Barretta kinder

                                                                                       
Buona Domenica a tutti,oggi abbiamo festeggiato l'onomastico di mio figlio Gabriele.Giorni fa ho pensato di farli una barretta simil Kinder che da piccolino gli piaceva tanto,ora quasi 17 anni glielo ho fatta gigantesca hihihi .L'idea di questa barretta risale  da quasi quattro anni fà , la vidi nel " Ricettario di Bianca"  l'autrice è della mia amica  Anna ,  qualche giorno fà mi sono ritrovata un mio appunto dimenticato in mezzo a tante mie ricette ,così l'ho finalmente  realizzata per l'onomastico , è molto diversa da come lei l'ha realizzata, aveva fatto un Pan di Spagna ma la forma è la stessa,grazie Anna della geniale idea!!

 Questa barretta è un Plum cake al cioccolato bianco, bagnato con  liquore   e cioccolato bianco,rivestito di cioccolato plastico al latte, la prima volta che lo faccio,favoloso  e  di facile esecuzione,  qualche imperfezioni ci sono  ,ma sono contentissima per come è venuta, l'ho realizzata con tanto Amore e passione ..e ad "occhio" è piaciuta tantissimo a tutti con  grande soddisfazione perchè erano giorni che facevo tutto di nascosto soprattutto il cioccolato plastico che non avevo mai fatto

 la ricetta del Plum cake presa dal mio libro del cioccolato:

200g di farina (io per dolci)
170g di zucchero
160g di burro t.a.
2 uova
200ml di latte
100g  di cioccolato bianco
1 bustina di lievito per dolci  
 1 bustina di vanillina (io)


Crysania mi ha chiesto  gentilmente  di mettere la ricetta del cioccolato plastico, le foto passo passo le metterò domani devo ancora  scaricare le foto:


Cioccolato Plastico:
200g di cioccolato al latte
2 cucchiai scarsi di acqua
2 cucchiai di miele
zucchero a velo q.b.


Per il cake..


In una ciotola con le fruste elettriche lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero,aggiungere le uova, latte e infine la farina setacciata con il lievito e la vanillina, impastare fino a che non risulta un composto privo di grumi.                                              
A parte tagliate a pezzetti il cioccolato bianco e unitelo al composto e amalgamare bene tutto. Imburrare e infarinare uno stampo per Plum Cake e infornare a 180° per circa 35 minuti..eccolo qui appena sfornato..

 

Appena è bello raffreddato tagliare la parte sopra, i lati e i bordi..

 

Aiutandovi con la barretta originale e regolandovi  le distanze con il coltello fare gli incavi della barretta..

                                                                         

  A questo punto   con una siringa bagnate la barretta con il liquore...

                                                                                                                                    e con un'altra più grande  il cioccolato bianco...

                                                                         

Finita questa operazione stendere il cioccolato plastico, poi la ricetta e le spiegazioni le metterò più in là..sopra  la barretta così...e finire di modellare con le mani..

                                                                               

Con la rimaneza del cioccolato plastico ho fatto a mano libera le  corone e le strisce,eccola qui bella finita ..nà faticaccia...ma che..

                                                                                                                                              

                                                                        

                                                                     
  Ho messo anche la barretta originale !

                                                                                                                                       L'ho bagnata leggermente con acqua per togliere l'eccesso di zucchero a velo...questo invece è l'interno..una bontà con il liquore e il cioccolato bianco è uguale!

                                                                                                  

e qui con la barretta sopra..

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Non è un dolce asciutto è uguale di gusto per la presenza di un liquore  e del cioccolato bianco sciolto messo un pò dappertutto!!

Sono davvero contenta  spero di essere stata chiara.

Con questa ricetta partecipo al contest di Crysania 

                                                            

 Buona serata  a tutti.....e...

                                                             


                                                          

Biscotti inzupposi allo yogurt

  Ciao a tutti, l'altro ieri come vi avevo anticipato, mentre facevo il pane ho fatto questi bellissimi e inzupposi biscotti frega latte..troppo buoni ,morbidi  e delicati. La ricetta l'ho trovata Qui
mi è subito piaciuta ,avevo dello yogurt al limone infatti la ricetta dice che  vanno bene yogurt  limone, cocco bianco dolce ma non alla frutta! Io ho fatto qualche piccola modifica tra parentesi!



la ricetta è: 

500g di farina (io quella per dolci)
2 uova
125g di yogurt ( io limone)
125g di burro morbido (io margarina)
250g di zucchero semolato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 fialetta aroma limone (io)
1 bustina vanillina (io) 

Frullare zucchero, burro fuso e fialetta..

                                                                      
Aggiungere le uova un pò alla volta e lo yogurt..

