Stelle di Parmigiano

Buongiorno  !!
Vi propongo un'altro antipasto sfizioso che ho fatto l'anno scorso adatto alle feste sia Natale o Capodanno, ma non solo, anche per cene con amici basta cambiare formina, io per esempio io una cena  con amici ho fatto tutti funghetti che carini, anche perchè avevo fatto tutto in tema funghi ..quindi via con la fantasia ^_^
Questa ricetta l'ho presa da Paoletta   facilissima quella che vedete è doppia dose,io vi posto l'originale.

                                                                                        
100g di parmigiano( io ho messo anche un pò di pecorino sempre 100g in tutto)
125g di farina
80g di burro salato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
2 pizzichi di zafferano

per decorare:
Albume d'uovo
semi di papavero
cumino
misto spezie
pepe

 Mettere in una ciotola,farina ,zafferano, burro morbidissimo sale , pepe,impastare bene tutto in modo che il burro si scioglie bene al composto. Unire il parmigiano, lavorare fate una palla che stenderete col mattarello facendo una sfoglia di 2 cm circa e tagliare con le formine.
Mettete le stelle su una teglia con carta da forno, spennellare con il bianco dell'uovo, spolverare di spezie, mettere in forno già caldo a 180° per circa 6 minuti devono essere leggermente dorate!
Sono davvero sfiziose..un difetto finiscono subito!
  Quest'anno cambio versione, faccio tutti alberelli e modifico un pò la ricetta..devo pensare e poi vi farò sapere, intanto spero che queste stelle vi piacciono!!

Un bacione a tutti....