Girelle e Saccottini sofficissimi

Buon pomeriggio a tutti!!

Facciamo merenda?? dai si ^_* che preferite? saccottino  ripieno di cioccolata o  marmellata di albicocche? Quella buona fatta da mio marito , oppure girelle con gocce di cioccolato? 

Mi sono imbattuta per caso in questo blog qui ,  le ho fatte per la colazione di domenica sofficissime davvero come nuvole, golose al punto giusto!

La ricetta è:

250 g di Manitoba
250 g di farina
70 g di burro morbido
1 cubetto di lievito di birra
100 ml di latte
150 ml di acqua
140 g di zucchero
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di limoncello ( quello  buono di mia mamma)
1/2 cucchiaino di sale

Lasciare ammorbidire il burro.
Miscelare le due farine con la vanillina nella planetaria.
Scaldare un po' il latte e far sciogliere il lievito di birra aggiungendo dal totale 1 cucchiaino di zucchero , lasciar riposare 5 minuti  si formerà la schiuma.
A questo punto versare il lievito sciolto, il burro, lo zucchero il limoncello , l'acqua . Impastare bene tutto e infine il sale lavorare bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve essere bello liscio..

 A questo punto versare l'impasto nella spianatoia e lavorarlo , più si lavora meglio è , morbidissimo, mai lavorato un impasto così bello  non si attacca FAVOLOSO!!!
Accendere il forno a 100° per 2 minuti e poi spegnere, mettetelo a lievitare fino al raddoppio!
Dopo lievitato è bello gonfio, riprendere l'impasto senza lavorarlo , fate ciò che più vi piace , saccottini , cornetti ,girelle ecc ecc..
                                                                

 Io per le girelle ho utilizzato la cioccolata delle uova di Pasqua , che purtroppo ancora   girano per casa... dopo averle farcite , rimetterle a lievitare di nuovo, verranno belle gonfie , a questo punto spennellarle con tuorlo e un po' di latte, cospargere  di zucchero a granella.
Forno a 180° fino a completa doratura!

Saccottini con marmellata di albicocche e cioccolata ...

                                                         

   
Primo piano del saccottino..

                                                     

Questo è l'interno...

                                                       

le girelle...                                                                  

    
Morbidose ^_^

                                                                

    
Mi sono dimenticata l'interno della girella eravamo troppo occupati a gustarcele... ottima colazione...merita la faccina  hihihi

                                                             

  

Spero che vi piaccia , ora  passo da voi un bacione grande!!!

Alla prossima...