Plum cake al caffè con ripieno di crema al latte

Buon Pomeriggio a tutti !!

Eccomi qui con un dolce carico di grinta con tanto di glassa al caffè, una bontà unica. Per chi piace il caffè come me  è l'ideale ^_*
Questo dolce l'ho fatto poco prima di Pasqua , non trovavo più le foto, guarda e riguarda bene...hihihi

erano finite nella cartella di mia figlia..ma non per colpa mia sti figli..

Torniamo al dolce, la ricetta l'ho presa qui è una torta allo yogurt , ma io l'ho fatta in versione plum cake  con il caffè..

La ricetta è:

1 vasetto di yogurt io al caffè ( gusti a piacere)

2 vasetti di farina

1 vasetto di fecola

2 vasetti di zucchero

1/2 vasetto di olio

3 uova

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

Glassa al caffè:

Caffè 

Zucchero a velo

Separate i tuorli dagli albumi e montarli a neve con un pizzico di sale.

Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere yogurt, olio fecola farina lievito e vanillina setacciati.

Aggiungere nel composto gli albumi montati a neve in precedenza senza smontarli.

                               

Imburrare e infarinare lo stampo infornare a forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.

Nel frattempo che il dolce cuoceva ho fatto una  buonissima crema al latte vista da Elisa da mettere al l'interno del dolce ^_*

La ricetta è:

150 g di latte P.S.

15 g di zucchero + vanillina

10 g di fecola di patate

50 g di panna già montata

Mettere il latte nel pentolino con lo zucchero e portarlo in ebollizione ,aggiungere la fecola mescolare energicamente fino a che non è bello denso, togliere dal fuoco lasciar raffreddare e unire la panna montata.

Ho preparato la glassa al caffè, ho riempito la siringa di crema al latte e ho sforacchiato il dolce pieno di  crema al latte  hihihi!

Eccolo qui con tutta la sua bontà al caffè ^_^

                                   

Con quella glassa la fine del mondo!!!

Questo è l'interno cremosissimo e goloso!!!

                                                

Una colazione con i fiocchi piena di carica!!

Grazie Yamarie e Elisa un bacione!!

Da rifare troppo buona!!

Spero che  piaccia anche a voi ^_*

Buon inizio settimana  a tutti un bacione...