lunedì 10 ottobre 2011

Treccia Svizzera


 
   Buongiorno carissimi
stamattina vi offro una colazione coi fiocchi veramente ottima.
La ricetta l'ha trovata mio marito qui un blog molto bello,  ieri dopo pranzo mi sono messa all'opera per la colazione di stamattina.


La ricetta è:


275g farina Manitoba e farina 00 (metà e metà)
5g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
50g di zucchero
125ml di latte tiepido
50g di burro morbido
buccia grattugiata di un limone
1 uovo
1 tuorlo per la doratura
Forno a 180° fino alla completa doratura


Sulla spianatoia disporre la farina miscelata a fontana , al centro sciogliere il lievito con un pò di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero ..
                                                              
 Coprire con una ciotola e lasciare gonfiare ..


Quando è bello gonfio, impastare energicamente aggiungendo il resto del latte ,dello zucchero, la buccia di limone ,l'uovo sbattuto a filo..

Impastare bene fino a formare una palla liscia ed elastica  mettere il burro a pezzetti morbido..

Impastare nuovamente e aggiungere un pò di farina fino a che non risulta un composto bello  liscio, lasciate lievitare fino al raddoppio.

A questo punto impastate di nuovo e  dividete l'impasto in tre pezzi allungateli e fate una treccia, metterla in una teglia ricoperta con carta da forno  coprite e lasciate di nuovo lievitare.
  Mi sono dimenticata di fotografare l'ultimo passaggio cioè la treccia bella lievitata il doppio , la lucidatura con il tuorlo  con un pò di acqua ,  spolverizzare con lo zucchero , io ho messo anche lo zucchero a granella. eccola qui ...


Un profumo per tutta casa di soffice brioche  ...altro che colazione al bar..

Questo è il suo morbidissimo e profumato interno..
                                                         
  Inzuppata nel cappuccino ...una bontà!! E' dolce al punto giusto, ..servitevi pure!!
                                                            
Con questa ricetta partecipo al contest di Laura 


                                                               


Con questa dolcezza vi auguro una  Buona giornata a tutti


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

45 commenti:

  1. Aspettami che arrivo col caffè ^__^ E’ splendida tesoro e sembra davvero sofficiosissima. Un bacione buona settimana

    RispondiElimina
  2. cara anna buondì !!! che bella trecciona!!!!
    che acquolinaaa!!! e' veramente fantastica....meglio dell'originale...ihihihi
    baci felice inizio settimana!!

    RispondiElimina
  3. Ciao anna che bella sta treccia ottima per inziare la giornata!

    RispondiElimina
  4. Una splendida colazione, sicuramente una ricetta da provare, complimenti a te e al maritino!

    RispondiElimina
  5. Ma che buono!!! Credo che pure con una spalmata di nutella sia niente male ;-)

    RispondiElimina
  6. Buondi' carissima,
    che profuminooooo.....
    ne prendo volentieri una fetta!!
    Il marito ha scelto bene!!
    baci e Buona settimana

    RispondiElimina
  7. Mamma mia Anna che bella questa treccia, è una cosa spettacolare, e poi si vede troppo bene che è sofficiosaaaaaaa.
    Un abbraccio Grande grande.

    RispondiElimina
  8. tesoro io sono pronta se senti bussare alla porta sono io che vengo da te per la colazione...deve essere profumatissima e una colazione cosi ti fa iniziare alla grande la giornata!!!bacioni,Imma

    RispondiElimina
  9. Ma che stupenda colazione ci offri stamani Anna!!! Perfetta per bene iniziare la settimana!
    Ciao e buonha giornata!

    RispondiElimina
  10. La conosco molto bene questa treccia quante volte la ho gustata è sempre buonissima.
    Buona settimana cara amica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  11. Anna amica mia sono per caso arrivata tardi??? Me ne hai messa via una bella fettona??? Io piu' tardi prendo un caffettuccio e una bella fettona me la mangio moltoooooooooo volentieri!!!Troppo bella e buona !!!Un abbraccio grandissimo!!!

    RispondiElimina
  12. Che lavorone Anna, bravissima! Qui la vedo sempre nelle vetrine delle panetterie, la treccia svizzera :) ma resisto... resisto... ma la tua però..mmmhhh è irresistibileeeee!!

