mercoledì 26 gennaio 2011

Torta salata di melanzane




Ieri sera ho fatto questa torta rustica molto buona e appetitosa, che mi ha fatto conoscere una mia carissima amica Luisa anni fà, la faccio spesso,con altre varianti ma questa è l'originale!!
Troppo buona...
   La ricetta è:

2 belle melanzane
cipolla 
olio
pepe
foglie di salvia
vino bianco 
2 uova sbattute
mezza confezione di panna
formaggio
mozzarella   
prosciutto cotto
1 confezione di sfoglia tonda

Prendete le melanzane, fatele a tocchetti e lasciatele una mezz'oretta sotto sale, nel frattempo prendete una padella bella capiente , fate soffriggere olio ,cipolla, tocchetti di melanzane e salvia, fatele rosolare bene , aggiungere un po di vino bianco, pepe e finire la cottura.
Foderare la teglia con la carta da forno ,stendere la sfoglia , mettere il formaggio , prosciutto cotto a pezzetti, le melanzane,e ricoprire tutto con le uova precedentemente sbattute con la panna da cucina!
Infornare a 200° fino a che non è bello cotto e dorato.

                                                                                                                                                        
Appena sfornata bella filante ...spero che vi piace!! Grazie Luisa!!
                                                                                                                         
Con questa ricetta partecipo al contest di Zagara  


                                                                                   



Ringrazio Cranberry     per avermi donato questo bellissimo premio lo giro a tutte voi che passeranno qui!! Grazie
                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                   

53 commenti:

  1. Se mi piaceeeeee?!?!?! La prenderei subito quella bella fetta calda e filante :D! Adoro le melanzane. E brava la Luisa e brava tu che ce l'ahi riproposta. Un bacione cara, buona serata

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  2. Ottima questa sfogliata alle melanzane; davvero molto molto appetitosa.

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  3. Le melanzane le metterei ovunque, ma non ho mai osato in una torta salata. Grazie dell'idea :-)

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  4. Che buona che deve essere questa torta salata!! Io le melanzane non so mai come cucinarle e questa può essere un'ottima idea!
    Baci baci

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  5. mi sa che per cena faccio un giro anche da te..buonissima..buona serata cara e baci

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  6. Buonissima!!!!...complimenti!!!!

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  7. Ciao bella!
    Le melanzane mi piacciono in tutti i modi. Grazie per quest'alternativa!
    Un abbraccione!

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  8. Buona,ma che dico, è buonissima!! Così filante con il formaggio!!

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  9. Ciao cara!! davvero strepitosa e bella filanteeee!!! Bravissima! Un bacione.

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  10. che bella!
    mi sto leccando i baffi!

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  11. Bella idea la torta salata con le melanzane... da provare!!! Un bacione Anna e buona serata!

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  12. carissima anna ma che buona!!
    mi e' venuta una fame!!!
    baci e buona serata!

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  13. Ciao cara, questa torta salata è assolutamente divina...complimenti a te per averla preparata e alla tua amica per averti dato la ricetta!!! un abbraccio ;)

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  14. Adoro le torte salate e la tua è veramente appetitosa, segno la ricetta!!! Bravissima, un bacione

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  15. Che bontàààà! amo le melanzane!! e questa torta salata è deliziosa! la voglio provare!! bacioni e grazieeeee

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  16. Buonissima e poi io adoro le melanzane grazie per la ricetta

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  17. Cara Anna se mi piace? Io adoro tutto quello che ha a che fare con le melanzane perciò me la salvo subito! Grazie tanti baci

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  18. Non so quante volte ho detto che la melenzana è la regina degli ortaggi...tu l'hai incoronata...bravissima !!

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  19. molto appetitosa...gnam, gnamm....baci

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  20. Grazie per avere preso il mio banner...e buona la torta!

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  21. ciao anna, finalmente riesco ogni tanto a dare un'occhiata al blog...che buona questa torta rustica, a me piacciono molto le melanzane, bel suggerimento!

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  22. Ciao! Che simpatico il tuo blog,già dal titolo!!! Veramente deliziosa questa ricetta! Da provare al più presto! Intanto ti aspetto sul mio blog appena aperto
    A presto,Patrizia

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  23. Mai provata una torta salata con le melanzane. Sarà buonissima sicuramente. Proverò.
    Grazie !
    Un bacione

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  24. Proprio stasera dicevo che vorrei trovare e provare il più alto numero di ricette con melanzane.. Segno :))

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  25. @ Federica
    @Barbara
    @Arabafelice
    @Elena
    @Scarlett
    @Vanessa
    @Dana
    @Caterina
    @manuela
    @Anna
    @Sar@
    @Nanussa
    @Luciana
    @Lusi
    @Lady Boheme
    @Meg
    @Dada
    @Zagara
    @ornella
    @Marcella
    @Puffin
    @Mila
    @Valentina
    @Patrizia
    @Viola
    @Cielo

    Ragazze grazie di cuore per i vostri gentili commenti
    Grazie vi auguro una buona giornata
    una bacione
    ^________^

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  26. E come potrebbe non piacere? Da mangiarsela direttamente dal video, se solo si potesse. Un abbraccio.

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  27. Io adoro tutta la roba salata e questa torta è una vera delizia!Baci

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  28. una vera bontà, gli ingredienti mi piacciono tutti, non mi resta che provarla!

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  29. l’aspetto di questa torta salata è meravilgiosa.. un abcio

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  30. Non ho mai fatto una torta salata con le melanzane e mi sa che mi son persa qualcosa di veramente gustoso. La provero' presto.
    Complimenti

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  31. che onore vedere la mia ricettina sul tuo bellissimo blog! grazie di cuore amica mia... sono contenta che ti sia piaciuta! smackkk

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  32. carissima anna...ha un aspetto eccellente!!

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  33. beh che dire davvero eccellente!!! Io adoro le torte salate e le melanzane anche di più, messe insieme non ci sono parole

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  34. Buonissima!!!!!!me ne tieni una fettina?

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  35. Anna carissima questa torta salata della nostra carissima Luisa e' una delizia l'ho fatta anche io e a te e' venuta splendidamente!!Bravissima tesoro un bacione e aspetto il caffe'!!!!

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  36. Se mi piace!!! Invitami da te che vengo a divorarla.

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  37. @Mariacristina
    @Lacucinadel papavero
    @Caia
    @Fabiana
    @Marilena
    @Luisa: smacckete grazie
    @Lucrezia
    @Valerio
    @Iaia
    @Rossella
    @Natalia

    grazie a tutti un bacione
    smacckete

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  38. Io ci farei pure colazione con le melanzane...quindi viva la torta salata!

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  39. Che buonaaa una torta salata con le melanzane....ne assaggio un pochino... :)

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  40. Mmmmmh,adoro le torte salate,complimenti tesoro!!!! ;-)
    Bellissimo anche il gufo,sei una fata!!
    Bacione a presto**

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  41. deliziosa ed originale questa torta salata,Anna!!!forse hai scordato di elencare la sfoglia, negli ingredienti,cara?buona serata ed un bacione :))

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  42. @ Elisa
    @ Elenuccia
    @Angelica
    @Honey
    @ Elisabetta: grazie cara!! la davo per scontata la sfoglia l'ho elencata grazie smack

    Grazie ragazze gentilissime come sempre, un'abbraccione!

    ^______^

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  43. mi piace eccome..le torte salate le amo..poi
    mettici pure le melanzane...bbuonaaa!!
    bravissima!!
    Ciao
    Enza

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  44. davvero stuzzicante questa torta salata...immagino non ne sia rimasta neanche una fettina....!
    buona serata,francesca

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  45. Questa torta rustica mi fa davvero gola!!!Smack!!

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  46. ! in ritardo !
    se c'è ancora qualcuno a cui non piaccion le melanzane...
    Le foto sono fantastiche e la torta penso lo sia ancora di più...le melanzane sono fantastiche e così non le ho mai provate: con il tuo stesso ripieno ci faccio le polpette, appena riesco ti copio la dose.
    ciao a presto, matteo

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  47. Adoro le torte salate, risolvono gustosamente una cena, brava Anna!!!!

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  48. @ Enza
    @ Zuccherando
    @Ambra
    @ Matteo
    @Speedy

    Grazie grazie gentilissimi un bacione forte!!
    ^___^

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  49. Amo le melanzane e le torte salate ma chissa perchè non le ho mai combinate insieme!
    Provvedo presto.
    Baciotti

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  50. Grazie barbara!! è troppo buona ^_^
    baci

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna