Focaccia allo yogurt greco
Rieccomi con un'altra focaccia, si è capito che adoro la pizza. focaccia ecc ecc , questa è una delle serie..
Morbidissima , leggerissima insomma non è la prima volta che la faccio!!
La ricetta l'ho presa dal blog" Anice e Cannella" ho fatto due piccole modifiche a seconda la mia esperienza di focacce e pizze (sulle parentesi)
La ricetta è:
500g di farina( io 250g Manitoba e 250g 00 )
150 g di yogurt greco
250g di acqua tiepida
12g di lievito di birra ( io un po di più)
1 cucchiaino di zucchero
1 noce di strutto
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio
Emulsione:
3 cucchiai di olio
" " " acqua
sale
Questa emulsione l'ho messa prima di infornare ( ho fatto una 2° lievitazione)
Mescolare il lievito con l'acqua tiepida e zucchero...
nella planetaria mettere farina, acqua lievito e far lavorare un pò...
Aggiungere lo yogurt...
Quando è impastato bene, aggiungere il sale, 2 cucchiai di olio, strutto e lavorare bene fino a che non risulta un'impasto bello morbido e liscio...
Prendere l'impasto oliarlo un pò e metterlo in una ciotola a lievitare così:
fino a che non raddoppia di volume..
A questo punto oliare la teglia , spianare con i polpastrelli piano piano, pennellare con l'emulsione ho messo di nuovo a lievitare un'oretta a forno spento con la luce accesa ho infornato prima a 180° poi a 250°
fino a completa doratura!!
scusate le troppe ..... ma pizza, focaccia le meritano!! Non vi dico con la mortadella, salame, quello che ci mettete è ottimo ,da sola non ne parliamo si scioglie in bocca!! Grazie ad Anice e Cannella per avermi fatto conoscere questa bontà!!
Ciao cara!! Davvero stragolosa!! Anche se ho già cenato se avessi una fetta di questa splendida focaccia la azzannerei senza esitazione!! Bravissima!! Bacioni e buona serata!
RispondiEliminaCiao Anna, buona buona con al mortadella!!!!!!!
RispondiEliminabrava come sempre.
Un abbraccio!
Ma che focaccia!!! buonissima con la mortatella, ma anche da sola!! bravissima, baci
RispondiEliminaIl mio problema con le focacce è che ci mangio troppa roba buonissima insieme e non riesco a fermarmi.
RispondiEliminaPer il resto che dire...
Sono una meraviglia e quella con lo yogurt mi manca ma la farò al più presto...
Bravissima..
Un bacio
Pizza e focaccia...chi resiste :D! Non è week end senza focaccia e con la mortadella è insuperabile. E' davvero splendida la tua, complimenti. Un bacione
RispondiElimina@ Manuela: grazie !!baciottoli cari ^_____^
RispondiElimina@Pat: e si Pat con la mortazza è il massimo!! hihih come si dice a Roma ^____^ grazie
@Puffin: si si troppo buona!! grazie mille tesoro
baci ^___^
@Viola: a chi lo dici...qui se la litigano a momenti hihih!! provala è davvero trepitosa e davvero friabile!! bacioni
@Federica :gentilissima come sempre,mio figlio è peggio di noi con pizze focacce ecc ecc è lui il primo che me le chiede!!
grazie baci ^_____^
che meraviglia,Anna^;^ devo trovarlo,questo yogurt greco,assolutamente!!intanto,segno la ricettina,perche' anche a casa mia,pizze e focacce,non bastanno mai...:))per le foto,stai tranquilla!sono molto gradite...eheheh felice giornata cara!!un bacione
RispondiEliminaopsss.Anna,cara..non mi ero accorta che avevi pubblicato il mio bannerino..potevi dirmelo..l'ho visto solo ora....scusami..prelevo anche il tuo ^;^
RispondiEliminaciao Anna, prendo la ricetta, seguiro' tutto passo per passo, anch'io l'ho comprata la planetaria,
RispondiEliminabuonissima questa ricetta, ciao e buon weekend ;)
dimenticavo....anna ho inserito il tuo bannerino nel mio blog, alla sezione scambio banner:
RispondiEliminahttp://myblogghissimo.blogspot.com/2009/09/banner-amici.html
se ti va puoi prendere un mio banner alla sezione i miei banner :
http://myblogghissimo.blogspot.com/search/label/I%20miei%20banner
ciao a presto!!
Anna cara sono arrivata tardi? E' finita la focaccia??? Lo sai che quella con la mortazza e' prenotata!!! ah!! ah!! Un bacione grande!!!!
RispondiEliminaPasso da te per lo spuntino di metà mattina...perché ne è rimasta un pezzo vero???!!!!lo so che me l'hai conservata....
