Coppette di Tiramisù al Baileys

Buongiorno a tutti...ma che freddo!!!

Passato bene il fine settimana? spero di si , io ho lavorato a maglia , mi sono coccolata la mia cucciola e il resto della famiglia!

La domenica dopo pranzo ci vuole sempre un dolcetto, ho fatto questo tiramisù al Baileys visto qualche giorno fa dalla bravissima Silvia ,avevo tutto il necessario per farlo,ho usato il mascarpone , mentre Silvia la ricotta. Qui a casa lo adoriamo tutti , ma questo è davvero speciale!!
Grazie Silvia, non lo mollo più ^_* !!

La ricetta è:
Io fatto doppia dose..

250 g di mascarpone
3 tuorli
2 albumi montati a neve
150 g di zucchero
80 ml di liquore Baileys
caffe q.b.
cacao 
savoiardi

Ho frullato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una massa spumosa, ho montato le chiare a neve ben ferma.
Ho aggiunto il mascarpone, baileys, e alla fine le chiare montate a neve facendo attenzione a non smontarle.
E' venuta una crema profumatissima e cremosa!!
Ho preso delle coppette, inzuppato i savoiardi con caffè e un po' di baileys,crema e spolverizzato di cacao in polvere!

                                                               

Belli affogati nella crema..la faccina ci vuole!!

                                                         

 Qui ho affondato il cucchiaino...

                                                             

 Bella cremosa!!

Il tiramisù più buono che abbia mai mangiato!!

Ora come promesso vi faccio vedere l'Albero di Natale...

Ho fatto tante foto ma tutte così  ..troppa luce sembra sfocata ..
                                                         
Qui il in primo piano il ricamo che avevo fatto nel post precedente, 
Ci sta benissimo!!

 Addobbato con Angeli.. e fiori ... qui  le salopette di Babbo Natale 

E infine il Presepio ..quest'anno l'ho fatto piccolo, semplice non come quello dello scorso anno ,più grande con il prato, case montagne, quest'anno non ho molto tempo, l'importante è averlo fatto!!   

  
Questo è tutto, scusate le tante foto!!  

Buon inizio settimana a tutti!!

Un bacione !!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Ragnetto o scherzetto???

   Boooh....vi siete messi paura??

  Eccoci qui è arrivato il giorno più pauroso dell'anno...e tutti gli anni i miei mostriciattoli del condominio si divertono a farmi boooh mascherati, ma così brutti che non li riconosco..hihihi

Come dolcetto mostruoso ho voluto fare un ragno, è un semplice tiramisù... che impressione assemblarlo figuriamoci mangiarlo se lo mangerà di sicuro mio marito che adora il tiramisù !

Sguardo minaccioso...non vi dico quando apro il frigo  hahahaha

La ragnatela è fatta con le rotelle di liquirizia  con qualche formica che gira intorno al ragno ^____^  di sicuro è buono ...io non me lo mangio hihihihi     
     
Per i miei mostriciattoli ho preparato delle  simpatiche zucchette viste  da Maria    , fatte con  la carta crespa  ,con dentro caramelle e cioccolatini da dare ad ognuno di loro, è stata davvero una simpatica idea!!
 ^_^

                                                              
Facilissime da fare ,chissà la faccia che faranno con questa novità!!

Le ho fatte anche gialle, avevo finito la carta crespa..

Non sono carinissime?? mi piacciono tantissimo!!!

Non mi resta  che augurarvi, buon Halloween a tutti!!

Bacioni ^___^

 

                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Cheese Cake all'albicocca

Buongiorno e  a tutti  ^___^

Qui da me è ancora caldo, c'è gente che ancora si gode il mare sinceramente non me ne dispiace ^_* si stà bene!!

                                                              
Ieri , avendo tutto a casa, ho fatto questa fresca estiva Cheese cake con la marmellata di albicocche che ha fatto mio marito quest'estate, ci voleva un bel dolce fresco , un po' diverso dal solito ho messo lo yogurt all'albicocca  che buono!!

                                                     

la ricetta è:
150 g di digestive
80 g di burro
100g di zucchero a velo
100 g di formaggio spalmabile light
panna a piacere
1 vasetto di yogurt all' albicocca
6 g di colla di pesce

Ho tritato le digestive ,ho fatto sciogliere il burro che ho miscelato bene con i biscotti , con l'anello per torte livellare bene mettere in frigo a rassodare.
Nel frattempo sciogliere la colla di pesce, lavorare lo zucchero con il formaggio, panna e yogurt, unire la colla di pesce e metterlo nel composto di biscotti e lasciar rassodare in frigo!
A parte ho scaldato la marmellata di albicocche l'ho lasciata raffreddare un po e,l'ho versata nel composto. Lasciare un paio di ore in frigo prima di servirla!

                                                     

 Questo è il suo goloso interno!!                                                                 

                                                                         

                                                                  
Bella fresca...aspettando l'autunno ^_^

Con questo dolce vi Auguro un sereno fine settimana!!

Un bacione grande a tutti ^__^

                                                                                                                             

Torniamo a Luglio..Zuccotto goloso ai due gusti

Buongiorno a tutti ^_^

E' tornato il caldo e oggi vi porto indietro a Luglio con questo golosissimo zuccotto che ho fatto per l'occasione del compleanno di mio marito,per fortuna in congelatore avevo un pan di Spagna al cioccolato qui e la crema qui che ho sostituito col limoncello, la panna, e scaglie di cioccolata fondente...

                                                       

                                                        
Le foto passo passo non le ho fatte troppo caldo , il procedimento è facile, si prepara  un giorno prima e si fà riposare in frigo.Ho preso un'insalatiera con il fondo rotondo, l'ho coperta di pellicola trasparente, ho coperto i bordi con il pan di Spagna  ben bagnato di alchermes,ho messo il primo strato di crema pasticcera con scaglie di cioccolata ( alternando con le creme) ho chiuso  con uno strato di pan di Spagna , la panna, ed infine la crema rimanente, ho chiuso bene tutto con altro pan di Spagna, chiudere con la pellicola trasparente e lasciarlo un giorno intero in frigo così si rassoda bene !

Ecco qui l'interno del zuccotto una bontà infinita bello fresco, con quel caldo ci voleva proprio!!

                                                                 
Gli è piaciuto tantissimo e lo credo ^_^

Questa è la fetta golosa..

                                                             

La sera  abbiamo festeggiato al ristornate tutti noi in famiglia, anche perchè due  giorni prima mio figlio ha compiuto 18 anni , doppia festa, ma questa è stata tutta per noi!!!                                         


Spero che vi piace...

Un bacione a tutti alla prossima

                                                        
                                                         

Pan di spagna veloce ai frutti di bosco

Buongiorno a tutti ^_^


Passato bene il fine settimana ? spero di si, io ho cominciato la mia stagione al mare ^_* 
Uff oggi invece  è brutto :(

                                                      
Questo è il dolce che mi sono fatta per la festa della mamma , il preferito della mia famiglia, dopo la "setteveli" bella calorica ci voleva un dolce leggero e fresco.


E' un pan di Spagna veloce l'ho fatto parecchie volte in passato  l'ho preso nel blog di Francesco " La cucina degli Angeli" poi metterò la ricetta negli impasti di base a portata di tutti !!

Ho bagnato il Pan di Spagna col limoncello e farcito con la crema pasticcera sempre al limoncello , frutti di bosco, un dolce bello fresco  e leggero..

Questa è la fetta bella morbida e succosa ^_^ spolverata con zucchero a velo.. che buona!!

 Questa bella fetta è tutta per voi ^_^   


Ieri sera  la carissima Rachele    mi ha donato un'altro premio

   Grazie sei un tesoro!!


Come sempre lo giro a tutti voi che passate a trovarmi!!


Un abbraccio alla prossima...

                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Il mio ricco e goloso Tiramisù

Buongiorno e buon Lunedì  ^_^


Passato bene il fine settimana? spero tanto di si , il tempo si sta rimettendo, si sente la primavera ma io corro già verso l'estate hihi

                                                        


Mia figlia sabato finalmente è tornata a casa dopo 10 giorni , con una settimana  ha dato degli  esami tutti insieme e per festeggiare ieri ho fatto al volo  il tiramisù che adora!


