Focaccia super alta con l'acqua delle patate!!

Buon pomeriggio a tutti!!

Scusate  l'assenza di questi giorni, con queste meravigliose giornate di sole tanto atteso, tra il togliere la roba invernale e altro, mi sono goduta il caldo sono freddolosa , come una lucertola me ne sto al sole hihih, sul terrazzo in attesa  della spiaggia... e  in cucina a sfornare questa meravigliosa focaccia ancora per un po' poi forno in ferie!!
                                                         

Tra una chiacchiera e l'altra via mail  con la mia amica Lidia,  aveva provato a fare la focaccia con l'acqua delle patate,buonissima l'ho voluta provare pure io , di solito  la faccio con i fiocchi di patate, questa con  l'acqua di cottura di due patate piccole è nà favola!!
Grazie Lidia ^_^

Le dose sono ad occhio la pizza e  focacce le  faccio sempre in questo modo qui , ho fatto lessare  in acqua due patate piccole  sbucciate,salate, appena si sono cotte  l'ho schiacciate con la forchetta e miscelate insieme all'acqua , in una ciotola ho messo la farina  al centro il lievito  ho fatto un bel panetto che ho lasciato lievitare fino al raddoppio, con questo caldo è diventato enorme!
 Prima di infornare ho fatto un'emulsione di acqua e olio e sale
Forno 200° fino a completa doratura!!

Altissima e speciale!! 

                                          

Praticamente un materasso hihihi 

                                                               

Accompagnata con la mortazza ..la morte sua!!!

                                                      

Questo è il mio piatto ..pure le patatine già che stavo col forno acceso...

                                                           

La faccina ci vuole!!!

Scusate le tante foto , ma è troppo invitante! Spero che vi piaccia , un bacione alla prossima  ^_^