonesia :)

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  43. Cuiao carissima, oggi anch'io gnocchi, ma quanto sono buoni???? alla sorrentina è una super gustosa alternativa!!!

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  44. Gnocchi li adoro....li proverò cosi
    bravissima
    bacioni

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  45. @Puffin
    @Un'erbanella di basilico
    @Valeria
    @Susy
    @Fabiola
    @La fame vien mangiando
    @Honey
    @Achab
    @Blogs of hariyanto
    @Sere
    @ Sognando dolcezze

    Grazie carissimi !!
    un bacione a tutti!!

    Achab: grazie proverò anche con il pesto!!

    B A C I O N I

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  46. ma sai che volevo farli io,ieri?poi,sabato ho optato per un altro menu'...sono favolosi,Anna!!!!

    p.s figli arrivati ed il mio..ripartito stamattina....ulp,il fine settimana vola come un razzo...eheheh bacioni

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  47. Per gli gnocchi, siamo sempre pronti!!!
    Buoni e super invitanti!!!!
    Un bacione e felice inizio settimana!!!!

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  48. Elisabetta grazie, la mia cucciola è partita ieri uff vola il tempo :(

    Lory: grazie baci

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  49. Che ricetta!! Davvero saporiti e gustosi!!! Complimenti!! Ciao!!

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna