Buongiorno a tutti ^_^...ma il sole gioca a nascondino? ieri bello oggi nuvole e qualche raggio di sole, ma il raggio più bello e che oggi la mia cucciola compie 22 anni...Amore!!!
Sto preparando la torta per domani, stasera festeggia a Roma con i suoi amici dell'università , domani qui con altri amici, per l'occasione ho trovato qui la pasta di zucchero setosa , molto meglio di quella che usavo io, più morbida e lavorabile come pongo, mi sono trovata benissimo ^_*
La ricetta è:
6 g di gelatina
30 ml di acqua fredda
70 g di glucosio
16 g di burro
450 g di zucchero a velo
la ricetta prevedeva anche la glicerina , ma non l'avevo , non è indispensabile, rende soltanto i colori più vivi !
Mettere la gelatina in acqua fredda e aspettare che viene assorbita, poi mettere il pentolino con la gelatina a bagnomaria in modo che si scioglie bene, aggiungere il glucosio, burro sempre a bagnomaria, amalgamare bene tutto , deve essere caldo ma non bollente.
Mettere lo zucchero a velo e azionare il robot per togliere i grumi, versare a filo il liquido fino a che non è assorbito lo zucchero e si presenta sbriciolato!
A questo punto lavorarlo su una spianatoia fino a che non diventa bello liscio, lucido così...
L'ho avvolta in pellicola trasparente e poi sacchetto per congelare , l'ho fatta riposare un paio di giorni , ma si può utilizzare subito lasciandola un paio di ore a riposo!
Pensando a come decorare la torta... stavolta spiritosa ^_* ieri mattina ho fatto questi simpaticissimi maialini rosa, ho fatto vedere la foto a mia figlia , si è fatta un sacco di risate troppo simpatici ..lei una bella moracciona magrissima ...mi ha detto e mica so io ^_*
Eccoli qui....
Chissà cosa combineranno??
Mentre modellavo ridevo da sola e lo stò facendo anche ora...con quelle codine arricciate ahahahha
Un pò di fiorellini ,e il prato. Non mi resta che pensare a fare la crema e decorare tutto...il resto lo vedrete lunedì ^_*
Ora scappo, poi passo a salutarvi Augurandovi un buon fine settimana con il sole !!
Un abbraccio a tutti ....
