Torta " Figaro"

 
Buongiorno a tutti..

                                                              
Oggi è il mio compleanno ..46 e non sentirli, Zerofolle come mi ritrovo non potevo fare una torta,tutta note e musica..il titolo è "Figaro"   con scritto su  pergamena in pasta di zucchero un pezzo della sua canzone...

La torta è il Pan di Spagna che ho postato giorni fà, era talmente alto che ho dovuto togliere un disco, è farcito doppio strato con una crema alla menta, e un'altra menta e cioccolato che poi posterò ..con bagna Alchermes..

Le rose sono di cioccolato plastico, le note le ho fatte col cioccolato fondente fuso, con un piccolo cono di carta da forno, fatte seccare direttamente sopra la carta da forno...

                                                            

  La pergamena invece è fatta di pasta di zucchero ,scritta col pennarello della Decora,ricoperta di panna bianca  e decorazione rosa...

                                                   

Le candele le ho fatte l'anno scorso, le avevo viste al centro commerciale , ma la lettera A era finita, così le ho fatte io col la polionda, ho disegnato, tagliato le lettere,  decorato con gli adesivi  rifinite con lo smalto per unghie , infilato le mini candeline eccole qui..

                                                        

   Queste sono le calle che mio marito  ieri sera mi ha portato..

Giorni fà la mia cara amica Elena mi ha fatto una sorpresa, non me l'aspettavo proprio, pensavo ad una cartolina invece ho trovato un pacco...sei un tesoro mi hai tenuta sulle spine non vedevo l'ora di aprirlo .. ti ho dato la mia parola ...

                                                          

  Mi ha fatto una borsa porta torte,con le sue manine!!! bellissima eccola qui ..alla faccia del pensierino è utilissima specialmente per me con il trasporto delle torte!!

sei un tesoro... Grazie!!!

                                                            

                                                            

La mia cara amica Rossella questo bellissimo  mazzo di fiori...

Grazie!!!

  Questo invece la mia cara amica Luisa..grazie  sei un tesoro!!

                                                                                                        

                                    

       Spero di riuscire a fare la foto della fetta, ora esco mi stanno aspettando per il caffe...ve lo offro anche io..

Buona giornata

    

Vi abbraccio , scusate le tante foto, ma quando c'è Renato .. 
                                                                                 

                                                                                     
Sono riuscita a fotografare la fetta prima dell'assalto..finita tutta troppo buona!!

                                                          

                                                                                                            

con questa ricetta partecipo al contest di Mary in cucina

                                                                                  

   

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Genoise au Chocolat

Eccomi di nuovo qui, passate bene le feste? io si, mi ritrovo con 4 chili di uova di Pasqua...

                                                              
ma non ha nulla a che vedere con questa Genovese al cioccolato che ho fatto. Giovedì è il mio compleanno , mi stò preparando la torta , creme, decorazione ecc ecc...

                                                    
La ricetta l'ho presa  dal blog di Morena   Menta e Cioccolato ,non è altro che un Pan di Spagna al cioccolato ho fatto doppia dose, grazie Morena per la ricetta è favolosa!!

La ricetta è: io doppia dose

8 uova
250g di zucchero
150g di farina
50g amido di mais
50g di cacao in polvere
30g di burro fuso freddo

Setacciare in una ciotola le farine, nella planetaria  lavorare  le uova con lo zucchero fino ad avere una massa voluminosa,come per il pan di spagna

                                                              
Aggiungere un pò alla volta le farine, io ho fatto tutto con la planetaria che a mano.. andavo un pò di fretta  ho messo in funzione al minino..

                                                            
Quando è tutto amalgamato bene aggiungere il burro freddo..

 

 Amalgamare bene, imburrare e infarinare una tortiera apribile da 24 cm, versare tutto nello stampo a 170° per circa 35-40 minuti, sfornare e lasciare raffreddare bene.

