domenica 27 marzo 2011

Crostata di mele cotogne

  
Ieri pomeriggio ci hanno fatto visita dei nostri cari amici e ho preparato  questa buonissima crostata con la marmellata di mele cotogne che avevo comprato per l'occasione, la ricetta l'ho presa dal mio libro di pasticceria,ho avuto anche una bella..
non avendo lo stampo per decorare crostate me lo sono inventato io
                                                                                                             Prima però passiamo alla ricetta , poi alla mia pensata...

                                                         

La ricetta è:

150g di farina 00
70g di zucchero
2 tuorli
scorsa grattugiata di 1 limone biologico
2 cucchiai di miele
60g burro
burro e farina per lo stampo da 20

per la farcitura:

marmellata di mele cotogna
1 tuorlo per spennellare 

Lavorate la frolla velocemente e fatela riposare una mezz'oretta.

Per lo stampo decorativo per crostate ,avevo trovato nei miei tanti stampi , uno stampino per biscotti  per bambini, piccolo a forma di rombo di plastica, che era di mia figlia, quando da piccolina ci divertivamo a sfornare biscotti, che bei ricordi ... così mi sono ricordata di questo stampo decorativo e me lo sono fatto da me, senza la necessità di comprarlo, anche perchè con un po di ingegno tutto riesce!
  Ho preso un pò di frolla l'ho stesa e con la formina ho tagliato la pasta regolandovi  con le strisce così...
                                                                                                               con la frolla rimanente ho fatto il fondo per la crostata..
 ho messo la marmellata, piano piano ho adagiato le strisce decorative senza romperle, spennellato col tuorlo e zucchero e infornato a 190° fino a completa cottura!

                                                                                                              Eccola qui bella ,e soprattuto buona e delicata, non l'avevo mai fatta con questa marmellata dal gusto particolare, è piaciuta a tutti!

    
  I nostri amici se la sono spazzolata tutta...

                                                        

                                                        
                                                                                                                 Se leggono...
                                                        
                                                         
                                                       
                                                           
     Con questa ricetta partecipo al contest di
mariacristina    
    
                                                         
                                                                                                                 Vi auguro una ...

   
                                               
                                                                                                                                                                                 

58 commenti:

  1. Buongiorno tesoro, hai avuto un'idea favolosa a tagliare la pasta con la formina!! Complimenti per questa splendida e profumata crostata!!! Un bacio e felice domenica

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  2. Buongiooornoo, che profumino questa bella crostata. Sai che anche io ho comprato la stessa tua marmellata di cotogne? Però non l'ho ancora provata, deve essere buonissima. Anche perchè conosco questa marca è molto buona, fa delle ottime marmellate. Un bacio e buona domenica

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  3. ahahahhhaha...fenomenale la storia della crostata!!!Non ci avrei mai pensato, iodi solito faccio le strisce!:D
    Brava!!!E oi di mele cotogne piace anche a me, ci credo che l'hanno spazzolata :P

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  4. Ciao Anna,sei bravissima,complimenti.
    Buona domenica e W Renato Zero.

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  5. Mi hai ricordato che ho in dispensa due vasetti di marmellata di mele cotogne fatti dalla mia mamma! Che testa sbadata che mi ritrovo!
    Ganzissimo come hai fatto la griglia, grazie del trucchetto ;) Un bacione, buona domenica

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  6. Ciao anna , buona domenica ...wow ottima questa crostata per un fine pranzo .

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  7. che meraviglia questa crostata!! ne sento il profumo!!!
    ciao cara Anna, buona e serena domenica!! a presto, baci!!

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  8. mmm adoro le mele cotogne!!
    bravissima!
    bacioni

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  9. simpatica l'idea di fare lo stampo e non le strisce come si fa normalmente! Bravissima, baci

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  10. Bellissima idea..e brava come sempre!!!
    Ciao

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  11. Bella idea quella dello stampo.io in genere faccio le strisce e le sovrappongo, così però sarà venuta più delicata, immagino...
    *La Papera*

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  12. Qui in Sicilia abbiamo la cotognata e io d, a piccola ne mangiavo a chili! Immagino quanto sia buona questa crostata! Complimenti!