                                                                        
Unire al composto la farina setacciata con lo yogurt, vanillina e un pizzico di sale e amalgamare bene tutto. A questo punto prendere la carta da forno, mettere il composto e formare un salame avvolgerlo, mettete in freezer per una decina di minuti in modo che quando fate  le strisce dei biscotti non si rovina la forma.
Prendete il composto dal freezer aiutandovi con un cucchiaino mettete il composto nella siringa( o nella sac a poche con beccuccio grande) e formate delle striscie tutte uguali che  cospargerete di zucchero,  infornare a 170° per 15-20 minuti devono essere leggermente abbronzati!

                                                                      
   Eccole qui appena sfornate..l'interno..un profumo per casa

      

   

Si consiglia di farli la mattina o pomeriggio per gustarli meglio il giorno dopo a colazione è vero molto più buoni e saporiti...

                                                                                                                                     Finalmente arriva la mattina..........

                                                                                                                      

Questa ... la mia tanta attesa colazione....

Adesso dividiamo il biscottone..

                                                                                                                                    e ora splash..si mangia buonissimi e leggeri! se devono rifà!!

                                                          

                                                                

                                                                                    

Vi consiglio la tazza più grande...

 Sono veramente Ottimi, la prossima volta li proverò in un'altra maniera , con un pò di ammoniaca  per dolci ...dicono ancora più più inzupposi..spero che vi piacciono e con questa ricetta dolce vi.....

                                             Auguro un bellissimo fine settimana

                                                                                                                                    

A lunedì con altre  nuove dolci ricette!

                                                                                                                                        

Pane di Semola di grano duro

  Buonasera a tutti, oggi ho panificato , biscottato, complice il brutto tempo e freddo...

                                                                    
Ho fatto sei filoncini di pane con la semola di grano duro , il procedimento è come quello che avevo postato tempo fà qui     questo mi piace di più, ho messo metà farina normale e metà semola di grano duro  quella per la pasta ,è venuto un pane profumatissimo, leggermente giallino, rustico insomma è piaciuto a tutti,  per via della farina di semola  ci sono voluti 400ml di acqua al posto di 370ml con farina normale!

la ricetta la ricetta è:


250g di farina 00
250g di semola di grano duro
400ml di acqua
1/2 cubetto di lievito di birra
1/2 cucchiaino e mezzo di miele SCUSATE!!
1 cucchiaino e mezzo di sale


Questo è il dietro del pane, sembra cotto con il forno a legna ..e invece ho il forno elettrico !! troppo bello ma mordere..

                                                                
    Mio figlio  si è fatto fuori quasi un filone intero con la nutella...

    durano poco... troppo buoni...sono rimasti solo 3 filoncini per domani!!

Spero che vi piace poi a giorni posto anche i biscottoni  che ho fatto oggi, quelli che se fregano tanto latte...

                                                                       
   A domani carissimi un'abbraccio...

                                                                             

                                                               

                                                                            

                                                                                                                                             

Struffoli e Castagnole

 Dopo le frappe ,ieri pomeriggio ho fatto gli struffoli e un pò di castagnole le ultime mi piacciono di più ,belle bagnate di alchermes e tanto zucchero, si possono bagnare anche con il rum allungato ma qui a casa le preferiscono con l'alchermes.

la ricetta è:
400g di farina manitoba
300g di farina oo
3 uova
150g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vaniglinato
75g di margarina sciolta
1 buccia grattugiata di limone
1 bustina di lievito per dolci
50ml di sambuca
late per ammorbidide l'impasto ( se necessario)
olio di semi 
pentola alta per friggere 

                                                                                                        



In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vaniglinato fino a che non diventa spumoso, unire la scorsa di limone, il burro fuso,liquore e infine la farina con il lievito , lavorare la pasta fino a diventare un bel un panetto liscio e morbido.
Fare dei lunghi filoncini sottili tagliarli a cubetti per gli struffoli ,per le castagnole le palline più grandi. In una pentola bella larga fate scaldare l'olio, buttateli un pò alla volta appena si colorano e vengono a galla scolarli ,farli asciugare nella carta assorbente, finito di friggere prendete una padella far sciogliere il miele con  struffoli amalgamare bene
,  metterli nei piccoli vassoi con le palline colorate...

  Per le castagnole, prendete uno stuzzicadenti per spiedini immergetele nell'alchermes in modo che assorbe il liquore e poi nello zucchero e servire....che bone!

                                                                   

                                                                                                                                                                                                                        
Alla prossima ricetta di carnevale...ogni scherzo vale...

e inutile dirvi da ragazza da che mi sono mascherata, non certo come queste hihi e neanche da Mafalda  

                                                                                                                                      Buona giornata...