    RispondiElimina
  13. ecco cosa serve alla mia colazione ora.....una super treccia!!!!
    non l'ho mai fatta , anche se conosco la ricetta della treccia svizzera, e poi in campo di brioche sono fenomenali!
    una di quelle cose che dovrò provare per variare la mia colazione cappuccino e cornetto :D

    RispondiElimina
  14. Cara Anna è una treccia bellissima e m'immagino il profumo..è arrivato fino a qui!! Un bacione e buon inizio settimana!

    RispondiElimina
  15. sicuramente è ottima, ma anche molto bella!!!

    RispondiElimina
  16. Ti è venuta benissimo!!!...e sembra golosissima!!!

    RispondiElimina
  17. SLURP!!! :) ....devessere buonissima !!!

    Baciotti by Pixia!!

    RispondiElimina
  18. Ciao, è la prima volta che entro nel tuo blog...sono entrata dopo aver visto gli splendidi regali che hai fatto ad Elena
    provero' a fare questa treccia....le mie bimbe e mio marito ne saranno felici....TI FARò SAPERE...

    RispondiElimina
  19. Caspita..... per la colazione sono in ritardo!!
    Dite la verità... l'avete finita!!!!
    Bravo il marito che si cimenta nella ricerca di dolci super, bravissima te che con le tue manine d'oro, realizzi!!!!!!
    Un bacione grandissimoooooo!!!!!!

    RispondiElimina
  20. meravigliaaaa... questa la voglio provare :-P
    brava.
    buon lunedì.

    RispondiElimina
  21. mamma mia che profumino delizioso sento nel aria "rubo" la ricetta e ti auguro buon lunedi!!

    RispondiElimina
  22. Buonissimissima, Annina! Me ne prendo un po' per la colazione di domani mattina...baci e buona settimana

    RispondiElimina
  23. Soffice e profumata!!!!! Arrivo domani a colazione, baci cara Anna!!!!

    RispondiElimina
  24. Che morbidezza questa treccia! ^_^
    Ottima per iniziare la settimana!

    RispondiElimina
  25. Che meraviglia per i miei occhi questa trecciolona!!! e c'è anche il passo-passo!!! Sei sempre unica...buona settimana cara :)

    RispondiElimina
  26. Una colazione davvero con i fiocchi...quasi quasi mi trasferico da te...baci baci

    RispondiElimina
  27. Ciao Anna
    eh la tua è davvero deliziosa...quasi quasi la faccio pure io domani...una volta l'ho provata a fare prendendola su internet...una mezza pena...ho le foto da parte,appena la trovo te la mando giusto per farti fare una risata...la guardavo e la volevo sbattere al muro...la tua è deliziosa e domani "mano agli ingredienti" iihihihi
    P.S. mia sorella mi ha dato la ricetta del Pan Brioche salato (ricetta appunto di una nostra amica tedesca) fatto a rotolo e farcito con cotto e formaggio...è venuto buonissimo!!io ancora non l'ho provato...staremo a vedere,se vuoi la ricetta te la dò e provi a farlo tu! fammi sapere
    Bacioni

    RispondiElimina
  28. che bella questa trecciona, deve essere buonissima e soffice... complimenti!
    ciao

    RispondiElimina
  29. adoro le trecce,Anna!!questa è splendida^;* io non le faccio quasi mai,perche' so,che non resisterei....ufffff
    complimenti carisima,un'altra eccellente leccornia!!smackkkk

    RispondiElimina
  30. superdelizia allo stato puro!!! complimenti :) ne prendo una bella fetta! :D baci!

    RispondiElimina
  31. Fantastica, averla qui me la divorerei mezza!!! Ti è venuta uno spettacolo!!! Bravissima tesoro mio, buona serata cucciola!! M.Luisa.

    RispondiElimina
  32. deliziosa Anna!!!!! mi piacerebbe proprio provarla. Intanto la copio. Un bacione

    RispondiElimina
  33. una treccia morbida e deliziosa! buona notte :)

    RispondiElimina
  34. Grazie per questa stupenda colazione, anche se abbiamo fatto tardi, per caso ne è avanzata qualche fetta per domani mattina?
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  35. Ciao Anna, che delizia la tua treccia, una colazione davvero invidiabile, bravo il tuo maritino!!! Devo buttarmi anche io nei lievitati dolce, intanto prendo appunti e spero quanto prima di provare. Buona settimana, ciauu

    RispondiElimina
  36. Grazie, ne prendo volentieri una fetta, anzi due. Mi sembra di sentirne il profumino uhmmm...ciao bella.

