Torta.."Sono una Sorcina"

Buongiorno a tutti e bentrovati!!

Dopo un lungo ponte  avendo  tutti in casa, eccomi qui con questa torta .Ieri è stato il mio compleanno  ho festeggiato insieme alla mia famiglia 48 Zerofolli primavere hahaha e non potevo non farmi una torta con tanto di sorcini hihihi e in rete ho trovato questa fonte di ispirazione ^_*

                                                             

I miei sorcini però sono tutti bianchi tenerissimi!!

La base è una Yellow Butter Cake, il ripieno è una Chantilly alla crema di latte ,con bagna al limoncello, le decorazioni la  mia pasta di zucchero setosa qui in settimana posterò  la ricetta sia della base e della crema e dove l'ho presa  e le mie modifiche un po' di pazienza è posterò tutto ^_*

Purtroppo il tempo era poco , volevo fare anche la fetta decorata  ma con tutti a casa è stata un'impresa già tanto che mi è venuta bene ^_^

Mi sono divertita tantissimooooooooooo, specialmente quel topino in piedi hihi che sarei io ^_* e uno dispettoso che si è infilato dentro..

                                                 

Questo è l'interno una goduria da leccarsi i baffi !!!

                                     

   Questa fetta è per voi con tanto di topino  ^_^ 

                                                         

 

Spero che vi piaccia!!

Buon inizio settimana a tutti e buon 1° Maggio , piano piano passo da voi tra una spolverata e l'altra , finalmente  il caldo è arrivato !!

Un bacione a tutti a presto ...

                                                         

                                                      

Girelle e Saccottini sofficissimi

Buon pomeriggio a tutti!!

Facciamo merenda?? dai si ^_* che preferite? saccottino  ripieno di cioccolata o  marmellata di albicocche? Quella buona fatta da mio marito , oppure girelle con gocce di cioccolato? 

Mi sono imbattuta per caso in questo blog qui ,  le ho fatte per la colazione di domenica sofficissime davvero come nuvole, golose al punto giusto!

La ricetta è:

250 g di Manitoba
250 g di farina
70 g di burro morbido
1 cubetto di lievito di birra
100 ml di latte
150 ml di acqua
140 g di zucchero
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di limoncello ( quello  buono di mia mamma)
1/2 cucchiaino di sale

Lasciare ammorbidire il burro.
Miscelare le due farine con la vanillina nella planetaria.
Scaldare un po' il latte e far sciogliere il lievito di birra aggiungendo dal totale 1 cucchiaino di zucchero , lasciar riposare 5 minuti  si formerà la schiuma.
A questo punto versare il lievito sciolto, il burro, lo zucchero il limoncello , l'acqua . Impastare bene tutto e infine il sale lavorare bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve essere bello liscio..

 A questo punto versare l'impasto nella spianatoia e lavorarlo , più si lavora meglio è , morbidissimo, mai lavorato un impasto così bello  non si attacca FAVOLOSO!!!
Accendere il forno a 100° per 2 minuti e poi spegnere, mettetelo a lievitare fino al raddoppio!
Dopo lievitato è bello gonfio, riprendere l'impasto senza lavorarlo , fate ciò che più vi piace , saccottini , cornetti ,girelle ecc ecc..
                                                                

 Io per le girelle ho utilizzato la cioccolata delle uova di Pasqua , che purtroppo ancora   girano per casa... dopo averle farcite , rimetterle a lievitare di nuovo, verranno belle gonfie , a questo punto spennellarle con tuorlo e un po' di latte, cospargere  di zucchero a granella.
Forno a 180° fino a completa doratura!

Saccottini con marmellata di albicocche e cioccolata ...

                                                         

   
Primo piano del saccottino..

                                                     

Questo è l'interno...

                                                       

le girelle...                                                                  

    
Morbidose ^_^

                                                                

    
Mi sono dimenticata l'interno della girella eravamo troppo occupati a gustarcele... ottima colazione...merita la faccina  hihihi

                                                             

  

Spero che vi piaccia , ora  passo da voi un bacione grande!!!

Alla prossima...

                                                 

                                                                                                                                   

Focaccia super alta con l'acqua delle patate!!

Buon pomeriggio a tutti!!

Scusate  l'assenza di questi giorni, con queste meravigliose giornate di sole tanto atteso, tra il togliere la roba invernale e altro, mi sono goduta il caldo sono freddolosa , come una lucertola me ne sto al sole hihih, sul terrazzo in attesa  della spiaggia... e  in cucina a sfornare questa meravigliosa focaccia ancora per un po' poi forno in ferie!!
                                                         

Tra una chiacchiera e l'altra via mail  con la mia amica Lidia,  aveva provato a fare la focaccia con l'acqua delle patate,buonissima l'ho voluta provare pure io , di solito  la faccio con i fiocchi di patate, questa con  l'acqua di cottura di due patate piccole è nà favola!!
Grazie Lidia ^_^

Le dose sono ad occhio la pizza e  focacce le  faccio sempre in questo modo qui , ho fatto lessare  in acqua due patate piccole  sbucciate,salate, appena si sono cotte  l'ho schiacciate con la forchetta e miscelate insieme all'acqua , in una ciotola ho messo la farina  al centro il lievito  ho fatto un bel panetto che ho lasciato lievitare fino al raddoppio, con questo caldo è diventato enorme!
 Prima di infornare ho fatto un'emulsione di acqua e olio e sale
Forno 200° fino a completa doratura!!

Altissima e speciale!! 

                                          

Praticamente un materasso hihihi 

                                                               

Accompagnata con la mortazza ..la morte sua!!!