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  13. come si vede a te le idee non mancano mai oltre a sofrnare e combinare sempre delle vere delizie!!brava..baci

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  14. E' una genialata fare le righe della crostata come le hai fatte!!! ma fai la frolla senza burro? Ti ho aggiunto all'elenco ricette, in bocca al lupo per il contest, bacioni.

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  15. @ Lady Boheme
    @Patty
    @Cranberry
    @Achab
    @federica
    @Mary
    @nanussa
    @patrizia
    @Gianni
    @Tiziana
    @La girafa e la papera
    @Ciccia
    @scarlett
    @maria cristina: hihi ho messo il burro mi è scappato ^_^

    grazie un bacione
    Buona Domenica Anna

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  16. a colazione è perfetta.....brava.

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  17. Anna, che bella... complimenti amica mia per l'idea ingeniosa! Sei grande!
    Ti auguro una bella domenica con mille bacioni.

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  18. Che genialata Anna!!!!! Quanto mi piace la marmellata di cotogne, quasi introvabile!!! Bacioni cara!

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  19. Ti confesso che le mele cotogne non mi piacciono molto...però se me la fai uguale uguale con la nutella giuro che me la pappo tutta!! ^^

    Ti aspetto per la Gara di Creatività, se ti fa piacere :)
    Buona domenica ^^

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  20. Che idea geniale hai avuto sulla griglia ^__^ buona la confettura di mele cotogne nella crostata! Bravissima!!! Un bacione

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  21. Grandeee! Davvero geniale quella griglia,come del resto hanno commentato in molte, proverò, magari con stampini diversi ;-)

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  22. ciao Anna, la crostata è deliziosa, hai avuto anche un ottima idea per realizzare la griglia di pasta, sei un genio!!!
    bacioni

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  23. ma è bellissimo qui!! ..sono nuova e se non ti dispiace seguirò il tuo blog ;) Ciao Nicoletta

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  24. che bella idea provero' anch'io :) ma a me succede sempre che la marmellata esce fuori in cottura??? consigli??

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  25. ma sei genialleeeee :D :D :D :D :D bellissima sta idea dello stampino ahaha
    poi io amo le mele cotogne.. dolci ma gusto leggero.. brvissima :D
    bacino

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  26. Bravissima Anna, che crostata stupenda!!!
    Un grosso bacione!!!

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  27. ecco come si fanno le griglie perfette!!!
    CAVLO SEI UN GENIO!!!
    non smetterò mai di ringraziarti! la scelta delle marmellata alla mela cotogna è davvero bella ^_^

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  28. Bellissima idea!! ci si impiega la metà del tempo ed il risultato è di gran lunga migliore!!!bravissima Anna!!!anche la marmellata sembra davvero buona!!

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  29. che bella idea, bravissima seguirò questa tecnica!! una fettina di crostata è rimasta?
    baciotti

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  30. Che idea! brava Anna, una griglia molto originale e una crostata particolare con la marmellata di cotogne. Una delizia.
    Un bacione

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  31. Ma che idea fenomenale! io ogni volta che faccio la crostata viene uno schifo...visivamente! non riesco mai a fare delle strisce decenti! Grazie!
    baci baci

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  32. Bella e super golosa!!!!! ^_^

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  33. @Fabiola
    @Antonella
    @Speedy
    @Beauty and the beast
    @Sar@
    @Lidia
    @Caia
    @Nicoletta
    @Terry
    @Un papero in cicnina
    @Pat62
    @Erica
    @Sere
    @Puffin
    @Elena
    @Vanessa

    Grazie grazie , sono contenta di avervi daro l'idea della griglia ^_*

    Terry, forse perchè metto la funzione del forno sopra e sotto..non sò

    baci baciotti
    buon Lunedì a tutti

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  34. brava,Anna!!!che bella crostata e che fantastica idea!!!!!sei un genioooooo^;*la marmellata di mele cotogne,la conosco bene,l'ho anche fatta alcune volte,anche se è un po' faticoso pulire le mele,che hanno una buccia dura e spessa..ma il risulato, ripaga alla grande,della fatica!!!complimneti cara e felice settimana!!un bacione;0))

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  35. Ciao Anna tesoro, mamma mia che bella crostata, con questa marmellata deve essere davvero deliziosa , e poi le crostate mi piacciono da morire, provero' questa ricetta la prossima volta,deve essere davvero molto friabile con il miele!!!Bravissima un bacione grande e buon inizio di settimana!!!

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  36. Ci credo che se la sono spazzolata tutta deve essere ottima con le mele cotogne, grandissima idea per decorare la crostata :)) Bacioni

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  37. Che bella la tua crostata!!!Mi hanno colpito le righe della crostatina...perfetta!!!!Beati ai vostri amici...come potevano non mangiarla!!!!Tu ancora una volta BRAVA!!!!!!
    buona CUCINA!!!!

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  38. Molto lieta, sono una sorcina della prima ora, e complimenti per lo stratagemma della griglia! Bravissima :)

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  39. slurp grazie della ricetta baci

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  40. Mamma mia ma quante ne pensi, complimenti per l'idea!
    E che dire della crostata, buonissima!
    Buona giornata

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  41. ..buonaaaaaaaaaaa!!!!!!!!
    ci credo che l'hanno spazzolata via!!!!
    La prossima volta...invitami!!!!!!!
    Ideona per la griglia!!!!!! Bravissima!!!!
    Ciao manine d'oro!!!!!!
    Un bacio!!!!!

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  42. Che bella idea per fare la copertura. Tutta da copiare. Sei unica.
    La crostata deve essere molto buona

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  43. che buonaaa!!
    bravissima anche per la decorazione a griglia, ti è venuta molto bene!
    ciaoooo

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  44. Ma tu sei un genio!! E' venuta una meraviglia!!Bravissima! Un bacione.

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  45. chissa come doveva essere buona,beati gli ospiti baci

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  46. @ Elisabetta
    @Rossella
    @le pellegrine Artusi
    @Graal
    @La cucina di q.b
    @mamma Papera
    @letizia
    @Lory
    @Natalia
    @Dario
    @Manuela
    @Mammaluisa
    @la pasticciona

    Grazie a tutti un bacione

    smacckete

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  47. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  48. eccomi qua...ma il tuo blog e meraviglioso...e questa crostata...la griglia di copertura una grande idea!
    ciao alla prossima e grazie x essere passata da me!

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  49. Ciao Anna,
    che dire...nel tuo blog si sogna, é divertente.. mi fá sorridere, mi piace..!!
    Complimenti per tutte le tue creazioni, sei bravissima :-)
    A presto e baci baci..
    Sarabella

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  50. buone le mele cotogne!!! che crostata deliziosa! bravissima ANna! ^_^

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  51. quelle délicieuse tarte vraiment appétissante
    bonne soirée

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  52. Che buona la marmellata di mele cotogne!Io l'ho mangiata solo fatta in casa!Devo vedere al supermercato se riesco a trovarne un vasetto!!!

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  53. @Nonna Papera
    @Orchidea
    @Debora
    @Fimère
    @Angelica

    Grazie ragazze un bacione

    ^___________^

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  54. Ciao, bellissima questa crostata!!! penso proprio che proverò subito questo tuo modo per fare la griglia...a presto :-)

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  55. ottima!!! e ottima idea quella dello stampino per i rombi, complimenti!

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  56. Un grazie per la bella idea del "fare una griglia perfetta" e per questo intramontabile dolce che non stancherà mai il palato :)

    Bacio e buona domenica
    diariodicucina.blogspot.com

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Anna