    RispondiElimina
  37. Adoro i lievitati, soprattutto questi con poche uova e poco burro! Ti è venuta una meraviglia ma si sa già che hai le mani d'oro per tutto!
    Un abbraccione!

    RispondiElimina
  38. @Federica
    @Nanussa
    @Le pellegrine artusi
    @Deborah
    @Enza
    @Iris
    @Dolci a gogo
    @Renza
    @Rossella
    @Vale
    @Cranberry
    @Orrnella
    @Giulia Pignatelli
    @Vanessa
    @Pixia61
    @Anna
    @LoryB
    @Betty
    @Tina
    @Un'erbanella di basilico
    @Speedy
    @Luana
    @Luciana
    @Iaia
    @Patrizia
    @Caia
    @Elisabetta
    @le ricette dell'Amore vero
    @Maria Luisa
    @Viola
    @Puffin
    @Alda e mariella
    @Valentina
    @Patty
    @Dana

    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeee, la trecciona è finita subito da quanto era buona!!
    un abbraccio a tutti
    con affetto ^_^

    Patrizia tu dammi la ricetta , appena ho un pò di tempo la farò ^_*
    grazie e baci

    RispondiElimina
  39. UuuuuHHH cosa ho visto!!!!è da tanto tempo che vorrei fare la treccia ora mi segno subito la tua ricetta!Grazie!Un bacione Lolly...P.s.Passi da me porta la freccia io ti offro il caffè!:-)

    RispondiElimina
  40. ma che bontà! tuo marito ha avuto un ottimo fiuto nel trovarla!
    Baci Baci
    Ps: potevi invitarmi a colazione!!

    RispondiElimina
  41. Sai che mi hai fatto ricordare che una zia che abita proprio in Svizzera mi ha dato questa ricetta. E pensare che prima la facevo spesso. Devo rispolverarla, a vedere la tua me ne è venuta una voglia.
    Baci cara.

    RispondiElimina
  42. che bella trecciona!
    sempre piu' brava eh?

    RispondiElimina
  43. Ti è venuta benissimo!!! Complimenti anche a tuo marito che ha trovato la ricetta!!!
    Perfetta per la colazione!
    Grazie mille di partecipare al mio candy!!!
    In bocca al lupo!!!

    RispondiElimina
  44. @Nani e lolly
    @Natalia
    @Nonna papera
    @laura

    grazie amiche bacioni!! ^_^

    RispondiElimina
  45. Grazie Anna per esserti posta tra i miei follower e di essere passata nel mio blog umile fatto di semplicità e gusto regalando a tutte voi le mie ricette...nell'immediatezza ho fatto altrettanto per gentile cortesia. Il tuo blog e diverso dagli altri..mi piace tanto..e un zerofollie eccezionale..il mio invece è un zeroassoluto..hahahahahahaha!!!Anna mi pace molto scherzare spero anche a te???Ti premetto che son una persona diretta e sincera dico le cose come le sento..poi tutte mi dicono che sono papiroso..mi piace scrivere e dialogare..se non lo farei diventerei come tante persone piatte con i loro soliti complimenti che commentano..credo che bisogna dirsele le cose senza segreti e presunzione..se no che stiamo a fare in questo mondo virtuale...credo vivamente che facendo così imparerei ancora molte cose..essendo un auodidatta in tutto e per tutto e non un abile pasticciere ma un umile casalingo che a speso buona parte della sua vita in questa meravigliosa passione dell'arte gastrodolciaria. Sarei contento che in futuro ci fosse un'amcizia culinaria???vedo che metti passione nelle cose e poi a me piacciono le persone intelligenti come lo sei tu..cara Anna. Questa treccia e ben fatta..non solo questo...visualizzando il tuo blog noto molte alte cose molto goduriose!!!Complimenti..non quelli piatti..fatti sinceramente e con il cuore. Stasera ho conosciuto una bella persona!!!Ciaooooooo Anna!!Con affetto Babbà...a presto e buona vita!!!

    RispondiElimina

Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
I commenti ANONIMI verranno eliminati.

Anna