La settimana scorsa passando davanti ad un edicola, mi vanno gli occhi sul giornale Vero Cucina ,la cosa che mi ha attirato è stata la copertina di queste frittelle alla cannella..e io adoro la cannella così l'altro ieri le ho fatte, sono di una bontà e sofficità incredibile ,con la cannella ancora più buone!
La ricetta è
500g di farina più quella della lavorazione
3 tuorli
5dl di latte
200g di zucchero ( 100g per l'impasto e 100g per spolverizzare)
50g di burro
1 bustina di lievito secco
1 cucchiaino colmo di cannella (io avevo la stecca è l'ho grattugiata)
un pizzico di sale
olio per friggere
In una ciotola setacciare la farina, unire il lievito,100g di zucchero, latte fatto leggermente scaldare ,la cannella il pizzico di sale, lavorare tutti gli ingredienti!
formare un composto omogeneo aggiungendo un pò di farina e lasciare lievitare un'oretta dentro il forno (spento)
Appena è lievitato come la foto sopra, sgonfiatelo con le mani e unire un pò alla volta i tuorli, il burro fuso e freddo, lavoratelo ancora sulla spianatoia e lasciare lievitare per almeno due ore..
Passata la seconda lievitazione lavorate l'impasto e prendete tante piccole palline , e aiutandovi con il manico del cucchiaio di legno fate i buchi così..
allargandoli, nel frattempo mettere l'olio a riscaldare, friggere girandoli di continuo e spolverizzarli di zucchero e cannella ..eccoli appena fatti buonissimi con un'aroma alla cannella
Lo giro a tutti voi che passerete di qui! prendetelo!
Vi lascio con questa ricettina golosa di carnevale alla prossima....
una ricetta molto simile alle graf che prepariamo a casa nostra!!! Fantastiche e l'odore di cannella da un tocco in più
RispondiEliminaAnna con questo tempo è bello restare in casa e gustarsi queste buonissime frittelle! MAGARI! un abbraccio Teresa
RispondiEliminache buone, si vede che sono belle soffici! buona giornata Anna!!!
RispondiEliminaAnnaaa ma come sono finite???? E io non mi hai detto niente !!!! Mannaggia io adoro queste ciabelline fritte e poi con la cannella sai che buon profumo!!! Bravissima troppo buone!!!Un bacione grande!!!
RispondiEliminaSono bellissime ma sei sicura che ci vuole mezzo litro di latte?
RispondiEliminadavvero invitanti questi frittelle alla cannella..... comunque pensa che siamo appena entrati nel mese di marzo..che meteorologicamente è pazzerello!!!Buona giornata, Flavia
RispondiEliminache bell'idea!
RispondiEliminacoem sono belle queste frittelline brava
RispondiEliminabuoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee complimentissimi sei davvero brava baciiiiiiiiiiiiiii
RispondiEliminaChe buone! e che colorate! in tema per carnevale
RispondiEliminacomplimenti
:D
vorrei aggiungere il tuo banner nel mio blog ma come si fa???
RispondiEliminaAnche qui piove, esce il sole, aripiove, ariesce il sole...marzo pazzerello proprio il caso di dirlo!!! Che gole queste ciambelline....cannella mon amouuuuuuuuuuuur! Avrei ceduto anch’io al loro richiamo :D Bacioni
RispondiElimina@ Valerio
RispondiElimina@Fiammateresa
@Caia
@Rossella
@Briossa: si io ho fatto tale e quale la ricetta scritta sul giornale ^_^ infatti dice più quella di lavorazione!! sono favolose!
@Elifla
@marsettina
@Anna
@Terry: devi copiare il codice
@IF
@ Federica
Grazie a tutti ^___ buon Carnevale
Te ne rubo una...sono golosissime!!!
RispondiEliminabacio
Questo si che diventa un buon carnevale! con queste favolose frittelle... sento il sapore perfino qui oltre le Alpi!
RispondiEliminaSei insuperabile cara Anna.
Tomaso
Si vede che sono buonissime e soffici ne posso prendere una.....