RispondiElimina@ Elisabetta: tesoro è davvero ottima haha le foto ^_*grazie , ma non preoccuparti per il bannerino grazie per averlo preso Buona giornata anche a te cara baciottoli
RispondiElimina@Nanussa: bravissima visto come è comoda la planetaria , impasta e incorda benissimo!!
grazie cara, lo prendo anche io il bannerino..ma devo aspettare mio figlio hihihi
i codici non fanno per me ^_*
baci
@Rossella: cara ma lo sai che io te la metto sempre da parte quella con la mortazza, anzi l'ho nascosta per bene.. le mandibole in agguato!!ahahah
bacioni cara e grazieeeeeeee hihih
@ Iaia: tesoro vieni ti aspetto, prima dell'ora di pranzo prima che la trovano hihi
un baciottolo tesoro ^_^
Anna cara, ma non mi puoi postare questa focaccia, con un'aspetto cosi invitante ^-^ ho già fame... un bel trancio lo mangerei molto volentieriiiiii!
RispondiEliminaComplimenti cara sei bravissima!!!
A dimenticavo per quanto riguarda il mio banner non so come realizzarlo, saresti cosi gentile da aiutarmi? mi piacerebbe un mondo!
Bacioni.
Antonella haahahah hai ragione!! ti ringrazio tanto gentilissima! Per il bannerino ti ho scritto da te , ma lo scrivo anche qui, me lo ha fatto Azzurra di
RispondiEliminahttp://graficscribbles.blogspot.com/
dove ho preso questo template, è gentilissima se glielo chiedi te lo fà come lo vuoi!!
fammi sapere così me lo prendo io ^_*
Baciottli cari
Bella focaccia, è venuta proprio bene ti faccio i miei complimenti!!
RispondiEliminaHai una impastatrice da paura, mi sa che devo sostituire la mia, che dopo anni di onorato servizio non è più come un tempo. Pazienza tutto finisce.
mmmmmmmmmmh quanto ci starebbe bene adesso un bel pezzo di focaccia sluuuurpppppppp :O)
RispondiEliminaesatto!! Proprio la mortadella mi è venuta in mente appena ho visto la tua focaccia ;)
RispondiEliminaChe bella l'impastatrice... la voglio pure io!!!
Buon fine settimana, baci.
Ciao Anna, non mi stancherei mai di mangiare focaccia, anche da sola!!! ma con i salumi è anche più buona...questa con yogurt greco e strutto deve essere davvero morbida, come sempre bravissima cara e buon week end!!! :))
RispondiEliminaGrazie Anna sei stata un tesoro!!!
RispondiEliminaOra scappo ma appena posso corro sul sito di azzurra, e glielo chiedo...
Bacioni a presto ciaoooooooooo e buon weekend!
Ciao!!! Stupenda questa focaccia!!!
RispondiEliminaNon ci stancherai maiiiiiii!!!!!
Un bacio grande!!!!!
Grazie per il tuo gentile commento.
RispondiEliminaMolto bello il tuo blog e tanti complimenti per la focaccia.
Anche a me piace moltissimo Renato Zero.
Buon fine settimana
Baciotti
@ Nanussa: carissima ho messo il tuo bannerino!!
RispondiElimina@ Valerio: carissimo grazie, sono contenta che la focaccia ti sia piaciuta e anche la planetaria, ti conviene rifartela , lavora per noi ^____*
ciao ciao a presto!!
@Luisa: carissima finalmente!! era ora dai corri un pezzetto prima che il tritatutto arriva ^_*
baciottoli
@Zuccacapricciosa: grazie grazie gentilissima con la mortazza è il top !! tra poco e Natale come regalo niente male.. ^_*
Bacioni
@Luciana: carissima è davvero friabilissima troppo buona veramente!!Grazie un bacio anche a te!!
@Antonella: ma figurati per tanto poco!! fammi sapere che lo prendo ^_* baciottoli
@
Lory:Grazie grazie sei gentilissima !!
Un forte abbraccione!
^_______________^
Pesciolina, grazie a te, sono contenta che ti piace qui anche Renato Zero ^_* Baciotti
RispondiEliminaa presto !
Ciao Anna, le foto che hai postato trasmettono tutta la delicatezza, bontà e sofficità di questa focaccia e poi l'aggiuta di Yogurt greco è davvero originale. Complimenti. Buona giornata :-)
RispondiEliminaQuesta focaccia è favolosa e originalissima!!!! Complimenti, tesoro, un bacione
RispondiElimina@ Tiziana: Grazie , si mantiene morbida e soffice anche il giorno se ne rimane un ...pezzetto ^_*
RispondiEliminaBacioni!!
@Lady: carissima grazie di cuore!!
un abbraccio forte!!
Si vede che sei epsertissima di pizze!
RispondiEliminaTi è venuta davvero bene!
Bravissima :D
ottima questa schiacciata all'olio,così la chiamiamo in toscana...l'idea dello yougurt per me è proprio nuova...chissà se usando il kefir si otterrà lo stesso effetto...bravissima è proprio strepitosa.un abbraccio e a presto
RispondiEliminaSofficissimissima!!!!Smack!
RispondiElimina@ Cranberry: grazie ^_^ baci baci
RispondiElimina@Antonella:Non conosco il Kefir ma se è come lo yogurt penso di si...tutto da provare ^_*
Baciotti e grazie mille ^__^
@Ambra: Un abbraccione forte ^__^
ciao Anna come promesso eccomi qua!!!! questa focaccia è bellissima!!!!!! complimentyi anche per tutto il blog :-)
RispondiEliminaciao Katia
Grazie Katia per la visita!!
RispondiEliminaA presto ^_*