Ciambella soffice al mascarpone ,al profumo di limoncello

Buongiorno!!

Che freddo , non vedo l'ora che arrivi la primavera , le belle e assolate giornate di sole!!

In queste giornate fredde è bello accendere il forno ,così ho fatto questa sofficissima ciambella al mascarpone trovata qui, aggiungendo di mio il limoncello che ha fatto mia madre con aggiunta di pezzetti di torrone bianco al pistacchio.

Ottima per colazione ,e perché no..in tutte le ore davvero favolosa!!

La ricetta è:

3 uova intere
200 g di zucchero
90 g di burro
250 g di mascarpone
scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
200 g di farina
70 g di amido di mais(  io ) o fecola
1 bicchierino di limoncello di quello buono ^_*( io )

Accendere il forno a 180°.
Far sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
Nella planetaria  mettere uova, zucchero, sale, vanillina e limoncello, finché non diventa bella gonfia e spumosa, deve scrivere!
Aggiungere il burro, mescolare, e per ultimo farina ,lievito e fecola miscelata precedentemente, il composto deve essere bello cremoso altrimenti aggiungere un altro po' di limoncello.

                                         

Imburrare e infarinare lo stampo , io ho messo pezzetti di torrone bianco al pistacchio.
Infornare  forno già caldo 180° per circa 45 minuti , prova stecchino!!

Sofficissima sembrano le ciambelline di M.Day

Un profumo di torrone sciolto  che goduria..qui merita la faccina!!

    E infine un bel primo piano della fetta mmmmmmmhh chevelodicoafà?!

Con questa delizia vi Auguro un sereno fine settimana a tutti!!

Alla prossima un bacione grande!!