Buongiorno e buon Venerdì..
Oggi vi presento una torta favolosa agli amaretti,appena la mia cara amica Iaia l'ha postata nel suo blog ma io in anteprima l'avevo già vista al ricettario, mi è piaciuta subito è l'ho fatta ci sono dei passaggi da fare ma vale la pena da quanto è golosa!! Eccola qui troppo bella da inzuppare e non solo... grazie Iaia della ricetta e meno male che il libricino lo hai trovato ^_*
La ricetta è:
Io ho fatto metà dose e la riporto come l'originale.
300g di farina
150g di fecola di patate
300g di zucchero
150g di burro
4 uova
400g di amaretti
250g di panna fresca (liquida)
200g di cioccolata fondente
1/2 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
scorsa di arancia ( io fialetta all'arancia)
1 bustina di lievito
1 tazzina di liquore al caffè
zucchero a velo per decorare
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria nel latte fino ad ottenere una crema.
Montare gli albumi a neve ben ferma e mettere in frigo.
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro sciolto e freddo in piccole porzioni, passare gli amaretti nel mixer aggiungerli al composto di uova, unire la panna e il liquore al caffè e la scorsa di arancia, io fialetta...
A questo punto aggiungere la crema al cioccolato,infine la farina setacciata con la fecola di patate.
Unire gli albumi montati a neve mescolando dal basso e al'alto senza smontarlo, mescolare bene tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo, cuocere a 180° per circa 50° minuti, lasciare ancore per 5 minuti il dolce a forno spento e lasciar raffreddare bene...qui appena sfornato per farvi vedere che bello ^_^
E spolverare di zucchero a velo....
Morbidissimo e goloso...
Un interno sofficissimo..
Queste sono per voi ..servitevi !!
Il giorno dopo all'improvviso mi chiamano degli amici , passano a trovarci e io cosa gli offro?? 4 belle fettine di torta con sopra la mia
crema all' orange Curd che avevo congelata, l'ho messa qualche minuto il frigo e servita..una golosità unica il bis ^_*
Provatela una vera chicca !!!
Ora passiamo al premio che Nonna Papera mi ha assegnato grazie cara!!
Copio e incollo..
Copio esattamente come nasce il tutto..
Il premio "Il Blog Affidabile" è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.
Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità
non posso che esserne contenta.
Ora devo , come da regolamento assegnare questo premio di " blog affidabile" organizzato dal sito "gli affidabili.it" a 5 blog che secondo me abbiano queste 5 qualità.
Avrei voluto darlo a molte altre ma devo assegnarne solo 5 ..
Avrei voluto darlo a tutti ma dovevo scegliere solo 5..
Un'abbraccio a tutti ..buon fine settimana a tutti
