venerdì 19 novembre 2010

I cornetti di Rossella


 Buongiorno ,amici
Dovete sapere che io ho la passione dei cornetti ,brioche, ne ho fatti parecchi che poi man mano posterò, però oggi vi voglio far conoscere questi cornetti, che due anni fà la mia amica Rossella del blog " L'Angolo delle Bontà" mi ha fatto conoscere,li ho fatti spessissimo, mio figlio li adora specialmente ripieni di 
 purtroppo le foto ,sono andate perse....    e ieri dopo pranzo mi sono messa all'opera e il pomeriggio c'è li siamo mangiati belli caldi .
Questi sono facili e veloci, non c'è bisogno di pieghe, panetto delle girate, solo ideali per una sana merenda..e che merenda  !!
                                                                                                                                                                         la ricetta è:
300g di farina 00
100g Manitoba
80g zucchero
80g di burro
1 uovo
20g di lievito di birra
280ml di latte tiepido
1 pizzico di sale
aroma alla vaniglia (aggiunto io)

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e piano piano versarlo nella planetaria in funzione

  miscelare le due farine, zucchero  versare il lievito e lavorare bene , aggiungere il burro..
                                                                                                                                                              e infine l'uovo  lavorarlo bene fino a che non si è amalgamato tutto per bene , io ho aggiunto un po' più di farina regolatevi voi deve risultare  un' impasto morbidissimo quasi molle, così
                                                                              
lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio così...
                                                                                                                                                             A  questo punto  dividete a metà il composto, fate un cerchio , praticate gli spicchi mettete quelli che volete, nutella marmellata, io gli ho fatti anche semplici.
arrotolateli su se stessi tirando un pò la punta, in modo che vi vengono belli arrotolati!mi sono venute tre teglie, li ho fatti grandi e non mignon come di solito faccio..mio figlio aveva fretta di mangiarli                            
                                                                                                                                                                     lasciateli lievitare di nuovo un'oretta a forno tiepido con la luce accesa, bagnarli con il latte e cospargere di zucchero, infornare a 200° fino a completa doratura, spolverizzateli di zucchero a velo ...e Buona merenda...
                                                                                                                                                                     Questo è l'interno sofficissimo e nutelloso, stamattina me lo sono scaldato nel fornetto questa è 
la mia colazione...


Alla prossima colazione!!

 
  
                                      

40 commenti:

  1. Buongorno cara mattiniera anche tu..le foto non si vedono ma son sicura che son buonisismi conoscendo un po te e ancor di piu' Rossella e leggendo gli ingredienti li immagino soffici e golosi...per la foto ripasso dopo(oggi blogger fa i capricci..anche con me...)ma adesso te ne rubo uno e ci faccio colazione...bacioni

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  2. ciao Anna sono troppo buone le cose che prepari!!! beati gli abitanti della tua casa ;)
    che bella presentazione...come sempre!!!
    un abbraccio, buona giornata!! :)

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  3. O signuuuuuuuur! Io colazione devo ancora farla e sapessi che tentazione queste briochine ^__^ Devono essere sofficissime e con quel cuore di ripieno goloso una vera bontà. Baci baci gioia, buon week end

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  4. @ Scarlett: come non si vedono le foto??
    io le vedo O_O grazie!!
    aiuto ...voi le vedete??

    @ Nanussa Grazie mille un bacio e buona giornata!!

    @Federica grazie tesoro un forte abbraccio
    buona giornata

    ragazze care fatemi capire..le vedete le foto?? :(( io si.. ma alcuni no :((
    cosa sarà successo??
    bacioni

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  5. adorabile bontà al mattino.anche a me piacciono ma non mi vengono bene!complimenti!buon week

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  6. Anna che cornetti deliziosi, mmmmmh che bontà
    me ne passeresti uno? devo fare colazione...complimenti amica mia bravissima come sempre!
    Bacioni e buon venerdi!

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  7. brava Anna^;^sono venuti bellissimi, questi cornetti!!ma..credo di essere arrivata tardi..tuo figlio li avra' spazzolati tutti....ed ha fatto bene!!!!piu' genuini di cosi'!!buona giornata,cara!smackkkk

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  8. Buongiorno Anna, che colazione ricca, buonissimi questi cornetti, veramente golosi, te ne rubo uno... complimenti!!! buona giornata

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  9. Anna cara, grazie davvero di aver fatto di nuovo questi cornetti, e sono felice che siano piaciuti
    anche al piccolo di casa ah ah!!!Sono venuti una favola e mi hai fatto venire voglia di rifarli anche a me!!! Tanto da te mi sa che ormai non faccio piu' in tempo saranno spariti tutti ah ah!!!Un bacione grande carissima amica mia!!!!!!!!

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  10. sono favolosi.. nessun dubbio che in casa spariscono velocissimi.. mi sa che li provo anch’io.. un bacio

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  11. Ma ciao!!! Che bello il tuo blog!!! Davvero simpatico e originale, ti mette il buon'umore!!!! E che dire delle ricette che posti....semplicemente deliziose, come questi cornetti! Li provo! Un bacione!

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  12. Ciao!!!Le foto si vedono benissimo e anzi ho l'acquolina in bocca!!!

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  13. Che meraviglia...questi sono davvero da provare...bravissima!

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  14. @ Lucy: grazie carissima, mi piace far colazione come si deve!!
    buona giornata !!

    @Antonella: carissima amica mia , certo che te lo passo ,spero che ti piaccia!!
    un bacione e ...grazie smackete

    @Elisabetta: grazie cara , si mio figlio se li spazzola tutti , anzi li riscalda pure hihih
    un bacione ^_^

    @Sara: grazie tesoro , prendi pure, buona giornata anche a te cara baci

    @Rossella: eccoti qui finalmente, come promesso dopo aver perso:( li ho rifatti..ma per quante volte?? ho perso il conto hihi
    Un bacione a presto!!

