lunedì 6 febbraio 2012

Scialatielli freschi con funghi misti e pancetta


Buon Lunedì..
                                         
Spero che avete passato bene il fine settimana nonostante il freddo qui la neve per fortuna non c'è stata,solo pioggia e freddo , oggi sole meno male ,speriamo bene per gli altri posti ,Roma ancora ghiacciata, io sono stata  a casa freddolosa come mi ritrovo ho mandato mio marito a far la spesa hihi ma oggi mi tocca uscire e và bè pazienza passerà anche questo tempaccio...
                                                    
Ho cucinato tanto soprattutto acceso il forno pizza pane e altro ^_^


La domenica  faccio sempre primi un pò più sfiziosi ,oggi vi presento  gli Scialatielli freschi con pancetta funghi misti e ricotta stagionata una bontà cremosa,spazzolati in un baleno!!


                                                            
In un tegame ho fatto soffriggere :olio ,cipolla pancetta affumicata, dado di funghi  pepe, ho rosolato bene tutto ,ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco , appena è evaporato ho messo i funghi e ho lasciato cuocere , ho aggiunto due cucchiai di passata ,e alla fine una bella manciata di ricotta stagionata grattugiata e spento il fuoco, deve essere bello cremoso in questo caso aggiungere un pò di brodo..


  
Scolare i Scialatielli passateli nel condimento , spolverateli di parmigiano pepe e peperoncino se volete , servire e...




Buon appetito a tutti!!


Corro a sistemare  casa e passo da voi , vi abbraccio forte tanti baci da...


                                                            
                                                                                                                   

58 commenti:

  1. Che buona quella pasta così bella cicciottosa con quel condimento ricco e saporito. Bacioni, buona settimana

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  2. Che piatto ,cara Anna! Anche io ieri ho passato tanto tempo in cucina, c'era un tempaccio pioggia e freddo,certo niente in confronto a quasi tutta l'Italia. Ho voglia di sole e di primavera ,ma mi sa che devo aspettare un bel po!!Un bacione!

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  3. che bella accoppiata funghi e pancetta: mi piace un sacco! qui invece c'è stata un sacco di neve: che bello! :D
    baci baci

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  4. Buonissimi!!!!!!!! baci e buon lunedì .-)

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  5. ahahahha!! fai un po' come me... mando sempre mio marito quando fa freddo a fare la spesa e a prendere i pacchi piu' pesanti....ihihihi meglio non fargli leggere questo scritto potrebbero arrabbiarsi....
    ma che bel piatto hai preparato!! ciao cara non ci rimane che starcene in casa con questo gelo!!
    baci e felice settimana!!

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  6. Non è l'ora adatta ma una forchettata la prenderei volentieri.. :-) Un baciotto e buona settimana

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  7. Ciao anna che fame mi hai messo ...squisita questa pasta!

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  8. boniiiiiii,Anna!!!con questo freddo,ci stanno che è una meraviglia!!buona settimana cara e spero,che il gelo,non vi dia troppi problemi..bacioni

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  9. Hmmmm ..... troppo bello per iniziare la settimana con una deliziosa ricetta!
    Buona settimana!
    Baci .. ♥

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  10. Anna tesoro ma che fai prepari questa delizia di pasta che sai quanto mi piace e non mi inviti a pranzo???ahah!!Avrei inforcato gli sci e sarei scesa subito da te ahah!!!Un bacione grande grande!!!

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  11. Quanto mi piacciono gli scialatielli!!
    E che super condimento gustoso!!!
    Bravissima Annina!!!!
    Un bacione grande!!!!!!
    Felicissima settimana!!!

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  12. Che bel primo, deve essere gustosissimo!!
    Un abbraccio!!

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  13. Un primo super appetitoso, ottimo anche il filo di pasta scelto!!!

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  14. Buoni!!!!!!!Ciao e buona giornata!!!!!!!!!

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  15. Ciao Anna, mamma a quest'ora mi mangerei anche il piatto :)
    Che meraviglia complimenti, sempre bravissima.
    Bacioni.
    Antonella.

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  16. Slurp! Alla vista di questo piatto, ricomincerei a mangiare!!! Bravissima cara! Un bacione.

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  17. Questo piatto stuzzica l'appetito anche dopo pranzo, davvero un bel sughetto! Un caloroso abbraccio, visto il freddo! Baci

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  18. Veramente buono questo primo,ideale per igiorni freddi!Un bacione,carissima!

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  19. gustosissimi!!! una bella porzione per me, grazie!!! ;)

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  20. Ciao Anna in frettaun saluto, buona giornta cara amica.
    Tomaso

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  21. Ne mangerei molto volentieri una bella forchettata!! Qui ha fatto freddo un paio di giorni mentre ieri c'erano 19°!! Un bacione

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  22. Un piatto molto gustoso e nutriente, brava!
    Un abbraccio!

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  23. Buoniiiii,adoro gli scialatielli,poi con questo condimentooooo!!!Un abbraccio!

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  24. solo a vederli mi è tornata la fameeeee

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  25. Gli scialatielli li ho mangiati a Ischia per la prima volta, una vera bomba. Anche i tuoi sono speciali. Buona settimana anche a te, bacio

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  26. Ciao Anna, sai che ti dico io li faccio domani mi piace proprio la tua ricetta!!!

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  27. Che piatto delizioso, con la ricotta che adoro.... qui fa freddissimo, io sono uscita solo per stendere il bucato ma volevo correre vicino al camino: mi sono congelata.

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  28. Annina del mio cuore!
    vedo con piacere che ti sei trattata alla grande,gli scialatielli sono ottimi come li hai preparati tu.
    Ti auguro una buona settimana

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  29. qua freddo e un po' di neve!!! come ti invidio...io questo piatto non lo posso neanche guardare...ci son tanti ingradienti di cui sono allergica!!!! :(((

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  30. Che buono questo piatto di pasta fresca!!! mi fa una gola, dev'essere saporitissimo, una ricetta da provare!!!

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  31. Che buoni!! Che fame un abbraccio

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  32. buonissimi,e il condimento e una vera delizia:)

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  33. Che buono questo primo Anna, in perfetta sintonia con la stagione e anche una bella consolazione per questo freddo!!! Bacini

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  34. Che bel piatto di pasta proprio sfizioso!
    Bravissima Anna un bacione grande.

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  35. che bontà questo piatto, immagino sia gustoso e saporito... bravissima Anna!
    ps. anche qui fa un gran freddo

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  36. mmmmmmmmmmmm............ingredienti che adoro
    dev'essere squisita, peccato che essendo a dieta non possa mangiarla ma mi consolerò facendola a mio figlio e mi delizierò con l'odore ((magra consolazione)

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  37. ciao annina, che bello riuscire a passare a salutarti! Mi mancavi con i tuoi piatti deliziosi e le tue splendide creazioni! Deliziosi gli scialatielli.....un piatto favoloso! Un bacione e a presto

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  38. che appetito cara, buona settimana ^_^

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  39. Da leccarsi i baffi cara Anna, che squisitezza!!!!

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  40. Le preparo domani, versioni con e senza glutine! Buon appet...cioè Buonanotte :-)

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  41. ottimo l'abbinamento pancetta e funghi....gustosissima la tua pasta....mi piace....

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  42. Adoro questi primi piatti ricchi e gustosi...Non sarebbe domenica senza di loro!! Un ottimo connubio di sapori da provare sicuramente...Un bacione e buona giornata!

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  43. Anche qui un freddo terribile e poca voglia di uscire, per fortuna ci aiutano i maritini, almeno nella spesa!
    Gli scialatielli non li ho mai assaggiati, il condimento è senza dubbio ottimo e appetitoso!
    Ti abbraccio cara, a presto!

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  44. ciaooo
    ottimo primo piatto,passa da me se ti fa piacere,ho una sorpresa
    baci

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  45. non avevo mai sentito questo termine...sempre da imparare c'e'!

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  46. Ciao Anna ! Mi delizi il palato con questo sugetto irresistibile! E come sempre anche la squisita torta per il tuo papà é originale!
    Abbracci!!! :)

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  47. adoro la pasta fresca e con questo condimento mi invogliano molto, un abbraccio SILVIA

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  48. Gnam gnam, molto succulenti! Ciao tesò.

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  49. una delizia per il mio palato..ma non per quello di mio marito ch mangia solo i funghi che va a raccogliere lui!!!magari provo con quelli ma non sara' la stessa cosa!!

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    Grazie a tutte un bacione forte
    Anna

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  51. Invitanti a dir poco. PS Troppo forte Mafalda ;o)

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  52. Scialatielli deliziosi, del resto tutte le tue ricette lo sono. Baci, baci
    M.G.

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  53. Buonissimi!!! Queste ricettine così di pasta le adoro!! Facili e ottime! Bellissimo blog! mi unisco con piacere1 buona giornata!

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  54. Grazie della visita Caterina passo da te!

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna