Pan Pepato Ferrarese

Buon inizio 2012 a tutti ^_^

Eccomi qui,prima che i ragazzi si svegliano vi presento un dolce favoloso che ho fatto  prima di Natale, si mantiene 15 giorni se dura.. la ricetta  me l'ha data anni fà una mia cara amica del Ricettario di Bianca Forcinzia che ogni anno puntualmente ringrazio! 


Ingredienti:


250g di farina
125g di mandorle macinate
100g di candidi misti
70g di cioccolata in polvere (tavoletta di cioccolata grattugiata)
70g di cacao amaro
100g di zucchero
75g di uva sultanina ammollata nel rum
25g di burro sciolto
125g di arachidi
1 uovo
1/2 bustina di lievito
300g di marmellata di pesche ( io albicocca fatta da mio marito)
2 vasetti di Nutella sciolti a bagnomaria da ricoprire dopo due giorni di riposo del panpepato.
Infornare a 150° al centro del forno per un'ora poi diminuire a 100° per altri 30° minuti
Con questa dose ne escono 4


Preparazione:


In una ciotola mettere tutti gli ingredienti preparati in precedenza e amalgamare bene tutto , formare un impasto bello consistente,foderare  la teglia con la carta da forno e aiutandovi col cucchiaio  formare due panetti di composto. Prima di infornare coprire con la carta da forno , terminato il tempo di cottura lasciar raffreddare e dopo due giorni ricoprire con la Nutella e conservare in frigo si mantiene per oltre 15 giorni se dura!!

Eccola qui bella cioccolatosa...

 Purtroppo la foto di questa fetta non l'ho fatta , ma ho trovato quella dell'anno scorso  eccola qui  un'interno molto buono morbido e goloso!!

  
 Tutti gli anni a Natale questo dolce non manca mai!


Con questa ricetta dolce partecipo al contest di Una pasticciona in cucina

  
e al contest di Dolci Passioni    

Ora scappo prima che i ragazzi si svegliano altrimenti non mi fanno combinare nulla.. passerò a salutarvi appena posso,  comincio a prepararmi per  Befana hihihi  e tutte le feste si porta via..

                                                         


Un' abbraccio