mercoledì 15 febbraio 2012

Red Velvet..Cupcake per un dolce San Valentino



Buongiorno a tutti   ^____^


Passato bene il San Valentino? spero tanto di si, io l'ho passato come sempre con la mia famiglia  , è stata una bella serata allegra e spensierata come sempre qui  a casa mia, mio marito visto che faccio tutto io , mi ha portato i cioccolatini  con la ciliegia ...eh eh sapeva che non li so fare...che buoni hihih. Ho fatto per l'occasione questi buonissimi Cupcake rossi che non avevo mai fatto, l'ho visti qui da Rosalba me li ero segnati apposta,ho fatto anche una treccia rustica , una focaccia, del tiramisù, che poi posterò insomma non ci siamo fatti mancare nulla!!


                                                      


Ora passiamo alla ricetta:


125g di farina setacciata
1/4 di cucchiaino di lievito  ( io mezza bustina)
1/4 di cucchiaino di sale ( io un pizzico
1 cucchiaio di cacao in polvere amaro
57g di burro morbido
150g di zucchero semolato
1 uovo grande
Aroma alla vaniglia
2 cucchiaini abbondanti di colorante rosso liquido
1/2 cucchiaino di aceto bianco
1/2 cucchiaino di bicarbonato
120g di latte con qualche goccia di limone far riposare 10 minuti
(buttermilk)


Preparazione:


Accendiamo il forno a 175° e preparare lo stampo per i Muffin con i pirottini. 


Setacciare la farina il lievito , sale. e cacao.


Aggiungere il colorante nel buttermilk.


Nella planetaria lavorare il burro a crema e poi aggiungere lo zucchero , amalgamare bene,aggiungere l'uovo mescolare bene , aggiungere il latte , l'aroma e il buttermilk con il colorante e amalgamare tutto per bene..


                                                             


A questo punto unire la farina setacciata con il lievito sale e cacao e mescolare bene, scioglier l'aceto e il bicarbonato e versarlo nel composto,con la spatola amalgamare bene il composto ,riempire a metà pirottino , infornare a 175° per circa  20 25 minuti..


                                                         


Gli ho decorati , amalgamando la panna montata mascarpone e zucchero a velo e cuoricini di zucchero..


Eccoli qui buonissimi e bellissimi cuoriciosi hihih col il sottopiatto che ho fatto un gigantesco cupcake


                                                             
Il cuori che ho fatto per mio marito gli sono piaciti tantissimo
     ^_^

Qui invece siamo  io e lui che stiamo scappando ..hihihi


  
Non potevano mancare loro... i pirottini con le scarpe !!
L'interno non c'è l'ho..è tutto bello rosso .. veramente non ci ho pensato erano troppo buoni c'è li siamo pappati  sia a colazione e durante il giorno!!


Spero che vi piacciono , oggi c'è un sole meraviglioso meno male ma ancora freddo! 


Vi abbraccio a tutti  buona giornata...




                                                     


                                                                                                                   

52 commenti:

  1. Anna sono meravigliosi ..li adoro!

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  2. Son due giorni che vedo spopolare questa torta dappertutto e dovrò proprio decidermi a provarla. Ha un colore troppo belo per restare indifferenti e deve anche essere parecchio buona. Baciotti, buona giornata

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  3. Anna tesoro ci siamo lette nel pensiero quest'anno abbiamo preparato gli stessi cup cakes, sono buonissimi oltre che bellissimi!!!Un abbraccio grande grande!!!!

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  4. Sono davvero favolosi!!!! chissà la loro bontà! sei stata bravissima!smack .-)

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  5. sono bellissimi e tu sei sempre brava!!!!

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  6. anche qui un bel sole! bellissimi i cupcakes

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  7. Adoro la Red Velvet, l'ho preparata l'anno scorso per il mio compleanno, ed in effetti è un po' che muoio dalla voglia di preparare i cupcakes!
    I tuoi sono bellissimi!
    GG

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  8. Bocconcini da sogno cara Anna, chiudo gli occhi e li sento in bacca, buona giornata amica.
    Tomaso

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  9. che creazione super romantica hai realizzato! complimenti, un bacio :)

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  10. meravigliosi!!! adoro la red velvet!!! ;)

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  11. Anna che belli i cupcake!
    Perchè non hai partecipato al concorso del Ricettario?! sarebbero stati perfetti ;-)
    Bacione

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  12. Brava! Saranno stati buonissimi oltre che bellissimi

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  13. Ciao Anna!
    I cookie sono belli e appetitosi!
    Baci .. ♥

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  14. La red velvet è una delle mie torte preferite e questi cupcake sono da urlo!!bacioni,Imma

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  15. Sono spettacolari...molto molto belli!Un'idea grandiosa!

