lunedì 10 ottobre 2011

Treccia Svizzera


 
   Buongiorno carissimi
stamattina vi offro una colazione coi fiocchi veramente ottima.
La ricetta l'ha trovata mio marito qui un blog molto bello,  ieri dopo pranzo mi sono messa all'opera per la colazione di stamattina.


La ricetta è:


275g farina Manitoba e farina 00 (metà e metà)
5g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
50g di zucchero
125ml di latte tiepido
50g di burro morbido
buccia grattugiata di un limone
1 uovo
1 tuorlo per la doratura
Forno a 180° fino alla completa doratura


Sulla spianatoia disporre la farina miscelata a fontana , al centro sciogliere il lievito con un pò di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero ..
                                                              
 Coprire con una ciotola e lasciare gonfiare ..


Quando è bello gonfio, impastare energicamente aggiungendo il resto del latte ,dello zucchero, la buccia di limone ,l'uovo sbattuto a filo..

Impastare bene fino a formare una palla liscia ed elastica  mettere il burro a pezzetti morbido..

Impastare nuovamente e aggiungere un pò di farina fino a che non risulta un composto bello  liscio, lasciate lievitare fino al raddoppio.

A questo punto impastate di nuovo e  dividete l'impasto in tre pezzi allungateli e fate una treccia, metterla in una teglia ricoperta con carta da forno  coprite e lasciate di nuovo lievitare.
  Mi sono dimenticata di fotografare l'ultimo passaggio cioè la treccia bella lievitata il doppio , la lucidatura con il tuorlo  con un pò di acqua ,  spolverizzare con lo zucchero , io ho messo anche lo zucchero a granella. eccola qui ...


Un profumo per tutta casa di soffice brioche  ...altro che colazione al bar..

Questo è il suo morbidissimo e profumato interno..
                                                         
  Inzuppata nel cappuccino ...una bontà!! E' dolce al punto giusto, ..servitevi pure!!
                                                            
Con questa ricetta partecipo al contest di Laura 


                                                               


Con questa dolcezza vi auguro una  Buona giornata a tutti


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

45 commenti:

  1. Aspettami che arrivo col caffè ^__^ E’ splendida tesoro e sembra davvero sofficiosissima. Un bacione buona settimana

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  2. cara anna buondì !!! che bella trecciona!!!!
    che acquolinaaa!!! e' veramente fantastica....meglio dell'originale...ihihihi
    baci felice inizio settimana!!

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  3. Ciao anna che bella sta treccia ottima per inziare la giornata!

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  4. Una splendida colazione, sicuramente una ricetta da provare, complimenti a te e al maritino!

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  5. Ma che buono!!! Credo che pure con una spalmata di nutella sia niente male ;-)

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  6. Buondi' carissima,
    che profuminooooo.....
    ne prendo volentieri una fetta!!
    Il marito ha scelto bene!!
    baci e Buona settimana

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  7. Mamma mia Anna che bella questa treccia, è una cosa spettacolare, e poi si vede troppo bene che è sofficiosaaaaaaa.
    Un abbraccio Grande grande.

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  8. tesoro io sono pronta se senti bussare alla porta sono io che vengo da te per la colazione...deve essere profumatissima e una colazione cosi ti fa iniziare alla grande la giornata!!!bacioni,Imma

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  9. Ma che stupenda colazione ci offri stamani Anna!!! Perfetta per bene iniziare la settimana!
    Ciao e buonha giornata!

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  10. La conosco molto bene questa treccia quante volte la ho gustata è sempre buonissima.
    Buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  11. Anna amica mia sono per caso arrivata tardi??? Me ne hai messa via una bella fettona??? Io piu' tardi prendo un caffettuccio e una bella fettona me la mangio moltoooooooooo volentieri!!!Troppo bella e buona !!!Un abbraccio grandissimo!!!

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  12. Che lavorone Anna, bravissima! Qui la vedo sempre nelle vetrine delle panetterie, la treccia svizzera :) ma resisto... resisto... ma la tua però..mmmhhh è irresistibileeeee!!

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  13. ecco cosa serve alla mia colazione ora.....una super treccia!!!!
    non l'ho mai fatta , anche se conosco la ricetta della treccia svizzera, e poi in campo di brioche sono fenomenali!
    una di quelle cose che dovrò provare per variare la mia colazione cappuccino e cornetto :D

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  14. Cara Anna è una treccia bellissima e m'immagino il profumo..è arrivato fino a qui!! Un bacione e buon inizio settimana!

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  15. sicuramente è ottima, ma anche molto bella!!!

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  16. Ti è venuta benissimo!!!...e sembra golosissima!!!

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  17. SLURP!!! :) ....devessere buonissima !!!

    Baciotti by Pixia!!

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  18. Ciao, è la prima volta che entro nel tuo blog...sono entrata dopo aver visto gli splendidi regali che hai fatto ad Elena
    provero' a fare questa treccia....le mie bimbe e mio marito ne saranno felici....TI FARò SAPERE...

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  19. Caspita..... per la colazione sono in ritardo!!
    Dite la verità... l'avete finita!!!!
    Bravo il marito che si cimenta nella ricerca di dolci super, bravissima te che con le tue manine d'oro, realizzi!!!!!!
    Un bacione grandissimoooooo!!!!!!

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  20. meravigliaaaa... questa la voglio provare :-P
    brava.
    buon lunedì.

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  21. mamma mia che profumino delizioso sento nel aria "rubo" la ricetta e ti auguro buon lunedi!!

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  22. Buonissimissima, Annina! Me ne prendo un po' per la colazione di domani mattina...baci e buona settimana

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  23. Soffice e profumata!!!!! Arrivo domani a colazione, baci cara Anna!!!!

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  24. Che morbidezza questa treccia! ^_^
    Ottima per iniziare la settimana!

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  25. Che meraviglia per i miei occhi questa trecciolona!!! e c'è anche il passo-passo!!! Sei sempre unica...buona settimana cara :)

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  26. Una colazione davvero con i fiocchi...quasi quasi mi trasferico da te...baci baci

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  27. Ciao Anna
    eh la tua è davvero deliziosa...quasi quasi la faccio pure io domani...una volta l'ho provata a fare prendendola su internet...una mezza pena...ho le foto da parte,appena la trovo te la mando giusto per farti fare una risata...la guardavo e la volevo sbattere al muro...la tua è deliziosa e domani "mano agli ingredienti" iihihihi
    P.S. mia sorella mi ha dato la ricetta del Pan Brioche salato (ricetta appunto di una nostra amica tedesca) fatto a rotolo e farcito con cotto e formaggio...è venuto buonissimo!!io ancora non l'ho provato...staremo a vedere,se vuoi la ricetta te la dò e provi a farlo tu! fammi sapere
    Bacioni

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  28. che bella questa trecciona, deve essere buonissima e soffice... complimenti!
    ciao

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  29. adoro le trecce,Anna!!questa è splendida^;* io non le faccio quasi mai,perche' so,che non resisterei....ufffff
    complimenti carisima,un'altra eccellente leccornia!!smackkkk

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  30. superdelizia allo stato puro!!! complimenti :) ne prendo una bella fetta! :D baci!

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  31. Fantastica, averla qui me la divorerei mezza!!! Ti è venuta uno spettacolo!!! Bravissima tesoro mio, buona serata cucciola!! M.Luisa.

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  32. deliziosa Anna!!!!! mi piacerebbe proprio provarla. Intanto la copio. Un bacione

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  33. una treccia morbida e deliziosa! buona notte :)

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  34. Grazie per questa stupenda colazione, anche se abbiamo fatto tardi, per caso ne è avanzata qualche fetta per domani mattina?
    Un abbraccio!

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  35. Ciao Anna, che delizia la tua treccia, una colazione davvero invidiabile, bravo il tuo maritino!!! Devo buttarmi anche io nei lievitati dolce, intanto prendo appunti e spero quanto prima di provare. Buona settimana, ciauu

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  36. Grazie, ne prendo volentieri una fetta, anzi due. Mi sembra di sentirne il profumino uhmmm...ciao bella.

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  37. Adoro i lievitati, soprattutto questi con poche uova e poco burro! Ti è venuta una meraviglia ma si sa già che hai le mani d'oro per tutto!
    Un abbraccione!

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  38. @Federica
    @Nanussa
    @Le pellegrine artusi
    @Deborah
    @Enza
    @Iris
    @Dolci a gogo
    @Renza
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    @le ricette dell'Amore vero
    @Maria Luisa
    @Viola
    @Puffin
    @Alda e mariella
    @Valentina
    @Patty
    @Dana

    Grazieeeeeeeeeeeeeeeeee, la trecciona è finita subito da quanto era buona!!
    un abbraccio a tutti
    con affetto ^_^

    Patrizia tu dammi la ricetta , appena ho un pò di tempo la farò ^_*
    grazie e baci

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  39. UuuuuHHH cosa ho visto!!!!è da tanto tempo che vorrei fare la treccia ora mi segno subito la tua ricetta!Grazie!Un bacione Lolly...P.s.Passi da me porta la freccia io ti offro il caffè!:-)

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  40. ma che bontà! tuo marito ha avuto un ottimo fiuto nel trovarla!
    Baci Baci
    Ps: potevi invitarmi a colazione!!

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  41. Sai che mi hai fatto ricordare che una zia che abita proprio in Svizzera mi ha dato questa ricetta. E pensare che prima la facevo spesso. Devo rispolverarla, a vedere la tua me ne è venuta una voglia.
    Baci cara.

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  42. Ti è venuta benissimo!!! Complimenti anche a tuo marito che ha trovato la ricetta!!!
    Perfetta per la colazione!
    Grazie mille di partecipare al mio candy!!!
    In bocca al lupo!!!

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  43. @Nani e lolly
    @Natalia
    @Nonna papera
    @laura

    grazie amiche bacioni!! ^_^

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  44. Grazie Anna per esserti posta tra i miei follower e di essere passata nel mio blog umile fatto di semplicità e gusto regalando a tutte voi le mie ricette...nell'immediatezza ho fatto altrettanto per gentile cortesia. Il tuo blog e diverso dagli altri..mi piace tanto..e un zerofollie eccezionale..il mio invece è un zeroassoluto..hahahahahahaha!!!Anna mi pace molto scherzare spero anche a te???Ti premetto che son una persona diretta e sincera dico le cose come le sento..poi tutte mi dicono che sono papiroso..mi piace scrivere e dialogare..se non lo farei diventerei come tante persone piatte con i loro soliti complimenti che commentano..credo che bisogna dirsele le cose senza segreti e presunzione..se no che stiamo a fare in questo mondo virtuale...credo vivamente che facendo così imparerei ancora molte cose..essendo un auodidatta in tutto e per tutto e non un abile pasticciere ma un umile casalingo che a speso buona parte della sua vita in questa meravigliosa passione dell'arte gastrodolciaria. Sarei contento che in futuro ci fosse un'amcizia culinaria???vedo che metti passione nelle cose e poi a me piacciono le persone intelligenti come lo sei tu..cara Anna. Questa treccia e ben fatta..non solo questo...visualizzando il tuo blog noto molte alte cose molto goduriose!!!Complimenti..non quelli piatti..fatti sinceramente e con il cuore. Stasera ho conosciuto una bella persona!!!Ciaooooooo Anna!!Con affetto Babbà...a presto e buona vita!!!

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Anna