giovedì 3 marzo 2011

Frittelle alla cannella

Buongiorno a tutti,qui.. esce il sole poi piove e...
 non se ne può più...quindi  ...vi presento le frittelle alla cannella.
La settimana scorsa passando davanti ad un edicola, mi vanno gli occhi sul giornale Vero Cucina ,la cosa che mi ha attirato è stata la copertina di queste frittelle alla cannella..e io adoro la cannella così l'altro ieri le ho fatte, sono di una bontà e sofficità incredibile ,con  la cannella ancora più buone!

                                                                   
La ricetta è

500g di farina più quella della lavorazione
3 tuorli
5dl di latte
200g di zucchero ( 100g per l'impasto e 100g  per spolverizzare)
50g di burro
1 bustina di lievito secco
1 cucchiaino colmo di cannella (io avevo la stecca è l'ho grattugiata)
un pizzico di sale
olio per friggere

In una ciotola setacciare la farina, unire il lievito,100g di zucchero, latte fatto leggermente scaldare ,la cannella  il pizzico di sale, lavorare tutti gli ingredienti!


                                                              


 formare un composto omogeneo aggiungendo un pò di farina e lasciare lievitare un'oretta dentro il forno (spento) 

                                                                
   Appena è lievitato come la foto sopra, sgonfiatelo con le mani e unire un pò alla volta i tuorli, il burro fuso e freddo, lavoratelo ancora sulla spianatoia e lasciare lievitare per almeno due ore..

                                                                                                                                                
  Passata la seconda lievitazione lavorate l'impasto e prendete tante piccole palline , e aiutandovi con il manico del cucchiaio di legno fate i buchi così..

                                                                                                                           
allargandoli, nel frattempo mettere l'olio a riscaldare, friggere  girandoli di continuo e spolverizzarli di zucchero e cannella ..eccoli appena fatti buonissimi con un'aroma alla cannella

  Belle gonfie e sofficiose ,sono finite in un baleno!!

                                                                                                                                                     Spero che vi piacciono ,e ieri  con mia sorpresa Sabrina and Luca  mi hanno donato questo bellissimo premio..Grazie di cuore!!

                                                                       

   Lo giro a tutti voi che passerete di qui! prendetelo!

       Ho ricevuto ora dalla carissima Maria Luisa  questo premio!! grazie^_^

                                                                                                                 

Vi lascio con questa ricettina golosa di carnevale alla prossima.... 

                                                          


                                                                      

85 commenti:

  1. una ricetta molto simile alle graf che prepariamo a casa nostra!!! Fantastiche e l'odore di cannella da un tocco in più

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  2. Anna con questo tempo è bello restare in casa e gustarsi queste buonissime frittelle! MAGARI! un abbraccio Teresa

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  3. che buone, si vede che sono belle soffici! buona giornata Anna!!!

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  4. Annaaa ma come sono finite???? E io non mi hai detto niente !!!! Mannaggia io adoro queste ciabelline fritte e poi con la cannella sai che buon profumo!!! Bravissima troppo buone!!!Un bacione grande!!!

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  5. Sono bellissime ma sei sicura che ci vuole mezzo litro di latte?

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  6. davvero invitanti questi frittelle alla cannella..... comunque pensa che siamo appena entrati nel mese di marzo..che meteorologicamente è pazzerello!!!Buona giornata, Flavia

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  7. coem sono belle queste frittelline brava

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  8. buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee complimentissimi sei davvero brava baciiiiiiiiiiiiiii

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  9. Che buone! e che colorate! in tema per carnevale

    complimenti

    :D

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  10. vorrei aggiungere il tuo banner nel mio blog ma come si fa???

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  11. Anche qui piove, esce il sole, aripiove, ariesce il sole...marzo pazzerello proprio il caso di dirlo!!! Che gole queste ciambelline....cannella mon amouuuuuuuuuuuur! Avrei ceduto anch’io al loro richiamo :D Bacioni

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  12. @ Valerio
    @Fiammateresa
    @Caia
    @Rossella

    @Briossa: si io ho fatto tale e quale la ricetta scritta sul giornale ^_^ infatti dice più quella di lavorazione!! sono favolose!

