Focacciona ai fiocchi di Patate

Buon Pomeriggio a tutti !!

                                                       
Come sapete sto sempre alla ricerca di focacce alte , morbide, soffici ma questa è speciale l'ho trovata  Qui ma quanto è buona ?? Tantissimo, bella untosa , croccantosa fuori e morbida dentro  da rifare!!

Andiamo subito alla ricetta:

500g di Manitoba
100g di semola 
10g di lievito ( io un po' di più)
1 bustina di fiocchi di patate ( la ricetta diceva 4 cucchiaioni ma io ho messo tutto visto che me ne rimaneva pochissima)
450g 500g di acqua tiepida( regolatevi voi)
10g di sale
1 cucchiaio di zucchero
olio

Mettere nella planetaria la farina , fiocchi di patate e miscelare bene, versare un po' alla volta l'acqua tiepida con il lievito sciolto. Dopo aver impastato bene, il sale e dopo lo zucchero incordare  deve risultare un impasto bello morbido!

Oliare la teglia spianare l'impasto , bucherellare con le mani  pennellare con l'olio, metterla in una busta chiusa dentro il forno spento con la luce accesa e lasciar lievitare fino al raddoppio ..

Intanto che lievitava ho ripassato in padella l'indivia.... prima di infornare ho messo un pò di pepe e sale ..cuocere a 220 fino a che non diventa bella dorata eccola qui!!
                         

                                                                       

 Qui dietro bella dorata..da mordere!!

                                                         

   L'ho farcita così ..

                                                                                                                                                                                          
Che dirvi, è sparita subito, la prossima volta doppia dose ^_*

Spero che vi piaccia , ora torno dai miei amati ...

                                                               
  Buona serata alla prossima, un bacione grande!!