Mi hanno regalato 4 uova fresche, avevo un po di panna , mascarpone insomma tutto per fare un tiramisù !!


la ricetta è :


4 uova
mezza confezione di mascarpone
panna montata ( non l'ho pesata l'avevo già montata per altra cosa che avevo fatto)
150g di zucchero
caffè q.b.
savoiardi q.b.
caffè q.b.
1 bicchierino  da caffè di marsala
1 bicchierino da caffè di liquore al caffè
cioccolato fondente grattugiato
cacao amaro in polvere


Le foto passo passo non l'ho fatte mia figlia, mi ha preso la digitale ma tanto tutti voi lo sapete fare!! Ho solo aggiunto di mio, marsala liquore al caffè e cioccolato a scaglie per renderlo più ricco e goloso!

                                                           
   Ho montato la panna, gli albumi montati a neve fermissima,   ho montato le uova fresche con lo zucchero, ho aggiunto il mascarpone. la panna  e con la spatola dal basso all'alto  ho amalgamato tutto  mi è venuto un composto bello omogeneo, ho bagnato i savoiardi nel caffè marsala e liquore e li ho adagiato nella coppetta, mettere il primo strato di crema , cioccolato a scaglie, cacao amaro e così via...   

                                                                                                                
Buonissimi e  cremosi al punto giusto, la mia cucciola si è ripresa dallo stress!! ieri è ripartita ..sigh


 Questo è l'interno che goduria!!! slurp ^_^                                                            

                                                          
   

                                                                                                                        
Scusate le tante foto ma i dolci fatti così in fretta e furia mi vengono meglio hahaha


Questa è la bellissima foto che mia figlia ha scattato nella nostra bellissima città.. il lungomare Circe

                                                       
 Il meraviglioso mare azzurro..sembrava estate!!

Questo è tutto, vi auguro una buon inizio settimana con tanto sole!!


                                               Bacioni

                                                                                                                       

Lemon Drizzle Cake Torta croccantina al limone

Buongiorno  a tutti..e che freddo!!

Ieri non ho fatto altro che cucinare, accendere il forno,e uncinettato hihihi  ho fatto questa magnifica , stupenda torta al limone,  ne ho fatte ben due, una per noi ,e, l'altra che dovevo regalare ad una mia amica!
Avendo dei limoni ( e arance) biologiche  non potevo non farla adoro il limone!!
E un dolce al cucchiaio,  il più buono che abbia mai assaggiato la ricetta è   dalla bravissima Stefania che ringrazio davvero tanto !!


Grazie !!

                                  
La ricetta è:


140g di burro
140g di zucchero
140g di farina
2 uova grandi se piccole  1 albume ( così ho fatto io)
buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
2 cucchiai di lievito


Per la crosticina al limone:


4 cucchiaio di zucchero semolato
un po' di succo di limone da fare all'ultimo momento


Tirare  fuori il burro  e le uova mezz'ora prima, quando è morbido sbatterlo con le fruste insieme allo zucchero fino a quando non è bello montato  bianco, e un pizzico di sale, lavorarlo poco con le fruste, aggiungere un po' alla volta le uova, sempre a temperatura ambiente insieme alla buccia di limone , aggiungere la farina setacciata con il lievito, io per sbaglio  ho frullato con le fruste a bassa velocità che col cucchiaio di legno come consigliava Stefania, per fortuna è non è successo nulla !
Versare il composto nella carta da forno leggermente imburrata in una teglia quadrata da 20 cm  cuocere a 180°  20 minuti dipende dal forno  a me si è cotta prima , non deve colorare troppo,  fare la prova stecchino!

                                                            
Appena sfornata bucherellate la torta con uno stecchino versare sopra lo zucchero semolato , glassa di limone e zucchero io ne ho messa di più troppo buona!
Lasciarla raffreddare, e  di una bontà infinita accompagnata con un buon tè al limone ..così c'è la siamo gustata!

Delicatissima!!

   Questo è l' interno..      

  Si scioglie in bocca...

 Per voi questa fetta buonissima e delicata!!
Vi avviso...non è durata un giorno hihihi


Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni

  


Un bacione croccantoso ..