    @Fabiana: grazie tesoro un bacione!!Provali!!^_^

    @Kiarina: felice di conoscerti adesso corro a conoscere te ^_^sono contenta che ti piace hihi il mio blog rispecchia tutta la mia allegria!!
    grazie e bacioni

    @Angelica: Grazie cara ,che si vedono!! stamattina la rete ha fatto un pò di capricci!!bacini

    @Iaia: carissima , grazie un abbraccio di cuore!!^__^

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  15. complimenti, sei bravissima! io non ho mai provato a farli... mi hai fatto venire voglia di sperimentare.
    ps. le foto si vedono

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  16. Grazie caia, gentilissima, provali sono facili e veloci da fare!!
    per le foto e il resto grazie mille ^_*

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  17. Ciao Anna! Ma che bei cornetti... è meraviglioso inaugurare la giornata in maniera così golosa, la giornata assume tutto un altro colore :) bravissima!
    Se passi dal mio blog c'è una staffetta dell'amicizia che ti attende... Vedo ora che ti ci hanno già coinvolta, ma ti prego di accettare anche il mio invito :)
    Grazie cara un abbraccio

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  18. Buonissimi e bellissimi!!!...complimenti a te e a Rossella!!! ^_^

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  19. @ Giulia :tesoro grazie di cuore,appena ho letto il tuo commento sono corsa da te, ti ho messa nel blogroll pensando di averlo già fatto!! così mi aggiorno!!
    baciottli cari

    @Vanessa: grazie tesoro, un abbraccione forte^_^

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  20. Che dire cara Anna anche io adoro brioches e cornetti, ed i tuoi hanno un aspetto magnifico. Veramente complimenti per la perfetta esecuzione

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  21. anch'io adoro i cornetti e mi piace provare altre ricette.
    prendo la tua e ci provo
    baci

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  22. era un problema mio...adesso li vedo e...sbavo ancor di piu'...bacioni

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  23. @ Valerio: grazie , non c'è di meglio fare colazione con cornetti belli caldi ^_*
    buona giornata!!

    @Antonella , ciao io ne ho provati parecchi che presto posterò uno più buono dell'altro!!
    baci

    @ Scarlett: hahaahahah pure a me stamattina faceva capricci la rete..una strillatina c'è voluta..niente cornetti!! hihi
    baci baci

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  24. Ma sono perfetti!!! Chissà se anche a me verrebbero così.

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  25. Mamma mia che meraviglia!!! Ti sono riusciti alla perfezione, sembrano proprio di pasticceria!! E chissà che delizia!! Bravissima! Bacioni.

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  26. wow che buoni ...è vero che il buongiorno si vede dal mattino!

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  27. Sono meravigliosi, tesoro! Complimenti anche per l'eccellente procedimento!!!
    Ti ho lasciato un commento anche al post precedente!!Un abbraccio e buon fine settimana

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  28. @ Natalia: grazie tesoro , ma certo che ti vengono così anzi più buoni ^_^
    baciottoli

    @Manuela: grazie cara gentilissima..da pasticceria?? magari cmq mignon erano più carini ^_* grazie smacckete

    @ Mary:e hai ragione adoro la colazione è tutto!!
    baci

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  29. Lady, grazie mille ,nmi fà piacere che ti sono piaciuti^_^ corro a leggere anche l'altro post!!
    un bacione cara
    buona serata

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  30. ciao, grazie per aver visitati il mio blog, anch'io ho dato uno sguardo al tuo e devo dire che mi piace parecchio (anch'io adoro mafalda), inoltre le tue ricette sono molto interessanti per me..... verrò a trovarto spesso!!
    un grosso miaooooooo......

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  31. Buoni i cornetti,proverò questa ricetta visto che sono facili da fare,io sono proprio negata con i cornetti!Un abbraccio!

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  32. @ Miciovolante: ciao sono contenta che ti piace qui!! anche io verrò a trovarti un bacione

    @ Elisa: questi sono facili, non sono complicati come quelli che metterò hihihi questi si fanno e si infornano ^_*
    bacioni e grazie!!

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  33. Ma che buoni Anna, tu sei troppo brava coi lievitati....
    Queti cornetti sono una ghiottoneria unica!
    Un bacione

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  34. Con la nutella???Ahhhhh!!!!Dolore!!!!Li voglio subito!!!Smack!

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  35. Soffici e deciamente più leggeri di quelli sfogliati, alla prossima colazione avvisami che vengo anche io!

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  36. @ Viola: grazie cara mi piacciono troppo i lievitati , che bello vederli crescere!!
    baci

    @Ambra: hahahaha si si con la nutella bicolore doppio slurp..grazie !!!
    smack

    @Tania:ok ti avviso , ma i prossimi sono sfogliati...^_* baci

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  37. buoniiiiiiiiii!!! li ho provati anche io qualche tempo fa... slurpppppp una colazione coi fiocchi!

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  38. Luisa e me ricordo!!
    un baciottolo caro

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  39. Ciao Anna, ma per caso la tua planetaria è quella clatronic che ha una potenza di 1000W, 3 fruste diverse e capienza max di 2 kg? Se si mi sai dire come è e come ti trovi? L'ho vista in offerta da MD a 99€... Grazie.

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  40. bellissimi e sicuramente buonissimi....mi unisco con piacere ai tou fan!! se ti va una fetta di torta passa da me:www.ladolceilaria.blogspot.com

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna