mercoledì 13 ottobre 2010

Cardinali

La mia carissima amica Luisa, tempo fa fece i "Cardinali" mi hanno incuriosito parecchio, non capivo come erano fatti e mi diceva che erano FAVOLOSI, li ha fatti e vedendoli è stato un colpo di fulmine ^_^
troppo buoni e golosi!! e quante risate ...

La ricetta è questa:

300g di farina
3 uova
200g di zucchero
1 buccia grattugiata di limone
1 bustina di lievito
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
Alchermes

Crema Pasticcera:
1 litro di latte
6 tuorli
100g di zucchero
50g di farina
buccia di limone


Io ho fatto metà dose, ho diviso anche l'uovo per essere precisa, ho soltanto aggiunto all'impasto dei cardinali l'aroma alla vaniglia  bagnandoli con il liquore giallo neutro in modo che restano un po umidi,del resto tutto fatto alla lettera Grazie Luisa!!


Procedimento:
mettete le uova ,zucchero e aroma nella planetaria e frullare,aggiungere a filo l'olio continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata con il lievito,sbattere sempre e per ultimo il latte fino a diventare un composto bello cremoso!! a questo punto prendete una teglia e riempite di composto metà pirottini, infornando a 170° fino a completa doratura.

A questo punto viene il bello.. con un coltellino bello affilato togliere la calotta per far si che diventi un cono, il cappello del Cardinale!! E qui che sono partite le risate!! io che li volevo inumidire dentro ho detto: adesso la 
vaccinazione....



   Dopo aver svuotato la calotta come vedete,  ho preso una siringa e ho inumidito l'interno dei Cardinali e riempito di crema pasticcera già pronta , ho bagnato i cappelli con l'alchermes  i Cardinali sono pronti!! eccoli qui  stupendi e golosissimi!!
                                                                                                                                                                                                                                                              
 Luisa quando li ha fatti è stata più brava di me ha fare i coni appuntiti come avrà fatto??..magia dico io ^_*
                                                                              
                                                                            
Altro che pasticceria !!
Spero che vi sono piaciuti , ve li consiglio  sono veramente   .......golosi!!


un bacione............................

                                                                         
                                                                      






                                                                                                                                                                

19 commenti:

  1. Eccome se mi ricordo le pazze risate con questi simpaticissimi, buonissimi e bellissimi cardinali!!! Sei stata davvero bravissima sono favolosi e chissa' che buoni!!!!
    P.S. Ho preso il tuo bannerino e me lo sono portato da me!!! Bacioni!!!

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  2. Che risate davvero!!Sono troppo buoni da rifare al più presto ^_*
    grazie per aver preso il bannerino aspetto il tuo!!
    baciottoli

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  3. belli e quanti ricordi di quando ero piccola , si facevano sempre!

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  4. Ciao bella, non li conoscevo ma da queste foto promettono bene!!! con la crema pasticcera e il "cappellino da cardinale" all'alchermes!!mmmmmmm... :D

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  5. ottimi di vista e sicuramente anke di gusto.............

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  6. ahahahahahah che risate e che bellissimi ricordi!!!!!!! sono bellissimi... ma la foto con la siringa è da morire dal ridere ahahahahah
    un bacione bella!

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  7. Brava Anna, si mi ricordano proprio i colori del cardinale e devono essere proprio buoni.
    Bravissima!

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  8. Spettacolari e irresistibili!!! Complimenti per il procedimento, bravissima, un bacione

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  9. Ciao, che belli! golosi e ricercati! poi così piccini uno tira l'altro!
    baci baci

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  10. Ma che carini che sono e non ne avevo mai sentito parlare di questi dolcetti, brava Annuccia. Baciotti

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  11. @ Mary grazie, li conosci sono una bontà!!
    baci

    @Luciana grazie!! sono irresistibili per davvero sono finiti subito!! ciao a presto ^_^

    @Imma grazie smacckete!!

    @ Luisa ahahahahahah la parola " vaccinazione" è stata troppo forte!!
    baci e grazie per la ricetta smak

    @Pat ciao, sono buonissimi !! Grazie per essere passata baciottoli

    @Lady Boheme grazie per i complimenti
    Baci

    @Manuela e Silvia , che sorpresa !! grazie della visita mi ha fatto piacere
    Un bacione e buona giornata!!

    @Debora , grazie neanche io fino a che Luisa non li ha fatti, per farmeli conoscere!! troppo buoni e golosi!!
    bacioni

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  12. Ciao, è un piacere conosceti.
    Una Zerofolle! Sai che anch'io lo ero? Poi sono arrivate altre passioni ma Renato Zero lo adoro sempre.
    Allora non ti lascio più.....Devo venire a trovarti asolutamente spessissimo...
    Se poi fai di queste meraviglie non posso certo perdermele.
    Ciao cara, un bacione e allora a presto

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  13. Cara Viola grazie , sono contenta che ti trovi bene qui e ti piace Renato Zero ^_^
    Verrò a trovarti anche io ..anche tu non scherzi con quelle godurie!!
    Baci Anna

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  14. O mamma, Anna, hai ragione....ma ogni tanto un pò di confusione me la perdono......
    Non so tu, ma io per stare dietro a tutto ogni tanto faccioi salti mortali e i risultati poi si vedono :DDDD
    Ciao cara, ora non ti perdo più.....
    Baci

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  15. Anche io corro corro ma alle volte con la fretta i risultati sono migliori!!
    un bacio a prestissimo!!

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  16. Anna se c'è un liquore che mi fa impazzire quello è l'alchermes, i tuoi "cardinali" sono bellissimi...
    Immagino già di addentarne uno...ma come si fà? o li preparo oppure vengo a mangiarli da te!!
    Un abbraccio e continua così!!
    Il tuo blog è sempre più meraviglioso
    Baci
    Francesco

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  17. Francesco , grazie di cuore, se vieni te li preparo ^_^ sono troppo buoni!!
    Sono contenta che il mio blog ti piace ,come vedi è allegro come me ^_*
    Baciottoli

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  18. chissà che buoni..poi sono bellissimi!!!
    ciaoooooooooo

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  19. Favolosi davvero!!! Baci baci!!

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Grazie per le vostre visite che ricambio con tanto piacere.
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Anna