Elicoidali con crema di funghi

Oggi posto questo delizioso e ricco primo, con pasta trafilata in bronzo,ottimi, raccolgono bene tutti i tipi di salsa , li ho fatti per il pranzo di domenica .
Avevo una confezione di funghi misti congelati, li ho lavati bene , in un tegame ho messo aglio, olio mezzo dado di funghi, funghi pepe , gli ho fatti rosolare con un un pò di vino bianco e  fatti cuocere a fiamma bassa. A parte scaldare un pò di acqua con il mezzo dado rimanente, fate un pò di brodo, aggiungerci un cucchiaio colmo di passata, prendete un pò di funghi che avete nel tegame metteteli nel bicchiere del minipimer ,con un pò di panna da cucina e il brodo frullare tutto, vi dovete regolare  deve venire una crema , versare quest'ultima nel tegame dei funghi e lasciare cuocere un altro pò, all'occorrenza versare un pò di brodo di funghi che avete fatto , non deve assolutamente asciugarsi! Eccola qui, bellissima 

 

   nel frattempo avete buttato la pasta, scolatela al dente e ripassarla nel  tegame con un pò si parmigiano!

                                                                                                                                                                      e ....Buon Appetito!!        

                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
Un bacione a tutti....