Buongiorno carissimi!
Buon venerdì un'altra settimana è volata ..come passa il tempo ,con questo bellissimo dolce vi riporto alla sera del 31 mia figlia oltre il tronchetto di natale decorato che ho postato l'altro giorno, mi ha chiesto un dolce che avevo fatto anni fà, prima di aprire il blog e guarda caso è la ricetta della mia amica Mary lei lo ha fatto con il Bimby ,ma io non avendolo l'ho fatto senza , mi sono uscite sue bellissime torte di Rose che ho farcito con il torrone..
Non avevo dubbi sulla bontà ..è stata presa all'assalto dagli amici di mia figlia hihih grazie Mary!!
Ora andiamo alla ricetta:
350g di farina
150g di latte
50g di zucchero
3 cucchiai di olio
1 cubetto di lievito di birra
fialetta al limone ( io)
3 tuorli
scorza di limone grattugiata
Per la farcitura
150g di burro sciolto
150g di zucchero di canna
pezzetti di torrone bianco o cioccolato quello che preferite
Forno 180° per circa 30 minuti
Mettere nella planetaria farina, zucchero, far sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastare, fialetta ,scorza grattugiata del limone, olio e amalgamare bene tutto, aggiungere un pò alla volta i rossi delle uova, olio ,e incordare bene fino che non risulta bello liscio e,si stacca dalla planetaria. Lasciar lievitare fino al raddoppio, ho dimenticato la foto di come è lievitato , bellissimo ..pazienza..
Appena è lievitato sgonfiare l'impasto ,
stenderlo col mattarello , pennellare la superficie di burro sciolto zucchero di canna e pezzetti di torrone , arrotolarlo su se stesso e tagliare dei pezzetti di pasta che saranno le rose, anche qui per la fretta ho saltato i passaggi, ma si capisce bene, metterle in una teglia rotonda ( io di coccio bianca per crostate, un pò distanziate dalle altre , pennellare con il burro rimasto lo zucchero di canna e lasciare di nuovo lievitare fino al raddoppio.
A questo punto infornare a 180° forno già caldo per circa 30 minuti
Eccola qui una senza zucchero a velo..
Qui invece spolverizzate di zucchero a velo , morbidissime e profumate!
La foto interna non c'è l'ho ,mia figlia le ha volute tutte e due..pensavo di tenerla una per me .. stì figli ..hihih e farvi vedere l'interno cremoso di torrone!!
Da rifare troppo buona!!
Vi Auguro Buon Pranzo e un bellissimo e riposante fine settimana a tutti!!
Un'abbraccio
Buongiorno ,
Oggi niente ricetta Natalizia , devo ancora sistemare le foto di altre portate ma tranquilli ho quasi finito hihihi ^_^
Per Natale ho fatto questi simpaticissimi segnaposto di Babbo Natale facilissimi da fare l'ho visti qui ci sono tantissime cose carine da realizzare e non solo a Natale, sono facilissimi da realizzare!
Cartellone rosso, bianco e rosa, forbici, spillatrice, righello, e forbici piccoline..qui le mie foto passo passo è il gioco è fatto, con un pennarello fate gli occhi e infine i nomi dei vostri ospiti!
Ho tagliato dei triangolini , incollato la punta emesso il pon pon bianco, un cerchio bianco smerlettato la barba , il viso e il naso fermati con la spillatrice, il bordo del cappello bianco che ho scritto Buon Natale e infine nella barba il nome!!
Qui appena finiti ...
Il risultato finale...
Sono piaciuti tantissimo , sono davvero carini, questa invece è la Stella di ghiaccio bianca che ha realizzato mia figlia ,la stò contagiando hahaha è molto più grande di quella che ho fatto io!! Brava Isabella, peccato la foto un pò scura ..ma và bene lo stesso
Mi sono salvata altre cosine, le vorrei fare tutte hihihi
Vi abbraccio a tutti , buona giornata alla prossima!!
Anna
Continuano le mie portate Natalizie,questo tronchetto decorato l'ho fatto per mia figlia che festeggiava il 31 a casa di amici la ricetta e come fare la seriografia l'ho trovata qui è di bell'effetto e vi potete sbizzarrire come più vi piace.
la ricetta per la seriografia è:
20g di burro morbido
20g di zucchero semolato
20g di albume
20g di farina
Per la pasta biscotto.
4 uova
120g di zucchero
100g di farina
Per farcire io Nutella e pezzi di torrone
zucchero a velo per decorare
Per la decorazione mescolare burro e zucchero, aggiungere l'albume e infine la farina setacciata fino ad ottenere una pastella cremosa, dividere il composto e colorarlo con i coloranti in gel, con la carta da forno fare dei cornetti, rivestire la teglia di carta da forno e decorare a piacere il disegno e mettere in congelatore..
Nel frattempo accendere il forno a 180°
Per la pasta biscotto:
Sbattere le uova con lo zucchero fino a che non sono bianche e spumose, aggiungere un pò alla volta la farina mescolando dal basso all'alto senza smontare, a questo punto prendete la placca decorata dal congelatore , versate il composto sopra il disegno livellare bene facendo attenzione, e ,infornare, per circa 10 minuti non deve colorare ..
sfornare la pasta biscotto adagiatela su un canovaccio umido e arrotolare bene e lasciare raffreddare, dopodichè rovesciare il composto e farcire con Nutella e torrone , quello che volete e arrotolatelo dalla parte decorata, e spolverare con lo zucchero a velo, bellissimo di bell'effetto e soprattutto goloso!
Eccolo qui bello da vedere e da gustare , è piaciuto molto agli amici di mia figlia!
L'ho incartato con della carta trasparente Natalizia , come regalo è molto scenografico!
Questi dolci cioccolatini li ha fatti mia figlia ad un suo caro amico, sono dolcetti di riso soffiatoal cioccolato e cioccolato fuso , la ricetta è a occhio ha fatto sciogliere a bagnomaria la cioccolata e mischiato il riso soffiato e li ha messi nei stampi in silicone e decorati con smarties messi in frigo a farli rassodare e li ha impacchettati!
qui confezione regalo!
Ci saranno altre ricettine Natalizie spero che non vi stancate , corro a sistemare casa oggi tutti fuori , via alle pulizie e poi passerò da voi!!
Buona giornata a tutti
Anna
Buongiorno e Buona Befana .. spero che i panni mi si asciugano per stasera ahhahaah
Tra poco in sella alle scope io per l'occasione per stare bella sveglia ho fatto questa crema al caffè buonissima, è adatta per l'estate ,ma durante le feste Natalizie è stata apprezzata tantissimo, la ricetta l'ho trovata qui dopo tanto cercare finalmente l'ho trovata uguale a quella del bar , la prendo spesso l'estate allo stabilimento , questa però non è zuccherosa ,insomma perfetta!!
La ricetta è:
3 tazzine di caffè ristretto
170g di zucchero a velo
30g di fecola di patate ( io amido di mais)
4 uova
1/2 litro di latte
250g di panna
2 cucchiaiate di brandy
In un tegame versare la fecola sciogliendola con un pò di latte freddo, aggiungendo altro latte un pò alla volta, caffè e lo zucchero, portare a fiamma bassa girando con un cucchiaio di legno fino a che non si addensa deve risultare una crema bella liscia, togliere dal fuoco e lasciar intiepidire, dopodichè aggiungere un tuorlo per volta e con la frusta amalgamare bene il composto cremoso..
Aggiungere le due cucchiaiate di Brandy e mettere in frigo un paio di ore, nel frattempo montare a neve la panna e gli albumi a neve fermissima.
Passato il tempo versare prima la panna nel composto delicatamente senza smontarla e gli albumi dall'alto al basso amalgamando piano piano, fino a che non è bello spumoso..
Versare la crema nelle coppette metterle in freezer per un'ora , portare a temperatura ambiente mezz'ora prima di servire!
Viene tantissima crema , si conserva in frigo due giorni buoni
la rimanenza le ho congelata in tre bottigliette piccole di acqua, nel caso ospiti improvvisi è un'ottima alternativa, a capodanno ne ho scongelata una eccola qui è tale e quale come l'avevo fatta prima di congelarla ..
Ho decorato con un pò di cacao, è cremosissima!
E' piaciuta a tutti..
Ora non mi resta che augurandovi Buona Befana e buon fine settimana ci vediamo stasera..hihihi
Un bacione Anna
