domenica 24 ottobre 2010

Un dolce buongiorno con le Nastrine



Buongiorno,stamattina ho sfornato queste meravigliose ,soffici buonissime nastrine,non è la prima volta che faccio questi impasti  lievitati dolci, ho fatto anche dei cornetti che poi posterò,sono i miei preferiti, non c'è niente di meglio svegliarsi la domenica mattina con un profumo di croissant l'adoro!!.non sono difficili da fare basta rispettare i vari passaggi e avrete una colazione coi fiocchi come  stamattina!!
la ricetta l'ho presa dalla mia amica "la cucina di Silvy" mi metto il link di tutti i passaggi!!
http://videocreazionisilvy.blogspot.com/ è un video e vedete tutti i tre passaggi per fare queste nastrine e cornetti!!
                                                                                  
la ricetta è:

350 g. di farina manitoba
150g di farina
100g di zucchero
50g di burro
30g di lievito di birra
100g di acqua
3 uova
1 pizzico di sale
vaniglia

Panetto per le girate:
300g di burro
un po di farina 


Miscelare le due farine, sciogliere il lievito con l'acqua e impastare, zucchero e un pò alla volta le uova sempre mescolando con le mani, sale , vaniglia burro, impastare fare un panetto che sbatterete sulla spianatora, lasciare lievitare in frigo . Dopo aver lievitato grattuggiate il burro aiutandovi con la farina,stendere l'impasto e mettere sopra il burro  così..
                                                                                 
A questo punto fate le pieghe............
                                                                                   
Coprire tutto e lasciare riposare per mezz'ora, questo passaggio và fatto per tre volte, stendere e fare le pieghe fino a che non diventa bello gonfio così, e pronto per le nastrine!!
 A questo punto ho tagliato per lungo l'impasto lasciando un po di pasta per altri cornetti domani mattina, le foto non le ho fatte perchè mi si stava scaricando la digitale , vi conviene vedere il video per la forma della nastrina,lasciar lievitare di nuovo e prima di infornarle pennellatele con il latte e il tuorlo  ho cosparso di zucchero , dopo sfornate ho messo un pò di zucchero a velo zuccherosi come piacciono a me!!
Grazie Silvy della ricetta sono sempre  Ottime e riuscitissime!!

                                                                                                                                                                 Questo è l'interno della nastrina...
     




Ora non resta che fare colazione.....................      e domani cornetti!!                                                                    


                                                                                                                                                          

23 commenti:

  1. Altro che buongiorno con una colazione così! Si farebbe a gara a chi si alza prima sapendo di trovarle calde calde appena sfornate in tavola. Complimenti e grazie per il link del video. Un bacio, buona domenica

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  2. ciao Anna....sono meravigliose, che profumino aspettami che arrivo a fare colazone da te!!!! bacioni e buona domenica!!

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  3. ciao Anna, sto arrivandoooooo!!
    complimenti, bravissima,ho cercato di rendere le cose facili che solo un video può semplificare ciò che sembra difficile e a quanto pare credo di essere riuscita nell'intento. Io faccio spesso i cornetti e le nastrine nel periodo da adesso in poi perché in estate diventa problematico causa il caldo.
    ancora complimenti ed un grosso bacione.
    Buona domenica anche a te e famiglia!! Silvy

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  4. Anna non mi dire che sono finite, spero che per me le hai messe da parte, come si fa a resistere a colazioni come questa!!!! Bravissima passo anche domani mattina per i cornetti!!!! Un bacione grande e buona domenica!!!

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  5. ma che meraviglia... a che ora ti sei alzata per preparare una colazione così?! devo assolutamente provarci! grazie baci

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  6. @ Federica :grazie, infatti le abbiamo mangiate appena sfornate con un'aroma di vaniglia e burro per tutta csa ^_* io me ne sono fatte fuori tre...hihih baci!!

    @Puffin :ti aspetto ^_^ baci baci

    @Silvy: grazie ,sono contenta che ti sono piaciute!! ormai io con incordature e piegature è una passaggiata!
    Il video è fatto bene brava !! è più facile di quanto sembra!!
    Un bacione e Buona domenica anche a te e famiglia!!

    @Rossella: ho conservato in frigo altra pasta, domani avrai cornetti e girelle farcite di cioccolato ok?? ti aspetto ^_^
    Buona domenica anche a te cara!! a domani !!

    @Erika: ciao,grazie sono molto buone e soptrattutto leggere , con un ricco aroma di vaniglia ^_* me le sono fatte fuori tre hihi...a che ora mi sono alzata?? devi sapere che sono mattiniera alle sette erano pronte
    ^_*
    baci

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  7. miii!!! strepitose. Hanno un aspetto super. Per non parlare della pazienza per fare la pasta complimenti veramente.

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  8. Wow devono essere strepitosi!!! Questa ricetta me la stampo ed in settimana la provo sicuramente!

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  9. Che soddisfazione alzarsi e fare colazione con queste delizie!Complimenti per la riuscita della ricetta ,per la pazienza , l'abilità,bravissima!!!un abbraccio e a presto

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  10. @ Valerio : grazie con un pò di allenamento diventa sempre più facile!!
    A presto ^_^

    @ Pellegrine Artusi: provatele sono ottime!!
    Baci

    @Antonella: si è una soddisfazione che faccio spesso, specialmente la domenica!! baci e grazie ^__^

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  11. complimenti voglio farle anchio

    ti ringrazio per la tua visita.
    complimenti per il tuo blog
    prendo il banner e ti metto tra i blog che segui nei miei blog.
    ciao

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  12. Sono bellissime queste nastrine, si percepisce già la loro soffice bontà, brava. Buon lunedì.

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  13. @ Antonella : grazie ho fatto altrettanto anche io!!preso tutto ^_*
    Baci

    @ Azzurraa: grazie smacckete ^_^

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  14. Ciao Anna, mi chiamo Antonella ti faccio i miei complimenti, hai un blog cosi caloroso!
    E poi la ricetta di queste nastrine wow mi hai fatto venire una gran voglia... Spero verrai a farmi visita nel mio blog.
    Ti aspetto un bacio ciao!

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  15. Ok allora domani vengo a fare colazione da te...cornetti ^_^

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  16. che belle......mmhhhhhh peccato non poterle mangiare uffi quasi quasi mi trasferisco dalle tue parti!!!!!!!!ahahahahahahha baciiiiii

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  17. @ Antonella ciao , sono passata a trovarti, sono contenta che il blog ti pace, anche il tuo è molto bello!!
    un bacione a presto!!

    @ Elenuccia : vieni pure , te li faccio trovare caldi!!
    Baci

    @ Marianna:una passeggiata te la potresti fare, mica siamo tanto lontane ^__*
    Dai passa che ho fatto le girelle ripiene di nutella hihihi
    Smacckete

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  18. Complimentissimi cara Anna!!!!!!!! Strepitose le tue nastrine!

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  19. bravissima Anna!!!!!!come sono belle e chissa' che buone^;^ segno la ricettina e chissa' che non ci provi anch'io....bacioni

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  20. Grazie Elisabetta, con la pasta avanzata ho fatto le girelle ripiene di nutella ^_*
    Baci

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  21. F A V O L O S E!!! troppo bella... chissà che buone per un dolce risveglio!!!

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  22. Luisa sempre tardi ti svegli è??
    bacioni!!

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Anna