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  16. anna lo sai già che sei il mio mito...eccheccarini i cuoricini...

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  17. complimenti fantastiche e presentazione splendida

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  18. Sono deliziosi, la tua famiglia avrà sicuramente gradito, bravissima!
    Un abbraccio!

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  19. ciao anna sono davvero carinissimi!! ciao felice giornata!! bacioni!!

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  20. Ma quanta buona roba, non ti sei fatta mancare proprio nulla.
    Bravissima.

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  21. Che buoni che devono essere e poi proprio belli con tutti quei cuoricini...

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  22. Quanti bei cuoricini!!! complimentissimi anche per la presentazione, buona serata!!!

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  23. Bellissimi, anch'io di capucakes per san valentino!!!!!!

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  24. Quante cose buone hai fatto, aspetto di vedere il resto! Deliziosissimi questi cupcakes... bravissima!!! Un bacione

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  25. TI SONO VENUTI BENISSIMO....SONO ROMANTICISSIMI............

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  26. meravigliosi... perfetti per S. Valentino!
    aspetto di vedere le altre prelibatezze che hai preparato.
    bacioni

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  27. ma quanto sei fantasiosa???? Pure il sotto piatto a forma di cupcake ^__^ sei un portento cara Anna. Sono belli davvero, e immagino anche il resto delle tue produzioni di questi giorni. Sei sempre così attiva... complimenti!!!
    Un bacione.

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  28. Ciao Anna anche se san valentino e passato
    con i tuoi dolci e sempre una festa
    un caro saluto
    Tiziano.

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  29. Cara mia ma tu Luigi lo vizi!!!!Ma del resto anche io il mio Luigi.....spero che abbiate passato un buon s.valentino dopo tutto con questi buonissimi dolcetti,come non si può???Bacioni Emanuela....

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  30. Ma sei proprio brava...complimenti!!!

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  31. Carinissimi! Ma a casa tua ieri era san valentino o l'ultimo dell'anno....hihihi...ciaooo.

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  32. Festa riuscitissima e la migliore visto che eravate tutti assieme a gustare tutti questi golosi dolcetti!!!
    Baci

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  33. Non vi siete proprio fatti mancare nulla!!!!
    Braviiiii!!!!!
    Bellissimi e golosissimi i cupcakes!!!
    Un bacio manine d'oro!!!!!!!
    Grandeeeeeeee!!!!!! ^_^

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  34. Ciao Anna ottimi cupcakes!!!!!!!!!!
    Bacioni e buona giornata!

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  35. Che belli e quanto amore che vedo! :D A presto.

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  36. Che le lo dico a fare...
    Buoni i cupcakes,belli i cuoricini,bello quello che hai scritto,insomma proprio un bel post.
    Un abbraccio un bacio
    alla mia carissima amica

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  37. Bellissimi e buonissimi cupcakes, li conosco, e i tuoi sono proprio carini. Bacio Annina a presto

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  38. adoro i cupcakes! poi tu li presenti anche col sotto piatto fatto apposta! mitica!
    Baci baci

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  39. Uh la la! Qui c'é una immensa profusione d'amore.
    E certo, un amore con una "A" maiuscola.Quanto sei romantica!!!Ed anche questi cupcakes sono un amore soprattutto quelli che scapano!!!HI, HI! ;)
    Baciotti!!!

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  40. Stessa idea Annuccia, belli anche i tuoi e sopratutto buoniii :-) Baciotti

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  41. meravigliosi e decisamente originalissimi i tuoi cupcakes,Anna,impreziositi dai tuoi lavori!!bravaaaaaa!!!!! tanti baci,cara ;0))

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  42. ma che belli, mi viene di allungare la mano per prenderne almeno unoooooooooo! Un abbraccio SILVIA

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  43. Questa è una delle mie torte preferite, mi piace anche senza frosting! In versione cupcakes è anche meglio ;) Buona giornata!

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Anna