venerdì 7 gennaio 2011

Sofficini di...Carletto

 
     Come state?? io stamattina così....hihihi,che volete, dopo aver passato la notte a cavallo della scopa, tolti tutti gli addobbi,che poi mi dimentico sempre qualcosa attaccato!!  e và bé..
                                                                                                 
Prima delle feste ho fatto questi meravigliosi sofficini, i due Carletti che vedete li ha vinti mio figlio qualche anno fa , me li faceva comprare  appunto per vincere  Carletto, li avevo già fatti in passato ma avevo perso la ricetta ,e qualche giorno fa nel  blog di  Honey82     li ho visti!! che bello!!
li ho fatti subito..li adoro anche io....
 Sono identici a quelli originali  c'è li siamo spazzolati!! grazie Honey della ricetta!

La ricettadell'impasto è:
250g di farina
250g di latte
50g di burro
5g di sale

Per la panatura e il ripieno:
2 albumi
200g di pan grattato
ripieno a piacere io :
mozzarella e pomodoro
prosciutto cotto e mozzarella
olio per friggere
sale


In un tegame versare il latte burro e sale e fate bollire..appena bolle versateci la farina tutta insieme e col cucchiaio di legno mescolare bene, togliere dal fuoco,mettere l'impasto nella spianatoia e lavoratela fino a che non vi viene liscia.. così..

                                                                                  
                                                                                                                                                                      Ho steso la pasta ,ho tagliato direttamente  i dischi con gli stampi che ho preso tempo fa da Lidl,
ho messo il ripieno e ho  sigillato bene ..
                                                                                     
  A questo punto , bagnare i sofficini con l'albume...

                                                                                                                                                                  
                                                                                     

    Impanare col pangrattato...

                                                                                    
   e infine friggere in olio bollente ,  nella carta assorbente e ..buon Appetito!!
Sono buonissimi ^_^

                                                                                                                                                                         Questo è il ripieno....che buoni croccantosi...

    Anche il piccolo Carletto se li è mangiati...

                                                                                                                                                                       Spero che vi sono piaciuti!!
alla prossima un  bacione e....
                                                                                                                                             

53 commenti:

  1. Ahahahah!!!! Ma sono ugualiiii! E Carletto che mangia il sofficino è delizioso! :-)
    Proverò la tua ricetta, Anna!

    RispondiElimina
  2. sicuramente meglio di quelli comprati,brava!

    RispondiElimina
  3. Ciao cara! Buonissimi i sofficini fatti in casa,la tua ricetta è simile alla mia che ho pubblicato tempo fa.
    Sei stata bravissima,un bacio
    Raffa

    RispondiElimina
  4. Anch'io li ho fatti ed hai ragione sono come quelli comprati, se non meglio. Inoltre sono anche più economici e facili da fare. Unico neo è che ho provato a congelarli, ma una volta scongelati mi si spappolavano. Tu li hai mai congelati?
    Bello il tuo disco per lo stampo.

    RispondiElimina
  5. mmmm,che buoni...quasi quasi li faccio questa sera per le mie piccole pesti!
    anna,ti ho inserita nei miei blogroll.a presto,francesca

    RispondiElimina
  6. veramente fantastici altro che findus. Li dovrebbero chiamare bastoncini ranapazza, i tuoi si che li mangerei volentieri

    RispondiElimina
  7. Anna che piacere rivedere Carletto!! I sofficini sono veramente ottimi fatti in casa molto meglio di quelli comprati anche io li faccio spesso!!!!Bravissima tesoro a presto un bacione!!!

    RispondiElimina
  8. uuu sono uguali a quelli veri hai ragione!

    RispondiElimina
  9. ahahaha, che bello Carletto che sbrana i sofficini :D Mi copio la ricetta immediatamente, ne parlavo l'altra sera con mio marito e gli dicevo appunto che volevo farli io i sofficini e... eccoli!!! Ho anche gli stampi uguali uguali presi al Lidl!!! Proprio li mi sono accaparrata anche le teglie per i muffins quando sono uscite ;) Grazie per la soffiricetta ;) baci8

    RispondiElimina
  10. Ma guarda non sapevo si facessero facilmente, copio subito la riccetta, sono senz'altro più sani di quelli comprati, un bacione.

    RispondiElimina
  11. Uguali agli originali? Naaaaaaaaa, non ci credo!!! MEGLIOOOOOOOOOOOO ^__^ Ci scommetterei a occhi chiusi. Vedi che anche Carletto sprizza gioia da tutti i pori ;)? I sofficini "originali" non li compro quasi mai ma questi li faccio di sicuro :D! Baci8, buon we

    RispondiElimina
  12. @ Caterina: hahaha grazie

    @ Pips:Molto meglio di quelli comprati!

    @ Raffaella:Grazie vedo anche la tua^_^

    @Natalia:C'è li siamo mangiati tutti ,hih non ho mai provato a congelarli devo provare e ti farò sapere!!

    @Zuccherando: grazie cara , anche io smack

    @Valerio: hahahahaha grazieeeeeeee

    @ Rossella: è tornato carletto e si è messo in posa hahaha

    @Anna: identici e croccantosi e genuini!!

    @ Zuccacapricciosa: haahha brava soffiricetta mi piace, provali sono speciali!

    @mariacriatina: provali sono davvero buoni parola di mio figlio altrimenti non se li divorava!!
    baci

    RispondiElimina
  13. Federica haahahhaha grazie carissima!!
    Un bacione tesoro buon fine settimana
    smacckete

    RispondiElimina
  14. Dai!!!!! Che ricetta!!!! Quell'attrezzino, in tre misure, riposa da anni in un cassetto!!!!!
    Li faccio domani!!!!!!!! Sono sicuramente più buoni di quelli comprati!!!!!!!!!
    Grazieeeee!!!!!!!!

    RispondiElimina
  15. Belli li ho fatti anch'io poco fa...Quell'aggeggio che hai per richiuderli è fantastico!!!! Lo voglio!!
    Comunque ci dobbiamo attrezzare per le farciture particolari che ne so gorgonzola e noci, zucca e parmigiano!!!! Alla faccia della findus
    Brava
    Baci Marcella

    RispondiElimina
  16. devo farli assoutamente! anche io poi ho l'attrezzino che hai tu. devo veramente decidere di farli, che buoni!

    RispondiElimina
  17. mii che voglia che mi hai messo stranamente ai miei bimbi non piacciono molto invece a me si e fatti home made di sicuro saran piu' buoni!!segnooooooo baci

    RispondiElimina
  18. Ciao cara!! Sono davvero perfetti!! E di sicuro moooolto meglio degli originali!!! Sei stata bravissima!! Un bacione.

    RispondiElimina
  19. Lory: e dai allora spolvera i stampini sono troppo buoni!!

    @Marcella: davvero?? corro a vedere, e si dobbiamo provare altri ripieni!!sono comodi se li vedi prendili si chiudono che è una meraviglia ^_*

    @Eleonora : e vai brava!!

    @Scarlett: anche a me piacciono hihi

    @ Manuela:Grazie tesoro smacckete

    RispondiElimina
  20. oh mamma, svengo!!!
    sai che ho vosto anch'io questa ricetta ma non ho mai avuto il coraggio di provarla??
    mi hai convinta, proverò! ;-)
    bravissima e buon w.e.

    RispondiElimina
  21. Bellissima la ricetta, stupendi i carletti!!!! :D li vogflio anch'io!!!!BUUUUU!!!!

    RispondiElimina
  22. ciao cara ranapazza ^_^ che bello il tuo blog mafaldoso, che belle cose che ho visto ogni tanto rubero qualche tua ricetta ^_^ sopratutto questa dei sofficini
    farò sicuramente contenti i miei figli
    ti ho aggiunta al mio blogroll e prelevo il tuo banner ^_^

    RispondiElimina
  23. wow hai fatto i sofficini di Daiana,Anna!!!!brava^;^ che belli :)sai che ce l'ho anch'io quelle formine?sono simili..ho fatto le mezzelune a Natale..la prossima volta che faccio i sofficini,le adopero anch'io!!!

    deliziosi i Carletti..ehehhe bacioni

    RispondiElimina
  24. Stupenda la ricetta, bellissimi i carletto!!!!Li voglio anch'o ;D BUUUUUUU :D

    RispondiElimina
  25. Ah...ho deciso, io stasera vengo a cena a casa tua, adoro queste cose, proprio mi piacciono moltissimo ma non me le compero mai. certo che fatti da te devono essere spettacolari. Che mi fai anche i bastoncini di pesce? :D
    un bacione cara, sei bravissima.
    Smack

    RispondiElimina
  26. ahahahah!!! divertente carletto!!
    carinissimo!! chissa' che buoni prendo nota della ricetta!!! bacioni grandi!!

    RispondiElimina
  27. Ah ah ah che simpatici!!! Bravissima x la creazione!!!

    RispondiElimina
  28. F-A-N-T-A-S-T-I-C-I!!!!!!!!!!!!!!!!!Sehgno immediatamente la ricetta!

    RispondiElimina
  29. Ma quanto mi sei simpatica!
    E da oggi mia figlia inizierà a ringraziarti per questa ricetta. Le piacciono tantissimo ma io li compro raramente, solo per accontentarla. Ma da ora in avanti ce li facciamo a casa!!! Grazie millissime!

    RispondiElimina
  30. Tesoro ti son venuti una meraviglia e il tutto decorato con tanto di Carletto..ehehe..sei fortissima..:-)
    Son felice vi siano piaciuti,splendido anche l'attrezzino..alla prossima un bacione!!! :-**
    P.s."Io li farò per il pranzo di domani..:-D"
    Kiss Cara..:-***

    RispondiElimina
  31. @ Betty: tranquilla si fanno al volo!!