    @Elifla
    @marsettina
    @Anna

    @Terry: devi copiare il codice
    @IF
    @ Federica

    Grazie a tutti ^___ buon Carnevale

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  13. Te ne rubo una...sono golosissime!!!
    bacio

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  14. Questo si che diventa un buon carnevale! con queste favolose frittelle... sento il sapore perfino qui oltre le Alpi!
    Sei insuperabile cara Anna.
    Tomaso

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  15. Si vede che sono buonissime e soffici ne posso prendere una.....

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  16. Che meraviglia!!!! Adoro i dolci fritti in generale e le ciambelle sono al primo posto!
    Brava Anna

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  17. Ecco cosa stavi combinando!!! Mi ha portato da te il profumo!!!! Anche a me ha colpito la copertina, ma per la pasta!!
    Vuoi sapere una cosa: LE TUE SONO DECISAMENTE PIU' BELLE!!!! dovresti scriverle tu le ricette!!
    Un bacione tesoro!! Bravissima!!! Ho sentito che sono già finite... le rifai? Un bacione!!!!!

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  18. Delicious, beh io amo la cannella. Grande bacio

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  19. Ma una per me non c'è...le voglio anch'io!!!
    Bella ricetta, subito copiata.

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  20. Buooooone!!!!...me ne mandi qualcuna???...io oggi sciopero!!..ahah!

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  21. Anna, ho preso anche ioq uel giornale per le frittelle!!!
    Ti son venute benissimo, sono uguali...allora sono sicura che la ricetta è ottima!^_^

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  22. Belle e golose, presentate in maniera originale e allegra, anch'io adoro la cannella! Sei stupenda tesoro, complimenti, baci

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  23. Sei una tentatrice! Che spettacolo queste frittelle... e io che ho appena pranzato con verdure bollite e riso in bianco dopo un'ora massacrante in palestra... :( Voglio le frittelle...

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  24. Buoniiiii io li ho fatti Domenica!

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  25. complimenti per il premio e per queste splendide ciambelline! brava!!!

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  26. MMMMMM, che voglia Anna, golosissime con la cannella, baci cara!!!

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  27. Mi fai venire l'acquolina in bocca con queste frittelle....sembra proprio di sentire il profumo di cannella.
    E che bella presentazione !!!
    Un bacione
    Cinzia :)

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  28. Devono essere divine ..io adoro la cannella ..che bell'idea sicuramente da rifare sempre bravissima bacio Simmy

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  29. prima che finiscono facciamo uno equo scambio???troppo buone!!!brava come sempre e baci

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  30. quanto gradirei addentare una di queste tue ciambelline zuccherose...

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  31. Che buone all'odore di cannella poi,eccezzionali.
    Bravissima.
    Un abbraccio e un buon pomeriggio.
    Fausta

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  32. Grazie per la visita!
    Questa ricetta è assolutamente di provare, tra l'altro mi piace molto la cannella! Complimenti!

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  33. Che golosità! Da vera golosona adoro il carnevale!!
    Baci Baci

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  34. @Olga
    @Tomaso
    @Daniela
    @Marvcella
    @Maria Luisa
    @Maria Alonso
    @Mamma Papera
    @Letizia
    @Morena
    @Cranberry
    @Lady boheme
    @Lucia
    @Stefania
    @Vale
    @Mary
    @Le ricette dell'amore vero
    @Speedy
    @Cinzia
    @Simona
    @Scarlett
    @lela
    @Mousse

    Grazie grazie per i commenti gentilissime^_^
    un bacione ^________^

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  35. @ Andrealibertella
    @Elena

    grazieeeeeeeeeee smacckete ^___^

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  36. Che buone!! Pensa che io la cannella la metto anche nel ragù! Sono veramente belle sofficiose come la mia focaccia materasso..sto ancora ridendo!! Ti abbraccio

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  37. Sono bellissime!!! Di sicuro proverò a farle!!!
    Bacioni

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  38. che grande golosita' sei la regina dei dolci!!!
    sei bravissima!!! un bacio a presto!! :)

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  39. Buonissime alla cannella!!!!...bella ricettina!

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  40. Ohhhhhhh, adoro la cannella, che delizia, si vede che sono soffici, bravissima Anna!

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  41. Golose ed originali,bravissima Cara!!!;-)
    Un abbraccio a presto*

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  42. Leggendo la ricetta non mi sono accorto di avere mia moglie alle spalle....non ho fatto tempo di finire a leggere e già lei mi stava chiedendo che ingredienti servivano per prepararle domani!!! e poi si lamenta che la faccio ingrassare hihihih! Bravissima, baci

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  43. da noi carnevale è settimana prossima e devo dire che le tue ciambelle sono molto invitanti, è sempre bello venire qui e sentire renato :-)))

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  44. Dalle foto sono proprio uno spettacolo!! Mi immagino la bontà!! Complimenti cara!! Un bacione.

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  45. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  46. Ma che belle!!!!! Tutte li in fila...ne mangerei due o tre!!
    Ciao..baci

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  47. Che frittelle sofficiose! Con la cannella saranno deliziose! Ne è rimasta qualcuna? Ne dubito! Bacioni.

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  48. j'adore quand c'est parfumé à la cannelle, un pur bonheur
    bonne soirée

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  49. Anna non posso guardare sono meravigliose!!!sono a dietaaaaaaaa aiuto!!!!!!
    bravissima come sempre.

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  50. golosissime qs frittelle...adoro la cannella e mi sembra di sentirne il profumo!!! baci

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  51. Uhhhhh! Anche tu cinnamon-addicted?!?
    Anche io adoro la cannella e queste tue frittelle si vede che sono morbidissime!
    Bravissima!

    A presto!
    Elisa

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  52. Buone, belle e soffici come piacciono a noi......ci sembra quasi di sentire l'odorino!
    Un abbraccio!

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  53. Bellissime le tue ciambelline....
    Mai provate alla cannella, devono essere stupende!
    Un bacione

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  54. Ciao Anna, ho preso anche io quel giornale per queste belle ciambelle che ti sono venute benissimo però, scusa l'ignoranza, ma 5dl di latte a quanto corrisponde? Il mio dosatore è in ml. Bhoo..

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  55. Anna sono meravigliose!... una vera autentica tentazione... che bontà!! Bacioni cara. Deborah

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  56. @Ornella
    @Patrizia
    @Nanussa
    @Vanessa
    @Sar@
    @Honey
    @Gianni
    @Anonimo
    @Carmine Volpe
    @Manuela
    @Vincent
    @Tiziana
    @La cucina del Papavero
    @Fimère
    @Pat
    @Puffin
    @Massaia caterina
    @Alda e Marinella
    @Viola
    @Patty:5dl=1/2 litro
    @Il sapore del verde

    grazie grazie gentilissimi e dolcissimi

    baci ^____^

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  57. Bellissima ricetta, mi ricordano le ciambelline profumatissime che si mangiano nel nord Europa! Mi segno la ricetta, bacioni

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  58. gnam! queste ciambelline sono favolose!!
    ti vorrei segnalare un paio (a dir la verità un tris) di iniziative carine:
    quella di Barbara
    http://spelucchino.blogspot.com/2011/02/concorso-mi-dai-la-ricetta.html

    e queste due di Caris
    questa più seria
    http://www.cookingplanner.it/2011/02/una-ricetta-per-il-santa-lucia/

    e questa più faceta
    http://www.cookingplanner.it/2011/02/sotto-il-vestito-blogger/

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  59. Anna grazie per la risposta, immaginavo che fosse 1/2 l ma infatti la cosa mi lascia ancora più perplessa: 1/2 l di latte su 1/2 kg di farina non sono troppi? Diventa una pappa più che un impasto. Tu hai usato queste dosi?

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  60. @ Le pellegrine artusi:grazie

    @Sdauramoderna: grazie vedo le due quella per il Santa lucia ho già mandato due ricette ^_^

    @Patty: io ho fatto come c'è scritto, devi aggiungere altra farina nell'impasto , infatti dice più quella della lavorazione ok??deve venire un'impasto omogeneo un paneto morbidissimo che poi lieviterà!!

    baci baci a tutti

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  61. ci credo che sono finite in un attimo!!!devono essere una bontà!ciao,francesca

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  62. Ma che buone!!!! Evviva il carnevale che ci fa ritrovare il piacere di fare tanti dolcetti fritti.