RispondiEliminaChe meraviglia!!!! Adoro i dolci fritti in generale e le ciambelle sono al primo posto!
RispondiEliminaBrava Anna
Ecco cosa stavi combinando!!! Mi ha portato da te il profumo!!!! Anche a me ha colpito la copertina, ma per la pasta!!
RispondiEliminaVuoi sapere una cosa: LE TUE SONO DECISAMENTE PIU' BELLE!!!! dovresti scriverle tu le ricette!!
Un bacione tesoro!! Bravissima!!! Ho sentito che sono già finite... le rifai? Un bacione!!!!!
Delicious, beh io amo la cannella. Grande bacio
RispondiEliminawow sembrano specialosi
RispondiEliminaMa una per me non c'è...le voglio anch'io!!!
RispondiEliminaBella ricetta, subito copiata.
Buooooone!!!!...me ne mandi qualcuna???...io oggi sciopero!!..ahah!
RispondiEliminaAnna, ho preso anche ioq uel giornale per le frittelle!!!
RispondiEliminaTi son venute benissimo, sono uguali...allora sono sicura che la ricetta è ottima!^_^
Belle e golose, presentate in maniera originale e allegra, anch'io adoro la cannella! Sei stupenda tesoro, complimenti, baci
RispondiEliminadeliziosi..complimentiii
RispondiEliminaLe immagino buonissime e profumate :) ciao
RispondiEliminaSei una tentatrice! Che spettacolo queste frittelle... e io che ho appena pranzato con verdure bollite e riso in bianco dopo un'ora massacrante in palestra... :( Voglio le frittelle...
RispondiEliminaBuoniiiii io li ho fatti Domenica!
RispondiEliminacomplimenti per il premio e per queste splendide ciambelline! brava!!!
RispondiEliminaMMMMMM, che voglia Anna, golosissime con la cannella, baci cara!!!
RispondiEliminaMi fai venire l'acquolina in bocca con queste frittelle....sembra proprio di sentire il profumo di cannella.
RispondiEliminaE che bella presentazione !!!
Un bacione
Cinzia :)
Devono essere divine ..io adoro la cannella ..che bell'idea sicuramente da rifare sempre bravissima bacio Simmy
RispondiEliminaprima che finiscono facciamo uno equo scambio???troppo buone!!!brava come sempre e baci
RispondiEliminaquanto gradirei addentare una di queste tue ciambelline zuccherose...
RispondiEliminaChe buone all'odore di cannella poi,eccezzionali.
RispondiEliminaBravissima.
Un abbraccio e un buon pomeriggio.
Fausta
Grazie per la visita!
RispondiEliminaQuesta ricetta è assolutamente di provare, tra l'altro mi piace molto la cannella! Complimenti!
Che golosità! Da vera golosona adoro il carnevale!!
RispondiEliminaBaci Baci
@Olga
RispondiElimina@Tomaso
@Daniela
@Marvcella
@Maria Luisa
@Maria Alonso
@Mamma Papera
@Letizia
@Morena
@Cranberry
@Lady boheme
@Lucia
@Stefania
@Vale
@Mary
@Le ricette dell'amore vero
@Speedy
@Cinzia
@Simona
@Scarlett
@lela
@Mousse
Grazie grazie per i commenti gentilissime^_^
un bacione ^________^
@ Andrealibertella
RispondiElimina@Elena
grazieeeeeeeeeee smacckete ^___^
Che buone!! Pensa che io la cannella la metto anche nel ragù! Sono veramente belle sofficiose come la mia focaccia materasso..sto ancora ridendo!! Ti abbraccio
RispondiEliminaSono bellissime!!! Di sicuro proverò a farle!!!
RispondiEliminaBacioni
che grande golosita' sei la regina dei dolci!!!
RispondiEliminasei bravissima!!! un bacio a presto!! :)
Buonissime alla cannella!!!!...bella ricettina!
RispondiEliminaOhhhhhhh, adoro la cannella, che delizia, si vede che sono soffici, bravissima Anna!