                                                      

Questo è il mio piatto ..pure le patatine già che stavo col forno acceso...

                                                           

La faccina ci vuole!!!

Scusate le tante foto , ma è troppo invitante! Spero che vi piaccia , un bacione alla prossima  ^_^

                                                       

Lumachina Tilda

Buongiorno a tutti!

Eccomi  qui lentamente arrivo..settimana faticosa e ora sono lenta come questa lumachina hihihi,  dopo  un po' di mesi che l'ho fatta ve la presento!

Ringrazio di nuovo la carissima amica Elena senza di lei non l'avrei mai realizzata, poi  quando l'ho finita la gufetta Elena si è presa una pausa e ora  eccola qui, aspettavo proprio il suo ritorno ^_^ Grazie!!

Mi sono sempre piaciuti i lavori di Tilda ,pupazzi belli cicciotti e allegri avrei voluto farli di più ma non ho avuto il tempo, mi rifarò!!

Mi sono divertita a realizzarla ci è voluta tutta la giornata, ma alla fine c'è l'ho fatta, quando mi metto in testa una cosa ci riesco ^_* 
L'ho abbellita con un cordoncino rosso , fiocchetto  bianco di organza e una piccola tenera coccinella...

                                                         

   

  Spero che vi piaccia!!

Ieri la mia cara amica  Edvige   mi ha donato questo Dolce premio,grazie!!

                                                               

Ci sono un po' di domande ma faccio un riassunto ^_*

I dolci mi piacciono , ma non ci faccio molto ,non sono tanto golosa come la mia famiglia ^_^ mio marito più di tutti!!

Quale sarebbe il mio soprannome dolce??...Sono una sorcina  ahahhaha

Come sempre lo giro a tutti voi che passate a trovarmi!

Vi Auguro un tranquillo fine settimana a tutti un bacio!!

                                                             

                                               

Plum cake al caffè con ripieno di crema al latte

Buon Pomeriggio a tutti !!

Eccomi qui con un dolce carico di grinta con tanto di glassa al caffè, una bontà unica. Per chi piace il caffè come me  è l'ideale ^_*
Questo dolce l'ho fatto poco prima di Pasqua , non trovavo più le foto, guarda e riguarda bene...hihihi

erano finite nella cartella di mia figlia..ma non per colpa mia sti figli..

Torniamo al dolce, la ricetta l'ho presa qui è una torta allo yogurt , ma io l'ho fatta in versione plum cake  con il caffè..

La ricetta è:

1 vasetto di yogurt io al caffè ( gusti a piacere)

2 vasetti di farina

1 vasetto di fecola

2 vasetti di zucchero

1/2 vasetto di olio

3 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

Glassa al caffè:

Caffè 

Zucchero a velo

Separate i tuorli dagli albumi e montarli a neve con un pizzico di sale.

Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere yogurt, olio fecola farina lievito e vanillina setacciati.

Aggiungere nel composto gli albumi montati a neve in precedenza senza smontarli.

                               

Imburrare e infarinare lo stampo infornare a forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.

Nel frattempo che il dolce cuoceva ho fatto una  buonissima crema al latte vista da Elisa da mettere al l'interno del dolce ^_*

La ricetta è:

150 g di latte P.S.

15 g di zucchero + vanillina

10 g di fecola di patate

50 g di panna già montata

Mettere il latte nel pentolino con lo zucchero e portarlo in ebollizione ,aggiungere la fecola mescolare energicamente fino a che non è bello denso, togliere dal fuoco lasciar raffreddare e unire la panna montata.

Ho preparato la glassa al caffè, ho riempito la siringa di crema al latte e ho sforacchiato il dolce pieno di  crema al latte  hihihi!

Eccolo qui con tutta la sua bontà al caffè ^_^

                                   

Con quella glassa la fine del mondo!!!

Questo è l'interno cremosissimo e goloso!!!

                                                

Una colazione con i fiocchi piena di carica!!

Grazie Yamarie e Elisa un bacione!!

Da rifare troppo buona!!

Spero che  piaccia anche a voi ^_*

Buon inizio settimana  a tutti un bacione...

                                                                 

Borsa in fettuccia beige..aspettando l'estate

Buon pomeriggio a tutti!!

Passata bene la Santa Pasqua? Spero tanto di si, io tutto bene un po' stanca per le feste passate ma soprattutto per il tempo instabile c'è un bel sole ma un ventaccio freddo uffa arriverà la primavera prima o poi ^_*

Oggi niente ricette , ma borse nuove per la primavera - estate, una nuova e bellissima fettuccia beige sfumata molto bella, chiusa con un fiore e perle di legno!

Questa è lavorata diversa dalle altre, ho lavorato prendendo  solo una catenella dietro il lavoro al posto di due insieme ,qui le foto...

                                                

Ho realizzato un bauletto , con  chiusura a forma di fiore con una perla di legno uguale ai manici..

                      

Ai lati ho fatto dei fiocchetti che adoro!!

                                                                 

Si può portare sia  sul braccio che in spalla !

Mi è avanzata un po' di fettuccia ,ne ho fatta un'altra piccolina molto utile per  metterci chiavi, cell, insomma poca roba pratica eccola ..

                                                               

I manici sempre in fettuccia , senza staccare il filo , ho fatto un fiore di lato sempre chiuso con una perla di legno , mi piace tantissimo!!

                                                                

Comodissima !!

Qui invece tutte e due  le borse ^_^

                                                                 

Oggi  ho comprato altri due gomitoli  in fettuccia blu per mia figlia e grigio perla per me..tanto so che mia figlia me le prenderà  tutte ^_*

Spero che vi piacciano, alla prossima creatività

Un bacione...