    @Chiaretta: hahahaha

    @Mammapapera: che bella sorpresa ho prelevato adesso il tuo banner e già ti avevo messa nel blog roll così non ti perdo ^_^

    @Viola: dai vieni ma sbrigati che mio figlio se li spazzola hihihi..i bastocini di pesce no..ho cucinato troppo pesce per natale..un pò di pausa hahaha
    baci

    @Nanussa: hahaha grazie tesoro!! smacckete

    @Angel in the sky: grazie cara hihih

    @Barbara: grazie smack!

    @ Dana: grazie tesoro sono contenta, sono croccantosi, infatti anche io per accontentarlo hih e meno male che Carletto l'ho vinto subito!!
    Baciottoli

    RispondiElimina
  32. Honey: carissima visto che bello troppo buoni e non poteva mancare carletto hahaha
    grazie cara smacckete

    RispondiElimina
  33. Che meraviglia!!!!!! Sono sicura che sono più buoni degli originali firmati. Proverò la tua ricetta, un saluto speciale
    M.G.

    RispondiElimina
  34. Fantastici!!!! Così non li devo più comperare!!
    Appena torno a casa li faccio....ciao Gianni

    RispondiElimina
  35. sono perfetti, uguali agli originali!
    è la prima volta che leggo la ricetta, non immaginavo neanche lontanamente come si preparassero i sofficini... GRAZIE!!!

    RispondiElimina
  36. Troppo simpatico è il tuo blog ....mi fa sempre sorridere!
    Sono proprio uguali uguali a quelli veri!

    RispondiElimina
  37. Li voglio fare anch'io,troppo buoni!!!Simpaticissime anche le foto!Complimenti come sempre!
    Buonanotte cara Anna!

    RispondiElimina
  38. ... da provare!!!!!
    ancora tanti auguri per il nuovo anno

    RispondiElimina
  39. @ Picetto: ti assicuro che sò uguali!!
    smack

    @ Gianni:Provali!!le tue figlie ti ringrazieranno ^_*

    @Caia: facile e veloci da fare e da mangiare ^_* baciottoli

    @La cucina di Barbara: grazie tesoro smacckete

    @Elisa: hahaha grazie tesoro , come non potevo fotografare catrletto?? hihi baci

    @ Mamanluisa: grazie mille baci!!

    RispondiElimina
  40. Fatti in casa non c'è paragone e i tuoi sembrano quelli comprati! Bravissima! Buona domenica.

    RispondiElimina
  41. Bellissimi, sicuramente questi sono più buoni di quelli industriali, bravissima Anna!!! Bacioni

    RispondiElimina
  42. pure io voglio i carletto ^-^

    ho sia stampo per prepararli anche io...

    ciao

    Vale

    RispondiElimina
  43. è un po' che non li faccio..provero' a rifarli
    con la tua ricetta ..devono essere buonissimi..
    bravissima!!
    buona giornata..
    Enza

    RispondiElimina
  44. Gli ho provati pure io e sono molto buoni e genuini; brava Anna, un abbraccio!

    RispondiElimina
  45. @ La cucina del papavero: grazie cara , infatti sono uguali!!

    @Sr@: si si c'è una bella differenza ma ti assicuro che sono uguali!! O_O

    @Vale tork: hahaha tutti vogliono carletto hihi se ha i lo stampo falli sono speciali!!

    @Enza: provali ti assicuro che non ti deluderanno sono speciali davvero!

    @ Speedy: grazie cara!! smacckete

    RispondiElimina
  46. li facciooo...siii daiii...che belli..e che buoni saranno..se passi da me c'è un premio per te!!!

    RispondiElimina
  47. da fare!!! :) poi sono stati "testati" da Carletto quindi mi fido!! :))
    Baci baci

    RispondiElimina
  48. @ Sly: li devi fare!! grazie per il premio smacckete

    @ Elena: hahaha si si come vedi se lo mangia!! buoni davvero un bacione!!

    RispondiElimina
  49. Buonissimi i sofficini...li proverò sicuramente, sai che bello farli da sè???? complimenti cara, un bacio e buona Domenica

    RispondiElimina
  50. Ho anche io quella fantastica attrezzatura per fare i calzoni ripieni anche se non mi vengono carini come i tuoi...Ti seguo perchè il tuo blog ha troppe ricette interessanti! Passa da me.

    RispondiElimina
  51. @ Luciana:sono facilissimi da fare provali!1
    un baciottoli

    @Strawberryblonde: corro subito da te!!
    baci

    riprova a farli questa ricetta è al bacio ^_*

    RispondiElimina
  52. Ma lo sai, Annina bella, che la prima ricetta in assoluto che ho pubblicatio sul Ricettario è stata proprio quella dei Sofficini casalinghi?
    Sono davvero squisiti e si può variare il ripieno a proprio piacimento e poi sono così veloci da fare!
    Quasi quasi, stasera... ;)

    RispondiElimina
  53. Ma davvero?? me la sono persa uffuff
    anche io quasi quasi hahaha
    baci

    RispondiElimina

Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
I commenti ANONIMI verranno eliminati.

Anna