venerdì 18 febbraio 2011

Frappe alla Panna



 

E arrivato  il Carnevale..frappe castagnole e dolci vari.L'anno scorso in televisione parlando appunto del carnevale , dei giornalisti hanno intervistato dei pasticceri sulle frappe cercando di far  svelare la ricetta e trucchi ma ovviamente nessuno l'ha rivelata fino a che un pasticcere ha detto che non usano il burro ma la...Panna!!
 Faccio una ricerca sul pc e mi porta direttamente dalla bravissima Morena e vedo delle bellissime frappe con solo due ingredienti : panna e farina che a casa abbiamo tutti, le ho fatte subito, sono identiche  e friabili come quelle delle pasticcerie!! Grazie Morena!
                                                                    

Ieri le ho fatte  eccole con tutta la loro dolcezza ,friabilita ,croccantezza e bontà non le lascio più! Provatele e mi saprete dire!

La ricetta è:

200g di panna dolce o da cucina 
270g di farina
1 pizzico di sale
zucchero a velo
olio per friggere

Con le fruste o a mano mettere tutti gli ingredienti e impastare..
                                                                   
  lavorare un pò il panetto a mano  formando una bella palletta liscia, stendere la pasta  con la macchina per la pasta sottile quasi velo n° 6 ..fare delle strisce e tagliare con la rotella dentata..
                                                                           
friggere in abbondante olio e spolverarli di zucchero a velo !! Eccoli qui  con tutta la loro bontà
                                                                           
 belli bollose come piacciono a me..
                                                                                                                                                                                                       
Eccole qui su un bel vassoio pronte per essere gustate,sono leggerissime
  

                                                                                                                                                     Che ne dite? spero che vi piacciono, provateli sono troppo buone e delicate.

Un abbraccio  a tutti...alle prossima ricetta di carnevale!!
                                                                 

                                                                          

51 commenti:

  1. ma che belle!! che sono gonfie e leggere!!
    si hai ragione con la panna devono essere buonissime!! me ne prenderei una ...slurp, ora sono di fretta ma piu' tardi mi vengo a copiare la ricetta!! :)
    baci e felice weekend ;)

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  2. Conosco da anni queste frappe ma non le ho ancora fatte!!! Così mi fai venire una voglia!!!

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  3. Quest'anno volevo farle per la prima volta e credo proprio che mi lascerò tentare da questa versione. Sono così leggere che sembrano nuvole :D! Bacioni, buon we

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  4. Io le faccio diverse, tra un misto della ricetta di famiglia e quelle greche..ma voglio proprio provare questa!! Cara Anna sto sferruzzando..mi hai proprio contagiata con gli amigurumi! Baci e buon fine settimana

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  5. Anna mia so' strepitose!!! che bolle che tengonoo O_O e queste me le segno!faccio schiattare tutte a scuola di mia figlia ihihih
    un abraccio forte

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  6. bi questa nuova mi suona spe che segno,sono venute cos' bene che voglio provarci pure io..appena avro' tempo ovviamente..brava e grazie per la ricetta..baci

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  7. Anche a me piacciono così bollose, visto che ancora li devo fare, proverò questa versione tanto invitante.
    Un bacione e una buona giornata cara!

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  8. Buone,la ricetta con la panna mi mancava!!! Le ricette per le frappe sono davvero tante...
    Queste le provo sembrano leggere leggere ^_^
    Buona giornata!!!

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  9. bravissima, sono fritte alla perfezione!!!

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  10. Posso confermare la bontà di queste frappe, la ricetta l'ho provata anch'io...strepitosa!!
    Buon w.e.

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  11. Ieri sera mi sono fatta una scorpacciata di frappe...le ha cucinate mia suocera...adesso le passo la ricetta così la sperimenta!
    Baci baci

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  12. Che ricetta strepitosa,poi con la panna sembrano ancora piu gustose.
    Un bacio e una buona giornata Fausta.

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  13. una ricetta per le frappe che non avevo mai sentito, la panna è un ingrediente che non avevo mai usato nella mia ricetta c'è il burro!! Le provo al più presto

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  14. Fantastiche!!! Sembrano davvero quelle comprate nelle pasticcerie...bravissima!!!!! E grazie per la ricetta...appena posso la provo!!! Un bacione!

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  15. @ Nanussa:tranquilla non scappa

    @Giulia pignatelli:provale baci

    @Marsettina: grazie baci

    @Federica:Credimi federica leggere davvero ^_*

    @Ornella: haahhaha brava poi vedo i tuoi lavoretti ^_* come sono le frappe greche??

    @Fiammateresa: ahhaahahha dai le fai schiattere de sicuro !! grazie e baci

    @Scarlett: grazie smack

    @Sar@:Grazie tesoro ^_^

    @Patrizia:Anche io ho provato molte versione c'è sempre da imparare!! grazie e baci

    @ Caia:Grazie ^_^

    @Letizia: bene sono contenta baciottoli

    @Elena: brava passa la ricetta sono strepitose ^_^ baciottoli

    @Mousse:infatti non sono pesanti grazie baci

    @Valerio:neanche io valerio ma sono strepitose!! grazie

    Grazie carissimi un'abbraccio ^_^

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  16. @ Stefano e veronica: grazie baci baci

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  17. BELLE , BELLE , BELLE , POSSO PRENDERE ...GRAZIE, CIAO DANI.