RispondiEliminaGolose ed originali,bravissima Cara!!!;-)
RispondiEliminaUn abbraccio a presto*
Leggendo la ricetta non mi sono accorto di avere mia moglie alle spalle....non ho fatto tempo di finire a leggere e già lei mi stava chiedendo che ingredienti servivano per prepararle domani!!! e poi si lamenta che la faccio ingrassare hihihih! Bravissima, baci
RispondiEliminaottime!!
RispondiEliminada noi carnevale è settimana prossima e devo dire che le tue ciambelle sono molto invitanti, è sempre bello venire qui e sentire renato :-)))
RispondiEliminaDalle foto sono proprio uno spettacolo!! Mi immagino la bontà!! Complimenti cara!! Un bacione.
RispondiEliminaMa che belle!!!!! Tutte li in fila...ne mangerei due o tre!!
RispondiEliminaCiao..baci
Che frittelle sofficiose! Con la cannella saranno deliziose! Ne è rimasta qualcuna? Ne dubito! Bacioni.
RispondiEliminaj'adore quand c'est parfumé à la cannelle, un pur bonheur
RispondiEliminabonne soirée
Anna non posso guardare sono meravigliose!!!sono a dietaaaaaaaa aiuto!!!!!!
RispondiEliminabravissima come sempre.
golosissime qs frittelle...adoro la cannella e mi sembra di sentirne il profumo!!! baci
RispondiEliminaUhhhhh! Anche tu cinnamon-addicted?!?
RispondiEliminaAnche io adoro la cannella e queste tue frittelle si vede che sono morbidissime!
Bravissima!
A presto!
Elisa
Buone, belle e soffici come piacciono a noi......ci sembra quasi di sentire l'odorino!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Bellissime le tue ciambelline....
RispondiEliminaMai provate alla cannella, devono essere stupende!
Un bacione
Ciao Anna, ho preso anche io quel giornale per queste belle ciambelle che ti sono venute benissimo però, scusa l'ignoranza, ma 5dl di latte a quanto corrisponde? Il mio dosatore è in ml. Bhoo..
RispondiEliminaAnna sono meravigliose!... una vera autentica tentazione... che bontà!! Bacioni cara. Deborah
RispondiElimina@Ornella
RispondiElimina@Patrizia
@Nanussa
@Vanessa
@Sar@
@Honey
@Gianni
@Anonimo
@Carmine Volpe
@Manuela
@Vincent
@Tiziana
@La cucina del Papavero
@Fimère
@Pat
@Puffin
@Massaia caterina
@Alda e Marinella
@Viola
@Patty:5dl=1/2 litro
@Il sapore del verde
grazie grazie gentilissimi e dolcissimi
baci ^____^
Bellissima ricetta, mi ricordano le ciambelline profumatissime che si mangiano nel nord Europa! Mi segno la ricetta, bacioni
RispondiEliminagnam! queste ciambelline sono favolose!!
RispondiEliminati vorrei segnalare un paio (a dir la verità un tris) di iniziative carine:
quella di Barbara
http://spelucchino.blogspot.com/2011/02/concorso-mi-dai-la-ricetta.html
e queste due di Caris
questa più seria
http://www.cookingplanner.it/2011/02/una-ricetta-per-il-santa-lucia/
e questa più faceta
http://www.cookingplanner.it/2011/02/sotto-il-vestito-blogger/
Anna grazie per la risposta, immaginavo che fosse 1/2 l ma infatti la cosa mi lascia ancora più perplessa: 1/2 l di latte su 1/2 kg di farina non sono troppi? Diventa una pappa più che un impasto. Tu hai usato queste dosi?
RispondiElimina@ Le pellegrine artusi:grazie
RispondiElimina@Sdauramoderna: grazie vedo le due quella per il Santa lucia ho già mandato due ricette ^_^
@Patty: io ho fatto come c'è scritto, devi aggiungere altra farina nell'impasto , infatti dice più quella della lavorazione ok??deve venire un'impasto omogeneo un paneto morbidissimo che poi lieviterà!!
baci baci a tutti
ci credo che sono finite in un attimo!!!devono essere una bontà!ciao,francesca
RispondiEliminaMa che buone!!!! Evviva il carnevale che ci fa ritrovare il piacere di fare tanti dolcetti fritti.
