Un Cuore...io e te

Ciao carissimi, tutti gli anni per l'occasione di San Valentino mi piace preparare dei simpatici antipastini  , con salse diverse..quest'idea l'ho avuta un paio di anni fà guardando le vetrine delle gioiellerie ,dei cuoricini d'oro bianco o d'argento  per lui e lei ..come il titolo Un Cuore..io e te!!

Per fare questi tramezzini , vi occorre una formina a forma di cuore grande, mettete nel mixer prosciutto cotto e maionese, ho fatto tutto ad occhio, vi dovete regolare  a secondo quanti cuori fate, frullare tutto ,vi risulta una salsina che spalmerete nel cuore, fatevi bastare un po' di questa salsina , mettete nel mixer due foglie di insalata e un cucchiaio di maionese e frullate ,spalmate questo secondo strato e chiudete. Con un coltello bel affilato tagliate a zig e zag i cuori partendo dal centro... decorare tagliando a stella un pomodoro pachino !!
Eccoli semi- aperti per farvi vedere come dovete tagliare, fate attenzione!!

                                                                                            
                                                                                                                                                                        Questo è l'interno dei tramezzini ...che buoni, quest'anno devo pensare ad un'altra salsina sfiziosa
                                                                                     

    
Spero di avervi dato una piccola idea , sono troppo carini da vedere e da gustare!!

                                                                                                                                                                       Con questa ricetta partecipo al contest di Elifra

                                                                                           

     Un bacione......

                                                                                                                                                                                                                             

Stelle di Parmigiano

Buongiorno  !!
Vi propongo un'altro antipasto sfizioso che ho fatto l'anno scorso adatto alle feste sia Natale o Capodanno, ma non solo, anche per cene con amici basta cambiare formina, io per esempio io una cena  con amici ho fatto tutti funghetti che carini, anche perchè avevo fatto tutto in tema funghi ..quindi via con la fantasia ^_^
Questa ricetta l'ho presa da Paoletta   facilissima quella che vedete è doppia dose,io vi posto l'originale.

                                                                                        
100g di parmigiano( io ho messo anche un pò di pecorino sempre 100g in tutto)
125g di farina
80g di burro salato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
2 pizzichi di zafferano

per decorare:
Albume d'uovo
semi di papavero
cumino
misto spezie
pepe

 Mettere in una ciotola,farina ,zafferano, burro morbidissimo sale , pepe,impastare bene tutto in modo che il burro si scioglie bene al composto. Unire il parmigiano, lavorare fate una palla che stenderete col mattarello facendo una sfoglia di 2 cm circa e tagliare con le formine.
Mettete le stelle su una teglia con carta da forno, spennellare con il bianco dell'uovo, spolverare di spezie, mettere in forno già caldo a 180° per circa 6 minuti devono essere leggermente dorate!
Sono davvero sfiziose..un difetto finiscono subito!
  Quest'anno cambio versione, faccio tutti alberelli e modifico un pò la ricetta..devo pensare e poi vi farò sapere, intanto spero che queste stelle vi piacciono!!

Un bacione a tutti....                                               

                                                                                                                                                                              

Pesce Aromatico

Stamattina vi voglio presentare un'antipasto da fare alla vigilia di Natale,l'ho visto l'anno scorso al volo a studio aperto, non hanno detto le dosi ma gli ingredienti ed io come faccio spesso ..tutto ad occhio..eccolo qui un successo assicurato!!

                                                                                      
Vi occorrono:
4 patate lesse
2 scatole di tonno grandi 
cetrioli sott'aceto
maionese q.b.
crema al salmone
4 uova sode

            

   Lessate le patate, passatele nello schiaccia patate, unire il tonno e amalgamate tutto per bene.
prendete un bel piatto grande ovale, dateli la forma del pesce ,copritelo con la maionese, ricoprire la parte del musetto con la crema al salmone aiutandovi con la siringa per dolci , tagliate i cetrioli a metà e fate le squame ,occhio e bocca e con le uova sode tagliate guarnire i bordo del pesce!!
Mi sono divertita tantissimo a realizzare questo buonissimo antipasto!! è sempre un successo e fate una bellissima figura!

Corro..a finire di fare la spesa per Natale

un abbraccio....






 Con questo antipasto..mi sono dimenticata di mettere il banner..partecipo al contest di Antonella