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  63. frittele meravigliosamente golose ricche di colore gusto e profumo...me ne passi qualcuna??bacioni Imma

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  64. queste tue frittelle sono un sogno!buonissime!e poi ho visto sotot i tuoi esperimenti con il cioccolato plastico!

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  65. Ummmmmh che bontà!!!
    Sono bellissime.
    Complimenti per i premi a pioggia.
    Io ne prendo uno a tuo nome.
    Grazie mille
    Felice fine settimana

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  66. Per un attimo ho avuto paura, mi sei scomparsa con il banner nel mio blog, ho pensato, dove si è nascosta? dopo due minuti sei riapparsa!! Ma sei terribile!!! Dove stanno i dolcetti? Li aspetto He!!! Un abbraccio, a dopo!!

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  67. Ciao Anna, grazie per essere passata nel mio blog!!Ti seguo anche io, molto bello il tuo blog e soprattutto molto colorato, mi piace!!
    E queste ciambellineee..gnaaam!!
    Bacioni, a presto!!

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  68. Ciao Anna,
    hai visto il tuo premio dove l'ho messo???
    Nella colonna a destra, sotto i miei occhi.
    Devi aspettare un pò perchè il cubo fa tutto il giro fino a che arriva al tuo premio.
    Se ti piace il sistema che ho adottato prendilo tranquillamente.
    Grazie ancora.
    A presto

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  69. @Zuccherando: grazie carissima le ho rifatte proprio oggi , troppo buone gnammm

    @Iris: grazie ^_^

    @Dolci a gogò: le ho rifate oggi belle calde passa da me ^_^ baci

    @Lucy: grazie gentilissima

    @Zicin: prendi pure grazie ^_^

    @Maria Luisa : hahahaha anche tu giochi a nascondino?' avevo due banner ma tu ne hai tre zerofolli non ti basta uno ??oggi internet si frega i banner hihih bacu

    @Simona: grazie della visita baci baci

    @Zicin: bello l'ho visto originale ^_^
    baci baci e grazie ^_*

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  70. Ciao Anna, che meravigliaaaaaaaaaaaaaaa! Le proverò sicuramente, un saluto affettuoso
    M.G.

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  71. Che profumo di Carnevale,è arrivato fino a casa mia!!!ottime e deliziose queste ciambelle profumate di cannella!!!Rallegrano la casa solo a vederle e chisà ad assaggiarle....Un felice weekend e un bacione

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  72. Stasera cuore mio, non c'è verso, mi sei riscomparsa di nuovo! adesso però non tocco niente, vediamo domani mattina, corro a casa, finalmente ho chiuso il negozio!! non vedo l'ora domattina di vedere le tue novità! già sento il profumo! Buonanotte tesoro!!

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  73. @Picetto: grazie carissima smacckete

    @Antonella _vera: grazie gentilissima

    @Maria Luisa; hahahaha non peoccuparti tesoro io non scappo dò vado senza Renato hihih
    A domani notte tesoro baci baci

    ^_^

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  74. Quanto lavoro!!
    Però il risultato ti ha ripagato ampiamente!!
    Baci

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  75. che buone!! sai che ti dico quasi quasi domani un pò di fritto non mi farà male:))))))
    Un abbraccio e a presto.

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  76. io amo la cannella per cui queste finiscono le menù del week end sicuramente :D si si
    baci

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  77. Ciao cara, hai fatto benissimo a realizzarle sono belle, buone e profumate!!! bravissima...un abbraccio :)

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  78. @Mammazan
    @Gina
    @Un papaero in cucina

    Grazie mille baci baciotti

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  79. ciao anna passo per un saluto una abbraccio e felice domenica, hai ragione il tempo non e' bello ma fra circa una settimana dovrebbe arrivare la primavera!! speriamo!!

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  80. Grazie nanussa anche a te!!
    Bella notizia
    smacckete ^_^

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
I commenti ANONIMI verranno eliminati.

Anna