                                                                                                          Eccola qui bella alta profumata di cioccolata..

                                                         

                                                             

 

 Non la farcisco con la solita crema... è una torta un pò particolare non vi resta che aspettare giovedi..

                                                                                                               Anche lei aspetta è tutta una sorpresa...anche per me per la verità..con queste feste il tempo è stato poco..speriamo bene..

                                                          
 Un bacione a tutti

                                                        
                                                                                                                          

Pastiera Napoletana

     Buon pomeriggio a tutti, oggi vi voglio salutare con la famosa  Pastiera Napoletana che voi tutti conoscete,  è la prima volta che la faccio, l'ho assaggiata l'anno scorso da una mia amica che me  l'ha portata direttamente da Napoli  fatta dalla sua mamma ,  giorni fà l'ho vista al blog della nostra cara Nanussa che  conosciamo bene, mi è piaciuta  la dettagliata spiegazione, e mi sono messa all'opera!

                                                        
Questa è la ricetta io ho fatto metà dose , mi sono uscite tre pastiere due le regalo oggi e una me la sono pappata io...

                                                          
500g di grano cotto
1/2 litro di latte
1 pezzetto di burro
500g di ricotta
300 g di zucchero
5 uova
candidi q.b.
1 bustina di vanillina
1 fiala di arancio
Un pò di cannella e una buccia di limone nel composto grano latte,e burro una mia piccola modifica.

                                                         
  In una pentola, mettere grano latte un pezzetto di burro , un pò di cannella e qualche buccia di limone, mettere a cuocere fino a che non è bello cremoso ed omogeneo.

Ho sbattuto gli albumi a neve bel ferma e messi in frigo.

Ho sbattuto le uova con due cucchiai di zucchero (io)

passare al setaccio la ricotta con lo zucchero

Ho preparato tutti gli ingredienti.. 

                                                              
Nel frattempo che il grano si è raffreddato ( togliere la buccia di limone) aggiungere il composto di ricotta e zucchero ,mescolare bene tutto , aggiungere la vanillina la fiala di fiori d'arancio , i canditi e  amalgamare bene tutto. Sbattere le uova  con due cucchiai di zucchero  unirle al composto, mescolare bene tutto come la foto qui sotto.

                                                              


   A questo punto aggiungere un pò alla volta gli albumi montati a neve e mescolare bene. Il composto è pronto.

                                                      
         
Stendete la frolla che avete preparato in precedenza, la mia è fatta ad occhio con 5 uova .. imburrate e infarinate le teglie io quelle di alluminio fino al bordo , mettete il composto, fate le striscioline ..

                                                      

 Infornate a 200° per circa 30 - 40 minuti   devono essere belle dorate, io non ho messo lo zucchero a velo ,mi piacciono così!

                                                                                                                                                         
 Eccola qua belle cotte un profumo delizioso!!

                                                      
  Questa è la mia, mio marito che non piace tanto la ricotta se l'è spazzolata una bella fettona..troppo buona!!                                                                     

   Le ho confezionate così ...le altre due non ho fatto in tempo a fare la foto,  l'ho incartate con una  bellissima carta trasparente con disegnate uova di Pasqua fermate con  un mio pulcino ...
                                                  

                                                             


Questa è la fetta troppo buona è arriva a metà...

                                                         
Grazie Nanussa per la ricetta..

                                                            
  ti avevo detto che la facevo, e adesso non la mollo più..è identica a quella che ho assaggiato!!

Stamattina Giulia mi ha donato questo bellissimo premio.
Grazie di cuore!!

   Lo giro a tutti voi che passerete di qui!!                                                     

Con questa Pastiera vi Auguro una Felice Pasqua ,finalmente è tornata mia figlia dall'università, mio figlio con il liceo, chi a destra chi a sinistra.. io filo dritto  in cucina...hihihihi a presto..

                                               
                           Buona Pasqua a tutti....