Buon Pomeriggio
Finalmente riesco a stare un po' al PC ,sto preparando una torta per il compleanno di mio padre che è oggi ..Auguri di cuore Papà,io stò lontana e così..
festeggiamo domenica tutti insieme, figli e nipoti, la prima cosa che ho preparato è questa favolosa stupenda crema che ho visto dalla mia amica Sara è subito stato amore a prima vista, avendo le arance biologiche ,l'ho provata subito è stra- buona , così ho deciso che il ripieno della torta al mio papà è questa!!
Grazie Sara per la ricetta ^_^
Intanto ci siamo gustati questa coppetta a base di pandoro bagnato leggermente con il limoncello con questa deliziosa crema e scaglie di torrone bianco sempre al limoncello...
una goduria!!
La ricetta è:
2 arance non trattate
le zeste delle due arance ( solo la parte arancione)
succo filtrato delle due arance (120g)
120g di zucchero semolato
55g di burro
2 uova fresche
Lavare le arance asciugatele e grattugiate la buccia, preparate una ciotola di acqua che si appoggia bene sopra la pentola per cottura a bagnomaria a fuoco dolce, sbattere le uova nella ciotola,aggiungere lo zucchero, il succo delle arance filtrato, le zeste e il burro tagliato a pezzettini, mescolare il composto fino a che non si addensa e quando "scrive " la crema è pronta.
A questo punto filtrare con un colino per eliminare le zeste aiutandovi con un cucchiaio, lasciar raffreddare si conserva in frigo per due settimane..
Questa è la crema appena raffreddata, ottima per dessert e farcire torte!!
e qui la coppetta golosa...
Mio marito mi ha portato subito le ultime arance, per fare il ripieno per la torta che dovrò fare, ho raddoppiato la dose con ben 6 arance, ecco qui la crema che farcirò la torta ,dalla foto è ancora calda ho approfittato del bellissimo sole e il caldo che stà facendo e meno male ..
La base sarà una torta Margherita il soggetto come sempre il mio papà hih tale e quale a quello dello scorso anno qui , ma in veste da... "Giardiniere" haahah quella la vedrete domenica pazientate lo devo fare bello !!
Spero che vi piace , ora scappo a far papà, appena posso passo da voi , ma prima di lasciarvi la mia amica Carla mi ha donato questo bellissimo premio..grazie di cuore!!
Lo giro a tutti voi che passate da qui ..prendetelo!!
Un bacione a tutti...
alla prossima Anna
Buon sabato a tutti!!
Finalmente l'aria si è scaldata, Nino il pinguino se ne è ritornato a casa ^_^
Questi giorni sono stati davvero freddi anche qui al mare,per la prima volta la mia macchina coperta di ghiaccio...povera piccola..
Mi sentivo proprio come lui hihihi mercoledì pomeriggio ,ho fatto questo simpaticissimo pinguino preso spunto qui con tanto di sciarpetta ,cappellino calzini con i colori della Maggica" Roma
Per fotografarlo mi sono morta di freddo, avevo paura che cadeva di sotto hihihi era una giornata bellissima , ma tirava vento , si sentiva il mare che stà a 50 metri da casa mia,i panni stesi in 5 minuti si sono asciugati! in questi giorni è stato piacevole stirare hihihi
Non sapevo che nome mettere al mio freddoloso pinguino , l'ho fatto vedere alla mia cara amica Rossella lei come sempre, ha azzeccato il nome, come tutte le miniature che faccio hihih grazie tesoro , me li hai battezzati tutti ^_^
Con quegli occhietti stralunati mi piace troppo , mia figlia se lo è già acchiappato hihi
Alla prossima miniatura ...
Buona Domenica tutti
un'abbraccio
Buongiorno a tutti..e che freddo!!
Ieri non ho fatto altro che cucinare, accendere il forno,e uncinettato hihihi ho fatto questa magnifica , stupenda torta al limone, ne ho fatte ben due, una per noi ,e, l'altra che dovevo regalare ad una mia amica!
Avendo dei limoni ( e arance) biologiche non potevo non farla adoro il limone!!
E un dolce al cucchiaio, il più buono che abbia mai assaggiato la ricetta è dalla bravissima Stefania che ringrazio davvero tanto !!
Grazie !!
La ricetta è:
140g di burro
140g di zucchero
140g di farina
2 uova grandi se piccole 1 albume ( così ho fatto io)
buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
2 cucchiai di lievito
Per la crosticina al limone:
4 cucchiaio di zucchero semolato
un po' di succo di limone da fare all'ultimo momento
Tirare fuori il burro e le uova mezz'ora prima, quando è morbido sbatterlo con le fruste insieme allo zucchero fino a quando non è bello montato bianco, e un pizzico di sale, lavorarlo poco con le fruste, aggiungere un po' alla volta le uova, sempre a temperatura ambiente insieme alla buccia di limone , aggiungere la farina setacciata con il lievito, io per sbaglio ho frullato con le fruste a bassa velocità che col cucchiaio di legno come consigliava Stefania, per fortuna è non è successo nulla !
Versare il composto nella carta da forno leggermente imburrata in una teglia quadrata da 20 cm cuocere a 180° 20 minuti dipende dal forno a me si è cotta prima , non deve colorare troppo, fare la prova stecchino!
Appena sfornata bucherellate la torta con uno stecchino versare sopra lo zucchero semolato , glassa di limone e zucchero io ne ho messa di più troppo buona!
Lasciarla raffreddare, e di una bontà infinita accompagnata con un buon tè al limone ..così c'è la siamo gustata!
Delicatissima!!
Questo è l' interno..
Si scioglie in bocca...
Per voi questa fetta buonissima e delicata!!
Vi avviso...non è durata un giorno hihihi
Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni
Un bacione croccantoso ..
Buongiorno e buon lunedì,
Passato bene il fine settimana? io si ,sono uscita sembrava primavera anche se freschetto! Sabato sera ho finito queste uova extra large e freschissime tanto che si sono schiusi alcuni pulcini hihihi
Lo spunto nel fare queste uova le avevo viste in un giornale americano ad uncinetto che una mia amica la scorsa estate mi ha fatto vedere , mi sono piaciuti tantissimo,li ho disegnati al volo su un pezzo di carta e dimenticati in un cassetto della scrivania fino a qualche giorno fà per mettere in ordine i miei appunti, che sorpresa non me li ricordavo più!! Li ho fatti bianchi sono più belli che marrone chiaro come erano sulla rivista , ieri li mandati via e-mail alla mia amica che vive a Roma gli sono piaciuti tantissimo !! li vuole anche lei, quest'estate glieli faccio trovare ^_^
Per fare queste uova ci ho messo due giorni cioè due serate sparapazzata sul divano hihihi
Ecco i primi tre sul portauova..
Li altri 3...
dall'alto..
e qui confezionate ..pronte per l'uso ..hihih
Mio marito e miei figli appena hanno visto questa confezione di uova, so rimasti a bocca aperta ,di tutto immaginavano ma le uova no hahahaha più tardi uno scherzetto alla vicina hihi
Finalmente ho fatto un lavoro "pulito" i fili di lana di scarto finivano sempre sul divano , mio marito e figli andavano in giro con i fili penzoloni , ma con utilissimo regalo della dolcissima Elena ricevuto a Natale ,i fili di lana li metto direttamente qui, grazie tesoro troppo comodo solo tu potevi avere questa utilissima idea!!
Con queste "uova" freschissime che fanno parte della cucina, partecipo al contest di Gianni ,si ,proprio lui , nel concorso ha scritto anche dei lavoretti ad uncinetto e le uova le ho fatte di proposito ( per un pelo scade domani) spero che vadano bene!
Grazie Gianni di aver pensato anche ai lavoretti fatti a mano !!
Alla prossima creatività...
Buona giornata
Anna