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  18. Che belle!! Finalmente ho trovato chi le chiama frappe come me!! Grande Anna, anche questa volta
    una ricetta da favola!! Riesci ad affascinarmi sempre!!! Un abbraccione tesoro!!

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  19. Golosissime!!!!...complimenti!!!

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  20. Che meraviglia!!! Sono veramente golose e invitanti!!! Bravissima, un bacione

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  21. Arrivo in ritardo cara Anna , spero di trovarne ancora, sono un ghiottone di questi dolci.
    Buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  22. Me ne mandi qualcuna????
    Mi piacciono da impazzire.

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  23. Morena è una garanzia, e le tue frappe meravigliose. Ciao un abbraccio.

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  24. mmhhhh!!!ma che bontààààà!!!!bravissima!!!

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  25. Ciao Anna, che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Impasto perfetto! Le proverò al più presto. Un saluto affettuoso
    M.G.

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  26. Ciao Carissima,come va??
    Queste frappe mi gustano moltissimo..sembrano leggere come piume..favolose..complimenti!!! ;-)
    Anche le fotine son bellissime..:-)
    Bacione
    Daiana

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  27. Le voglio fare! Ho provato tante ricette ma non mi sono mai venute come volevo,le tue sembrano perfette!Grazie bella e buon we.

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  28. Che belli cosi leggeri e friabili!

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  29. @Daniela
    @Maria luisa
    @Lady Boheme
    @Tomaso
    @natalia
    @mariacristina
    @Sere
    @Picetto
    @Honey
    @La cucina del papavero
    @
    Mary

    grazzie per i vostri gentilissimi e affettuosi commenti vi abbraccio uno per uno!!
    smacckete ^_____^ buon fine settimana!!

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  30. mai fatte con la panna,devono essere speciali li dovrò provare,
    ciao buon weekend

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  31. Anna, queste frappe con la panna le vogliamo provare, sono davvero ben riuscite e non sai quanto ci piacerebbe averne un bel vassoietto davanti!
    Bacioni e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  32. Che belle Anna, in effetti stavo cercando anch'io una nuova ricetta e mi hai convinta a provare questa.
    Mi sa che le farò presto!
    Un bacione

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  33. Anna, che spettacolo... mamma mia mi hai fatto venire una gran voglia!
    Bravissima come sempre!
    Buon fine settimana. Ti abbraccio Antonella.

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  34. Fantastiche,hai capito il trucchetto eh....
    brava Anna che l'ha scoperto!!!Baci buon weekend.

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  35. caspita che belle gonfie!!! e grazie di averci rivelato questo bel trucchetto della panna.
    baciotti, buon week end

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  36. @ Franca
    @Luca and Sabrina
    @@Viola
    @Antonella
    @Federica
    @Eleonora

    Grazie ragazze gentilissime
    un bacione forte ^_____^

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  37. Ciao, ti vorrei invitare a partecipare al mio contest EGGS IN SMOKING aperto fino al 6 marzo.

    Ci sono dei carinissimi bijoux in palio, inoltre chi partecipa al contest potrebbe vedere la sua ricetta pubblicata anche su About Food

    Ti aspetto! :)

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  38. sono davvero bellissime,Anna!!!meravigliose^;^ grazie della dritta cara e delle belle immagini e ricetta!!!!!buona domenica,unbacione!!:-*

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  39. Geniale Anna, golosissime con la panna!!!!!!! Copio, grazie e bacioni!!!!

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  40. Ti sono venute una favola, bollose come piacciono a me. Assolutamente da fare!
    Grazie, bella gioia!

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  41. Annuccia cara che mi sono persa le frappe belle bollose come piacciono a me, mannaggia sono finite vero??? Ok prendo la ricetta e provo a farle so troppo belle e buoneeeee!!!Un bacione grande e buona domenica!!!

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  42. ils sont réussis et à croquer, bravo
    bonne journée

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  43. Anna sembrano leggerissime... invitanti e golose. Le proverò!! Bacioni cara. Deborah

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  44. Voglio provare anche la tua versione è un pò diversa dalla mia...ma sembra molto meglio!
    Baci!

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  45. anche a me questa ricetta mi sembra ottima!!
    voglio prepararla per carnevale!! ;)
    ciao carissima anna son passata per un saluto, ti lascio un abbraccio e una serena domenica :)

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  46. @ Leda: vedo di partecipare grazie!
    @Elisabetta
    @SpeedyDana
    @Rossella
    @Fimère
    @Il sapore del verde
    @La cucina di Barbara
    @Nanussa ^__^

    Grazie ragazze smacckete
    Buona domenica a tutte

    ^_________^

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  47. Mmmhh!! CHe buoneee!!! La tua ricetta mi piace moltissimo!!Devono essere friabilissime!! Un bacione cara.

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  48. Grazie Manuela
    buona Domenica !!

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  49. ciao ho visto il tuo blog è molto bello..t ho aggiunta nel mio se t va dai un occhiata .:)

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna