Come state?? io stamattina così....hihihi,che volete, dopo aver passato la notte a cavallo della scopa, tolti tutti gli addobbi,che poi mi dimentico sempre qualcosa attaccato!! e và bé..
Prima delle feste ho fatto questi meravigliosi sofficini, i due Carletti che vedete li ha vinti mio figlio qualche anno fa , me li faceva comprare appunto per vincere Carletto, li avevo già fatti in passato ma avevo perso la ricetta ,e qualche giorno fa nel blog di Honey82 li ho visti!! che bello!!
li ho fatti subito..li adoro anche io....
Sono identici a quelli originali c'è li siamo spazzolati!! grazie Honey della ricetta!
La ricettadell'impasto è:
250g di farina
250g di latte
50g di burro
5g di sale
Per la panatura e il ripieno:
2 albumi
200g di pan grattato
ripieno a piacere io :
mozzarella e pomodoro
prosciutto cotto e mozzarella
olio per friggere
sale
In un tegame versare il latte burro e sale e fate bollire..appena bolle versateci la farina tutta insieme e col cucchiaio di legno mescolare bene, togliere dal fuoco,mettere l'impasto nella spianatoia e lavoratela fino a che non vi viene liscia.. così..
Ho steso la pasta ,ho tagliato direttamente i dischi con gli stampi che ho preso tempo fa da Lidl,
ho messo il ripieno e ho sigillato bene ..
A questo punto , bagnare i sofficini con l'albume...
Impanare col pangrattato...
e infine friggere in olio bollente , nella carta assorbente e ..buon Appetito!!
Sono buonissimi ^_^
Questo è il ripieno....che buoni croccantosi...
Anche il piccolo Carletto se li è mangiati...
Spero che vi sono piaciuti!!
alla prossima un bacione e....
Allora..siamo pronte?? Stasera tutte a cavallo della scopa...dai che scherzo!! Fa un freddo!!
Vi volevo far vedere questa calza della Befana rattoppata, fatta con gli avanzi di pandoro farcita con crema pasticcera al torroncino..Rossella te la ricordi?
Questa foto mi è tanto cara,non l'ho fatta adesso ma circa tre anni fà,ero alle prime armi col pc e fotografie e grazie ai miei figli allora piccoli mi hanno insegnato tutto ,ma un grazie va al mio giovanotto,che se non fosse per lui non avrei questo adorato blog!
Quando feci questa calza era una sorpresa per loro, e non vi dico io.. la prima volta che feci il MMF grazie ai consigli alla mia amica Marica ( Muccasbronza).
Questa è la mia calza della Befana "unica" che metterò domani... i miei figli non la vogliono più.. io per tradizione la faccio lo stesso...eccola simpatica no?? e meno male che non la vogliono...passano e prendono un dolcetto ^_*
Poi in rete ho trovato questa che mi ha fatto ridere ....
Adesso vado a stendere i panni.....cosi stasera sono belli asciutti hihihi
e......
Buona Befana a tutti!!
Dopo tanto spadellare, mi prendo un giorno libero,si fà per dire...ma oggi vi voglio far vedere uno dei miei tanti hobby..un servizio da thè fatto ad uncinetto qualche anno fà,l'ho visto al negozio di una mia amica di bomboniere..l'ho fotografato e senza schema l'ho rifatto quasi uguale.
Si tratta di una zuccheriera, bricco, due tazzine con piattino tutto inamidato..
Le tazzine sono lavorate direttamente nel piattino....sono rimasta contenta del risultato,sono in bella vista in una vetrinetta,come bomboniera è una bella idea!!
Allora vi aspetto per un thè...alla prossima con altre bomboniere!!
Buonasera a tutti, passato bene l'ultimo dell'Anno ? noi si ,spero anche voi!
Vi mostro la mia carrellata cominciando dagli Antipasti!!
Questi sono Alberelli di pancarrè bianco, con Philadelphia all'erba cipollina e olive nere
Stelle di sfoglia, con paté di tonno e olive; salsa rosa con gamberetti
Crostatine di pasta lievitata con farina integrale e formaggio ,conditi con pachino, olive e pecorino..
Panini aromatizzati alle noci con philadelphia al salmone,decorati con rosa al salmone ^_* e frutti di mare, philadelphia salame , prosciutto crudo e ciliegine di bufala..
Melanzane arrostite, rotolini di melanzane e peperoni, e peperoni ...
Primi:
Spaghetti alle vongole..ricetta dei tonnarelli!!
e crespelle ai funghi con sugo di salsiccia,funghi e besciamella...
lenticchie e cotechino come da tradizione....
Secondi di pesce...totani ripieni
Moscardini...
Baccalà in umido..
Poi, broccoli e cavoli ripassati in padella che non ho fotografato...troppo ..
macedonia con sorbetto al limone e infine la bottiglia di Pandoro e i cannoli con la mia pasta sfoglia con panna...
Questa è tutta la carrellata che ho fatto , spero che vi piace!
di nuovo un Felice 2011 anche da parte sua...hihihi
Bacioni!!
