Auguri Renato e 3 anni di Blog ^_^

Buongiorno a tutti..

                                                               

  

Oggi è il compleanno del mio grande  "Maestro" Renato Zero, e nel caso che non ve ne siete accorte  ve lo ricordo io  hihihi
Purtroppo quest'anno per via della partenza e preparativi università di mio figlio, riesco a far poco , spero di postare in giorni ricettine , pensare alle bomboniere per la laurea di mia figlia ..c'è da fare!

Non avendo tempo per fare una bella tortina a Renato ^_^  gli ho fatto dei bigne farciti con panna e glassa cioccolato caffè a forma di 63 haha gli anni passano e lui sempre più sprint di me!!

                                                       

Semplici ma buoni buoni :p

Approfitto di fare gli Auguri alla mia cara Amica  di sempre Elena

che oggi anche lei compie gli anni!! Auguri !!

Ora vi lascio questo link che mi ha mandato un mio caro amico <3

                                                                 

Un bacione alla prossima ....

Anna

Muffin agli albumi aromatizzati al mandarino

 

Buongiorno e buon sabato a tutti,
finalmente  è tutto sistemato ma che ....

                                                           
                                                                                     
... si è mangiato i commenti degli ultimi post

                                                      
Lasciamo perdere và, speriamo che non succeda più mi ha preso un colpo...

                                                     

                                                        
Stamattina vi offro questi deliziosi Muffin aromatizzati al mandarino che ho fatto utilizzando gli albumi che avevo congelato  per fare la crema per il mio compleanno.
la ricetta l'ho presa dalla mia cara amica Ilaria , ho fatto metà dose con una piccola modifica , grazie Ilaria della ricetta è la prima volta che faccio un dolce con solo albumi , sono deliziosi!!


la ricetta è:


175g di farina
125g di burro
90g di zucchero
3 albumi
1 bustina di lievito
scorsa di mandarino e arancia
liquore al mandarino
zucchero a velo per decorare

  Montare gli albumi e mettere in frigo...                                                                
  Lavorare il burro con lo zucchero fino a diventare un composto cremoso, aggiungere la farina miscelata col lievito alternando il composto con gli albumi, amalgamare bene tutto  e aromatizzare con la scorsa del mandarino e un po di liquore al mandarino.
Ho adoperato , i pirottini e lo stampo per i muffin che ho vinto al blog compleanno di Francesca bellissimi e colorati, !
Infornare a 180° per circa 40 minuti dipende dal forno, lasciateli raffreddare, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire con un bel caffè!!

                                                         
  Sono venuti belli alti ...

   Servitevi... sono sofficissimi                                                                                                              

                                                           
  Spero che vi piacciono, vi auguro un caldo fine settimana al mare.
Vi abbraccio

    Alla prossima....Anna

                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Due Cuori e tanti cuoricini

     Ieri ho fatto un dolce al limone per una mia cara amica,ho preso lo stampo in silicone della torta che ho postato  tempo fa "Mister day" l'impasto era tanto e per paura che uscisse fuori tutto, ho pensato di fare un po di Muffin a forma di cuore ,ho preso un po di impasto,ho imburrato e infarinato gli stampi a cuore ,me ne sono usciti sei belli gonfi, ho fatto la glassa rosa e ho messo tanti  cuoricini di zucchero sopra,e stamattina colazione!

  La ricetta è:
4 uova
200g di farina 
200g di zucchero
1 bustina  di lievito
vanillina
buccia grattugiata di limone
1/2 bicchiere di olio di semi
2 cucchiai di limoncello

cuocere a 180° per 35 minuti
per decorare  glassa,oppure zucchero a velo

                                                                  
Buonissimi e soffici questo è l'interno..

 

      Spero che vi piacciono ...con questa ricetta partecipo al contest della Cuoca sopraffina  

                                                                    
                                                       

    Un bacione alla prossima....................

                                                                                                                                                                                                                                                                     

Procedimento Torta Camicia

 

Ciao a tutti, per realizzare la torta camicia, che ho postato prima, per il compleanno di mio padre, ho fatto due pan di spagna , uno bianco e l'altro al cioccolato, la ricetta l'ho presa da Muccabronza.

Per il Pan di Spagna bianco:

7 uova medio grandi
180g di zucchero
180g di farina
30g di fecola di patate
estratto di vaniglia o bacche 


Al cacao:
7 uova medio grandi
200g di zucchero
220g di farina
25g di cacao
Il procedimento del pan di spagna è lo stesso !


Purtroppo le foto passo -passo sono andate perse  in un'altro mio blog e vedo di spiegarlo come posso,per qualsiasi cosa sono qui! per darvi un'idea potete passare  da"la cucina di anicestellato" e l'autrice la conosco, grazie Anna per l'idea.. ma questa è quadrata ^_*

Dividere i due pan di spagna in due, prendete  quello bianco e tagliatelo l'interno a cornice,sovrapponete la cornice al cioccolato dentro la cornice bianca,e poi quella al cioccolato e avete un pan di spagna di uno strato bianco-cioccolato-bianco..spero di essermi sopiegata è molto difficile senza foto...

                                                                        
 A questo punto bagnare il Pan di spagna a scacchi con il liquore  al maraschino allungando con acqua e zucchero,e ricoprire con la crema nutella e mascarpone.
A questo punto invertire i colori del pan di spagna  cioccolato - bianco- cioccolato , bagnate e pennellarla con con il burro fuso e stendere il MMf giallo.
Per la cravatta ho fatto la forma con la carta da forno, colletto e l'ho posata sul mmf  tagliata facendo attenzione, poi a mano libera fate il taschino, il fazzoletto , i bottoni con tanto di buchi, la striscia per le asole e infine le cuciture!

spero di essere stata chiara       Baci anna