RispondiEliminafrittele meravigliosamente golose ricche di colore gusto e profumo...me ne passi qualcuna??bacioni Imma
RispondiEliminaqueste tue frittelle sono un sogno!buonissime!e poi ho visto sotot i tuoi esperimenti con il cioccolato plastico!
RispondiEliminaUmmmmmh che bontà!!!
RispondiEliminaSono bellissime.
Complimenti per i premi a pioggia.
Io ne prendo uno a tuo nome.
Grazie mille
Felice fine settimana
Per un attimo ho avuto paura, mi sei scomparsa con il banner nel mio blog, ho pensato, dove si è nascosta? dopo due minuti sei riapparsa!! Ma sei terribile!!! Dove stanno i dolcetti? Li aspetto He!!! Un abbraccio, a dopo!!
RispondiEliminaCiao Anna, grazie per essere passata nel mio blog!!Ti seguo anche io, molto bello il tuo blog e soprattutto molto colorato, mi piace!!
RispondiEliminaE queste ciambellineee..gnaaam!!
Bacioni, a presto!!
Ciao Anna,
RispondiEliminahai visto il tuo premio dove l'ho messo???
Nella colonna a destra, sotto i miei occhi.
Devi aspettare un pò perchè il cubo fa tutto il giro fino a che arriva al tuo premio.
Se ti piace il sistema che ho adottato prendilo tranquillamente.
Grazie ancora.
A presto
@Zuccherando: grazie carissima le ho rifatte proprio oggi , troppo buone gnammm
RispondiElimina@Iris: grazie ^_^
@Dolci a gogò: le ho rifate oggi belle calde passa da me ^_^ baci
@Lucy: grazie gentilissima
@Zicin: prendi pure grazie ^_^
@Maria Luisa : hahahaha anche tu giochi a nascondino?' avevo due banner ma tu ne hai tre zerofolli non ti basta uno ??oggi internet si frega i banner hihih bacu
@Simona: grazie della visita baci baci
@Zicin: bello l'ho visto originale ^_^
baci baci e grazie ^_*
Ciao Anna, che meravigliaaaaaaaaaaaaaaa! Le proverò sicuramente, un saluto affettuoso
RispondiEliminaM.G.
Che profumo di Carnevale,è arrivato fino a casa mia!!!ottime e deliziose queste ciambelle profumate di cannella!!!Rallegrano la casa solo a vederle e chisà ad assaggiarle....Un felice weekend e un bacione
RispondiEliminaStasera cuore mio, non c'è verso, mi sei riscomparsa di nuovo! adesso però non tocco niente, vediamo domani mattina, corro a casa, finalmente ho chiuso il negozio!! non vedo l'ora domattina di vedere le tue novità! già sento il profumo! Buonanotte tesoro!!
RispondiElimina@Picetto: grazie carissima smacckete
RispondiElimina@Antonella _vera: grazie gentilissima
@Maria Luisa; hahahaha non peoccuparti tesoro io non scappo dò vado senza Renato hihih
A domani notte tesoro baci baci
^_^
Quanto lavoro!!
RispondiEliminaPerò il risultato ti ha ripagato ampiamente!!
Baci
che buone!! sai che ti dico quasi quasi domani un pò di fritto non mi farà male:))))))
RispondiEliminaUn abbraccio e a presto.
io amo la cannella per cui queste finiscono le menù del week end sicuramente :D si si
RispondiEliminabaci
Ciao cara, hai fatto benissimo a realizzarle sono belle, buone e profumate!!! bravissima...un abbraccio :)
RispondiElimina@Mammazan
RispondiElimina@Gina
@Un papaero in cucina
Grazie mille baci baciotti
ciao anna passo per un saluto una abbraccio e felice domenica, hai ragione il tempo non e' bello ma fra circa una settimana dovrebbe arrivare la primavera!! speriamo!!
RispondiEliminaGrazie nanussa anche a te!!
RispondiEliminaBella notizia
smacckete ^_^